Healthy Diet

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, August 6

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　近所の友人と夕食
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、トマト、アボカド、イタリアンドレッシング
ピーチ、バナナ、ラズベリー

サラダ（アボカド、トマト、きゅうり）
お味噌汁（キャベツ、しめじ、若布、小山豆腐の油揚げ）
タコのタイカレー　（ガーリック、ジンジャー、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、トマト、コーン、タコ、 イエローカレーペースト、ココナッツミルク、豆乳、ナンプラー、オリーブオイル）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）


タコのタイイエローカレーの作り方

1. 鍋 にオリーブオイルを中火で熱し、オニオンとガーリック、ジンジャーを炒める。イエローカレーペーストの半分を加え1分炒める。ココナツミルクの1/3の量を入れ、油分が浮き 上がるまで煮る。
2. ①に野菜を入れ、中まで火が通るまで5～8分程煮る。
3. ②に残りのココナツミルクとトマト、コーン、タコを入れ、火が通るまで煮る。
4. バジル、唐辛子などで飾り付ける。

おつまみ：　レンコンチップス
残り物のお惣菜　いろいろ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, August 1

今日のお天気は、晴れ
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　
今日の運動： 　

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、水菜、きゅうり、アボカド、カリフラワー、イタリアンドレッシング
ピーチ、バナナ、ラズベリー

そうめん（そうめん、海苔、ねぎ、わさび、ゴマ、シソ）
野菜炒め（ジャガイモ、にんじん、茄子、キャベツ、干しえび、出し、昆布茶）
イノシシ肉の焼肉
鮎の塩焼き

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, July 21

今日のお天気は、晴れ　暑い

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操（＠熊野神社）＆ジョギング

 

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、ミズ菜、アボカド、イタリアンドレッシング

バナナとプルーンの自家製ジュース

 

昼食：　

オーガニックパスタ
ベジタブルとツナの冷製パスタ（なす、フレッシュトマト、オクラ、ツナ缶、ホタテ出汁、コブ出 汁、アンチョビソース、ミックスペッパー、ハーブソルト）
アボカド、枝豆サラダ
 

ベジタブルとツナの冷製パスタの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
2. 茄子をさいころに切って、フライパンに加える。
3. ツナを 入れて、味付けする。
4. フレッシュトマトの種をとって角切りにしてフライパンにいれて炒める。
5. アンチョビソー スを入れる。味を見て 調整する。
6. 少しにて、冷ましたら冷蔵庫でソースを冷やす。
7. パスタをゆで時間表示に 従って茹でる。
8. 茹であがったら流水で冷やす。
9. 冷やしたソースをかけて頂く。

夕食　

枝豆
レンズ豆のカレー（オニオン、ガーリック、ジンジャー、オレンジ　レンズ豆、イエロー　レンズ 豆、チリなどのスパイス）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
紫蘇の実トッピング

赤ワイン
おつまみ：　ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, June 19

今日のお天気は、雨後晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　ウォーキング　FIFA　ワールド カップ　日本対オランダ戦観戦

今日の運動： 　ウォーキング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、きゅうり、アボカド

 

夕食　

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、トマト、ブロッコリ、レンズ豆、ホウレンソ ウ、全粉粒小麦粉、オーツ、カ レー粉、ターメリック、インディアンスパイスミックス、ガム マサラ）

ベ ジタブルカレーの作り方

1. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. 水を入れて 煮始める
3. 水に浸して戻したレンズ豆を加える
4. カレールー を作る　（全粉粒小麦粉とオーツ押し麦をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜる）
5. ルーを加える。
6. トマトとホウレン ソウを加える
7. 出汁、塩、 醤油、インディアンスパイス、ターメリックで味付けする
8. （オプション）豆 乳を 加 える
9. インディアンスパイス、 ガムマサラなどで味を調える
10. 10－15分煮る

さんまの竜田揚げ

キスの天ぷら

赤ワイン

おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Monday, May ３

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　山のウォーク　小淵沢

今日の運動：　山 のウォーク

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、マンゴ、キウイ、スターフルーツ、ストロベリー

アボカド、トマト、レタス、きゅうり、ミズ菜、胡麻ドレッシング

   

   

昼食：　雁川にて

各種突き出し
七賢
タラの芽てんぷら
山菜てんぷら
蕎麦

   

   
   

   

 

夕食　

サラダ（ホワイトアスパラガス、枝豆、胡麻ンドレシング）
ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、、ズッキーニ、ブロッコリ、キャベツ、トマ ト、オクラ、カレー粉、インディアンスパイスミックス、ガムマサラ）

ノルウェーサーモンステーキ（オリーブオイル、プロバンスハーブ、岩塩、胡椒）

   

 

ベ ジタブルカレーの作り方

1. ガーリック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. ブロッコリの 茎のみじん切りを加えて炒める
3. 水を入れて煮始める
4. ズッキーニ、トマトを加える
5. 出汁、塩、 醤油、インディアンスパイスで味付けする
6. キャベツ、ブロッコリの芽、オクラを加える
7. 豆を加える
8. ベ ジタリアンカレールーを加える
9. インディアンスパイス、ガムマサラなどで味を調える
10. 10－15分煮る

   

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康ダイエット日記 Saturday, April 3

今日のお天気は、晴れ後曇り＆雨

今日の出来事：　東京の桜満開

今日 のアクティビティ：　代々木公園にて大花見パーティー　夜　花見2次会　自宅でホームパーティー

今 日の運動：　ジョギング　外延2周原宿経由代々木公園1周

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、デコポンオレンジ

ブ ロッコリの芽、キュウリ、レタス、胡麻ドレッシング

昼食：　代々木公園にて（お花見パーティー）

   

お水500ml　

パスタサラダ（マカロニ、ツナ缶、キドニービーンズ、ライ豆、白いんげん豆、金時豆、コーン、ミズ菜、ケイパー、ブロッコリの茎、イタリアンドレッシング）

作り方：

1. ブロッコリの茎や季節の野菜をゆでる
2. マカロニを表示通りにゆでる
3. ミックスビーンズの缶を開ける
4. 全てを混ぜ合わせドレッシングで和える

グリーンサラダ（ブロッコリ、トマト、キュウリ、レタス、アボガド、トマトドレッシング）
玄米おにぎり、玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、アマラン サス、煎りごま）、具１（塩鮭、胡麻、海苔）具2（ふりかけ、海苔）

殻付き焼きアーモンド

   

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康ダイエット日記 Wednesday, March 31

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日 のアクティビティ：　終日仕事　経理外注Meeting　インターン、アルバイトさん

今日の運動：　夕方　花見ウォーキング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、キウイ

クレソ ン、キュウリ、山形の出汁（キュウリ、なす、昆布、ねぎ、大葉、みょうが）、梅と青シソドレッシング

昼食：　

お水500ml　
お味噌汁（大根、エノキ、お豆腐、小松菜、厚揚げ、味噌）
玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、アマランサス、煎りご ま）　のおにぎり　具（壬生菜、シソの実、胡麻、鮭、海苔）

夕食

さんまの塩焼き

煮物（レンコン、タケノコ、ニンジン、こんにゃく、さやいんげん）

サバの塩焼き

竹輪の揚げ物

サラダ（菜の花、スノーピー、ガルバンゾビーンズ、キドニービーンズ、金時豆、アボカド、イタリ アンドレッシング）

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

Tuesday, March 16

今日のお天気は、雨のち曇り

今日の出来事：　

今日のアクティビ ティ：　終日仕事　＆　原宿ショッピング

今日の運動：　ウォーキング（表参道）　

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

フルーツ（キウイ、バナナ、ブルーベ リー）　

野菜サラダ（Kayの家庭菜園の春菊、キュウリ、ブロッコリの芽、ゴマドレッシング）

昼食：

 

お水500ml　
サーモンのロールキャベツ（サーモン、豆腐、山芋、出汁、キャベツ、玉ねぎ、オーツ、ナッツ、 ハーブソルト、コリアンダー、プロバンス　ハーブ、ミックス ペッパー（赤、緑、黒、白）、しょう ゆ、ハーブソルト、出汁、豆乳）
サラダ（菜の花、枝豆、ライ豆、白いんげん、ひよこ豆、金時豆、Kayの家庭菜園の春菊、ハーブ ソルト、しょうゆ、ビネグレットレッシング）

五穀ブレッド（ライ麦、小麦、バーレイ、オーツ、ミレット）、アボガド、ハーブソルト、

タブナー ト2種（アーティーチョーク、オリーブ、オリーブオイル、黒オリーブ、カラマタオリーブ、アーティーチョーク、パセリ、食塩）、

メキシカン　ブルスケッタ（トマト、レッド＆グリーン　ハラペーニョ　ペッパー、サボテン、ベジ タブル　オイル、赤ワイン、ビネガー、ガーリック、オニオン、ライム、塩）

 
夕食：

お水500ml　

赤エンドウ豆＆青エンドウ豆
おでん（青山の手作りお豆腐屋さんの銀何入りがんも、がんも、厚揚げ、イワシのつみれ、鯵のつみ れ、さつま揚げ、こんにゃく、里芋）
 

赤ワイン

おつまみ：　赤エンドウ、青エンドウ、ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

Sunday, March 14

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　名古屋国際女子マラソン

今日のアクティビ ティ：　ちょっと仕事　＆　イグナチオお墓参り　Wolfgang Puckでランチ

今日の運 動：　ウォーキング（外苑）　ジョギング（家→四谷イグナチオ教会）

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

フルーツ（キウイ、バナナ、ス トロベリー）　

野菜サラダ（レタス、キュウリ、ゴマドレッシング）

昼食：

お水500ml　

Wolfgang Puck 原宿EXPRESS店にて

 

サラダ（レタス、サラダグリーン、アボカド、クルトン、ドレッシング）

 

自宅にて
ベジタブルカレー（ニンニク、ジンジャー、オニオン、トマト、茄子、ズッキーニ、ブラウンマッ シュルーム、人参、ジャガイモ、ブロッコリ、豆乳、しょう ゆ、ハーブソルト、出汁）、カレールー（ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ペッパー、赤唐辛子、ちんぴ、香辛料）、オーツ、レーズ ン、ナッツ

トッピング（紫蘇の実漬け、ゴマ）

玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、アマランサス、煎りご ま）

夕食：

お水500ml　

赤エンドウ豆
モヤシのナムル（豆モヤシ、ゴマ油、赤唐辛子）
アコウタイの干物
ベジタブルカレー（ニンニク、ジンジャー、オニオン、トマト、茄子、ズッキーニ、ブラウンマッ シュルーム、人参、ジャガイモ、ブロッコリ、豆乳、しょう ゆ、ハーブソルト、出汁）、カレールー（ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ペッパー、赤唐辛子、ちんぴ、香辛料）、オーツ、レーズ ン、ナッツ

トッピング（紫蘇の実漬け、ゴマ）

玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、アマランサス、煎りご ま）

赤ワイン

おつまみ：　赤エンドウ、青エンドウ、ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

Saturday, March 13

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　バンクーバー　パラリンピック開会式　日本選手がんばれ　

今 日のアクティビティ：　終日仕事　＆　夕方　実家でディナー

今日の運動：　朝ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

フルーツ（グレープフルーツ、バナナ、ス トロベリー）　

野菜サラダ（ブロッコリの芽、キュウリ、アボカド、和風ドレッシング）

昼食：

お水500ml　

 

ベジタブルカレー（ニンニク、ジンジャー、オニオン、トマト、茄子、ズッキーニ、ブラウンマッ シュルーム、人参、ジャガイモ、ブロッコリ、豆乳、しょうゆ、ハーブソルト、出汁）、カレールー（ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、 ペッパー、赤唐辛子、ちんぴ、香辛料）、オーツ、レーズン、ナッツ
トッピング（紫蘇の実漬け、ミックスナッツのみじん切り、ゴマ、ピクルス）

サラダ（アボカド、ブロッコリ、ライ豆、白いんげん、ひよこ豆、金時豆、オイル＆ビネガードレッ シング、ハーブ、しょうゆ）

 

玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、アマランサス、煎りご ま）

 

ベジタブルカレーの作り方（野菜は参考です。冷蔵庫にある野菜を使ってください）

材料：

• ニ ンニク
• ジンジャー
• オニオン
• トマト
• 茄子
• ズッキーニ
• ブ ラウンマッシュルーム
• 人参
• ジャガイモ
• ブロッコリ
• 豆乳
• しょう ゆ
• ハーブソルト
• 出汁
• カレー粉（ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ペッパー、 赤唐辛子、ちんぴ、香辛料）
• オーツ
• レーズン
• ナッツ

作り方：

1. ニ ンニク、ジンジャー、玉ねぎをみじん切り、そのほかの野菜は食べやすい大きさに切る
2. 鍋にベジタブルオイルを入れ、ニンニクと玉ねぎを 10分くらい炒める。
3. ブロッコリ以外の野菜を入れてさらに炒める。
4. 水（ミネラルウォーター）を加えて10－15分弱 火で煮る（野菜を煮すぎないように注意）
5. フライパンにオーツミックスを入れて炒め、カレーパウダーを加えて、カレールーを作る。
6. カ レールーを足して、更に10分程弱火で煮る。出汁、ハーブソルト、胡椒、しょうゆなどで味を調える。
7. 最後に豆乳を加えて仕上げる。
8. 別 鍋で季節の野菜（ブロッコリ、菜の花、ソラマメなど）を塩ゆでする（ゆですぎないように注意）
9. 玄米に茹でたグリーン野菜をあしらい、カ レーをかける。
10. 好みのトッピングをかけていただく。

夕食：（調布にて）

お水500ml　

シラスのイタリアンディップ（オリーブオイル、ガーリック、鷹の爪、シラス）、パン（トースト） やクラッカー

 

アボカドとトマトのサラダ

 

タコと自家農園の春菊のサラダ

 

自家農園のホウレンソウとオニオンのスープ

 

豆腐の厚揚げ
ホウレンソウの胡麻和え（ホウレンソウ、すりごま）

白ワイン、赤ワイン

おつまみ：　赤エンドウ、青エンドウ、ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo