Healthy Diet

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, July 11

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　夕方　田端銀座に買い物　夜　小金井に伺う

今日の運動： 　ジョギング　代々木公園

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、アボカド、みず菜、柚子胡椒ドレッシング

マンゴ、バナナ、チェリー

昼食：

 

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
タイ風イカ、トマト、ズッキーニと豆のイエローカレー（玉ねぎ、ガーリック、フィアマ豆、トマ ト、ズッキーニ、カラマリ　イカ、ナンプラー、オリーブオイル、ココナッツミルク、豆乳、、こぶ茶）

紫蘇の実

自家製豆モヤシのナムル（豆モヤシ、塩、ごま 油、砂糖、酢、米発酵調味料、胡麻、各種スパイス）

豆モヤシのナムルの作り方

1. 豆モヤシをビタミンが残るようにさっ とゆでる
2. 調味料をミックスしてモヤシと合える

お味噌汁（白菜、ジャガイモ、エノキ、小山豆腐の油揚げ、出汁、味噌）

タ イ風イエローカレーの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. イエローカレー ペーストを入れて香が出るまで炒める（1分くらい）
3. 野 菜、豆とイカを入れて、さっと炒める
4. 水を加え出汁、コブ出汁 を加えて材料が柔らかくなるまで煮る
5. ナンプ ラー（フィッ シュソース）とココナッツミルクを入れる
6. （オプショ ン）豆 乳を加えると味がマイルドになる
7. 味を見て 調整する
8. 10－15 分煮る
9. ご飯や麺にかけて 頂く

夕食　小金井にて　

 

お刺身（大トロ、カンパチ、鯵）
冷ややっこ
きんぴら（ニンジン、ごぼう、こんにゃく）
お味噌汁（茄子、玉ねぎ）
生シラス
キュウリのお漬物

赤ワイン
おつまみ：　赤＆青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, May2８

今日のお天気は、曇り時々晴れのち雨

今 日の出来事：　日米共同声明　社民党の連立の行方は？

今日のアクティビティ：　終日　仕事　夕方　明星大学経由で山に出発

今日の運動：

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、和風ドレッシング

 

昼食：　

お水500ml　
お味噌汁（茄子、豆腐、豆苗、エノキ、
芽株　＆　野沢菜　
自家製５穀ヘルシーブレッド
アボカド　ハーブソルト

タブナー ト2種（アーティーチョーク、オリーブ、オリーブオイル、黒オリーブ、カラマタオリーブ、アーティーチョーク、パセリ、食塩）、

メキシカン　ブルスケッタ（トマト、レッド＆グリーン　ハラペーニョ　ペッパー、サボテン、ベジ タブル　オイル、赤ワイン、ビネガー、ガーリック、オニオン、ライム、塩）

自家製５穀ヘルシーパンの材料
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal　コーンミール　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　１２０g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　１００g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０gm
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０gm

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０gm

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０gm
• Barley　はと麦　１０g

Water　水　２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シードミックス １０g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッツ類　１５g

• walnuts　くるみ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブレッドメー カーのヘルシープログラムで焼く
5. 途中、シード、ナッツ類を加える

ヘルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525
 

夕食　

お刺身（マグロ、サヨリ、サーモン、イカ、甘エビ、ホタテ）

海老てんぷら

おにぎり

ねばねばサラダ

つまみなのサラダ

イカのフライ

ナムル（青菜、ゼンマイ、豆もやし）

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, May23

今日のお天気は、曇り後雨

今日の出来事：　大相撲カ大関魁皇１０００勝

今日のアクティビティ：　午前中　料理　夕方　 友人宅にディナー

今日 の運動：　外苑2周＆ ラジオ体操

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、オレンジ、キウイ

ブロッコリスプラウツ、 キュウリ、レタス、和風ドレッシング

昼食：　

お水500ml　
シンプル焼きそば（干しエビ、桜エビ、キャベツ、焼きそば麺、ネギ、サラダオイル、酒、しょう ゆ、酒、水、黒酢、Pepper）　

海鮮お味噌汁

 

シンプル焼きそばの作り方

1. ネギを５mm幅 に切る
2. 鍋にサラダ油を入れて熱し、①を中火で炒める
3. ネギの香がでたら、そばを入れて油になじませる
4. 酒 と水を入れ、ふたをして弱火で３分蒸し焼きにする
5. ふたをとり、しょうゆ、黒酢を鍋肌から回し加え、強火で水分を飛ばしながら、麺にから ませる
6. 胡椒で香をつける

インスタント海鮮お味噌汁

1. お味噌汁かお味噌汁の 素でお味噌汁を作る
2. インスタント海鮮お味噌汁の具を入れる
3. あっという間の海鮮お味噌汁の出来上がり！

 

夕食　友人宅にて

   

シーフードシチュー（ガーリック、オニオン、トマト２個、トマト缶、えのき、グリーンピース、ホ タテ、タコ、イカ、海老、イタリアンハーブ、ミックス胡椒、岩塩、出汁、昆布出汁）

 

豆のサラダ（キドニービーンズ、オクラ、アボカド、レタス、ツナ、キュウリ、イタリアンドレッ シング）

 

玄米（玄米、大豆、黒豆、青豆、小豆、花豆）

自家製５穀パン

   

フルーツ（ライチ、チェリー、リンゴ）

 

カップケーキ

 

シーフードシチューの材料

 

• ガー リック、
• 玉ねぎ、
• トマト、
• トマト水煮缶、
• えのき、
• グリーン ピース、
• 具の大きいシーフードミックス（海老、ホタテ、タコ、イカ、アサリ）
• イタリアン　ハーブ、
• ピ ザ＆パスタ　ハーブ
• 出 汁
• 昆布だし
• ソルト
• ミックスペッパー

 

シー フードシチューの 作 り方

1. みじん切りにしたニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める
2. シーフードミックスを オリーブオイルで炒め、器に移す
3. サイコロに切ったフレッシュトマト、水煮トマト缶を加えて炒める
4. えのきとグ リーンピースを加える
5. 出汁と昆布出汁、イタリアンハーブ類を加える
6. プロバンスハーブ、塩、胡椒を加える
7. ふ たをして１０分程煮る
8. シーフードミックスを戻す
9. オプション　豆乳を加える
10. １０分程煮る

自家製５穀ヘルシーパンの材料

 

5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal　コーンミール　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　１２０g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　１００g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０gm
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０gm

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０gm

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０gm
• Barley　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １０g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts　くるみ
• almond　アーモンド

 

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブレッドメー カーのヘルシープログラムで焼く
5. 途中、 シー ド、ナッツ類を加える

ヘルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

Healthy Bread in Five Minutes a Dayを動画で見る

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Monday, May ３

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　山のウォーク　小淵沢

今日の運動：　山 のウォーク

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、マンゴ、キウイ、スターフルーツ、ストロベリー

アボカド、トマト、レタス、きゅうり、ミズ菜、胡麻ドレッシング

   

   

昼食：　雁川にて

各種突き出し
七賢
タラの芽てんぷら
山菜てんぷら
蕎麦

   

   
   

   

 

夕食　

サラダ（ホワイトアスパラガス、枝豆、胡麻ンドレシング）
ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、、ズッキーニ、ブロッコリ、キャベツ、トマ ト、オクラ、カレー粉、インディアンスパイスミックス、ガムマサラ）

ノルウェーサーモンステーキ（オリーブオイル、プロバンスハーブ、岩塩、胡椒）

   

 

ベ ジタブルカレーの作り方

1. ガーリック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. ブロッコリの 茎のみじん切りを加えて炒める
3. 水を入れて煮始める
4. ズッキーニ、トマトを加える
5. 出汁、塩、 醤油、インディアンスパイスで味付けする
6. キャベツ、ブロッコリの芽、オクラを加える
7. 豆を加える
8. ベ ジタリアンカレールーを加える
9. インディアンスパイス、ガムマサラなどで味を調える
10. 10－15分煮る

   

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, April 21

今日のお天気は、晴れ　

今 日の出来事：　山崎直子さん宇宙から帰還

今日のアクティビティ：　終日仕事　 納品　経理外注さん

今日の運動：　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、パパイヤ

レタ ス、 トマト、アボガド、胡麻ドレッシング

昼食：　

お水500ml　
サラダ：　芽ワカメ、大根、ヒジキ、モロヘイヤ、ニンジン、とろろ昆布、海苔、枝豆、梅シソド レッシング
お味噌汁（茄子、豆腐、玉ねぎ、シメジ、味噌）
五穀ブレッド（ライ麦、小麦、バーレイ、オー ツ、ミレット）、アボガド、ハーブソルト

タブナー ト2種（アーティーチョーク、オリーブ、オリーブオイル、黒オリーブ、カラマタオリーブ、アーティーチョーク、パセリ、食塩）、

メキシカン　ブルスケッタ（トマト、レッド＆グリーン　ハラペーニョ　ペッパー、サボテン、ベジ タブル　オイル、赤ワイン、ビネガー、ガーリック、オニオン、ライム、塩）

 

夕食：　友人が打ち合わせを兼ねて夕食に来る

お水500ml

サラダ（スナップエンドウ、アボガド、プチトマト、キュウリ、ミズナ、胡椒、ハーブソルト、イタ リアンドレシング）

 

ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、、ニンジン、、キャベツ、キドニービーンズ、 黒いんげん豆、いんげん豆、レンズ豆、カレー粉、インディアンスパイスミックス、ガムマサラ）

 

玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、アマランサス、煎りご ま）

 

ベジタブルカレーの作り方

1. 乾燥豆に塩とオイルを加えて水煮する
2. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
3. ニンジンを加えて炒める
4. 水を入れて煮始める
5. 出 汁、塩、醤油、インディアンスパイスで味付けする
6. キャベツを加える
7. 豆を加える
8. カレールー を作る　（全粉粒の小麦粉をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜる）
9. ルーを加える
10. インディアンスパイス、ガムマサ ラなどで味を調える
11. 10－15分煮る

 

白ワイン＆赤ワイン

 

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Thursday, April 15

今日のお天気は、雨　寒い　冬

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　お友達とランチ　アルバイト・イ ンターンさん

今 日の運動：　

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、ストロベリー

レ タス、 キュウリ、ブロッコリの芽、胡麻ドレッシング

   

 

昼食：　Oriental Deliからのデリバリータイフード

お水500ml　
白ワイン
前菜：　エビの生春巻き（エビ、春雨、キュウリ、レッドチリソース
パッ　ガパオ　ムー（豚ひき肉のタイバジル炒めご飯　目玉焼き＆ライス付き）
パネン　クン（エビとオクラのココナッツカレー　レッドカレー　ジャスミンライス付き）

   

夜食　

バングラディシュのパン

チキンカレーのスープ

トマト

ブドウ

赤ワイン

 

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Tuesday, April 13

今日のお天気は、晴れ　5月の暑さ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　原宿、渋谷に業務物資調達

今日の運動：　外苑ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、キウイ

レタス、 キュウリ、ミズ菜、胡麻ドレッシング

昼食：　

お水500ml　
芽株、青エンドウ　サラダ、梅シソドレッシング
お味噌汁（エノキ、ジャガイモ、大根、ミズ菜、味噌）
サンフラワーブレッド（サンフラワー、ライ麦）、五穀ブレッド（ライ麦、小麦、バーレイ、オー ツ、ミレット）、アボガド、ハーブソルト

タブナー ト2種（アーティーチョーク、オリーブ、オリーブオイル、黒オリーブ、カラマタオリーブ、アーティーチョーク、パセリ、食塩）、

メキシカン　ブルスケッタ（トマト、レッド＆グリーン　ハラペーニョ　ペッパー、サボテン、ベジ タブル　オイル、赤ワイン、ビネガー、ガーリック、オニオン、ライム、塩）

夕食　

数の子、イカ

玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、アマランサス、煎りご ま）、ヒジキふりかけ、胡麻ふりかけ、紫蘇の実　おにぎり

野沢菜

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, April 10

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　日本酒　＆　Tシャツ　イベント

今日 の運動：　外延ジョ ギング3周

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ

キュウリ、レタ ス、胡麻ドレッシング

日本酒　試飲イベント：　

 

お水500ml　
ウドの木の芽あえ
大根の桜、梅あえ

イカの塩辛カナッペ

カシューナッツ

 

夕食　

焼きたらこおにぎり

ワカメおにぎり

野沢菜

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, April 9

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　お客様へプレゼン　外注　アルバイトさん

今 日の運動：　ラジオ体操＆外 延ジョ ギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ

キュウリ、レタ ス、胡麻ドレッシング

昼食：　

お水500ml　
お味噌汁（エノキ、シメジ、小松菜、豆腐、味噌）
みじんピース玄米ご飯　玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、 アマランサス、煎りご ま）　＋みじんグリーンピース

野沢菜のお漬物

手作りさつま揚げ（魚のすり身、ごぼう）

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Thursday, April 8

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　インターンシップ＆アルバイトさん

今 日の運動：　ラジオ体操＆外延ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ

キュウリ、レタ ス、胡麻ドレッシング

昼食：　

 

お水500ml　
お味噌汁（エノキ、シメジ、小松菜、豆腐、味噌）
みじんピース玄米ご飯　玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、 アマランサス、煎りご ま）　＋みじんグリーンピース

野沢菜のお漬物

手作りさつま揚げ（魚のすり身、芝エビ）

みじんピースご飯の作り方

1. 生 のグリーンピースをフードプロセッサーで10－15秒
2. 玄米ご飯に塩を入れて炊く
3. 炊きあがったら、すぐにみじんピース を入れてかき混ぜる
4. すぐにふたを閉めて蒸らす
5. 7－10分で出来上がり

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo