Healthy Diet

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, August 28

今日のお天気は、晴れ
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　山の家で休日
今日の運動： 　

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
トマト、キュウリ、アボカド、アルファルファ、イタリアンドレッシング
キウイ、バナナ、

Ｌｕｎｃｈ
お味噌汁（エノキ、カブ、豆腐、味噌、出汁）


夕食：
昨日のお刺身の残りで作るシーフードパスタ（サーモン、マグロ、甘エビ、タコ、イカ、刺身のツマの大根、シソ、パセリ、エノキ、わさび、生姜、ニンニク、醤油、ハーブソルト、オリーブオイル）


昨日のお刺身の残りで作るシーフードパスタの作り方

1. お刺身を一口大に切る。お刺身についてきたシソやパセリを洗ってみじん切りにする。ツマの大根は洗って水を切る。
2. わさび、生姜、ニンニク、醤油、ハーブソルト、オリーブオイルを混ぜて漬け汁を作る。
3. お刺身とシソやパセリを入れて、しばらく冷蔵庫で寝かせる。
4. パスタを表示時間通りに茹でる。
5. エノキなど野菜を切る。
6. オリーブオイルを熱し、大根とエノキを炒める。
7. お刺身を漬け汁ごと鍋に入れて炒める。
8. 茹で上がったパスタを入れてさっと炒めて出来上がり。

おつまみ：　枝豆

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Monday, August 16

今日のお天気は、晴れ　暑い（36度！）
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　
今日の運動： 　

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、キュウリ、アボカド、カイワレ、和風ゴマドレッシング
キウイ、バナナ、ブルーベリー

ランチ
ゆず胡椒とタカ菜のペペロンチーニパスタ（オーガニックパスタ、タカナの漬物、ゆず胡椒、オリーブオイル、出汁、コブ茶）
サラダ（キュウリ、アボカド、カイワレ、イタリアンドレッシング）
おにしめ（さといも、にんじん、高野豆腐、こんにゃく、しいたけ、レンコン、いんげん、たけのこ）


ゆず胡椒とタカ菜のペペロンチーニパスタの作り方

1. パスタを表示時間通りに茹で始める。
2. オリーブオイルを熱しゆず胡椒をいれる。
3. 高菜を入れ、出汁、コブ茶などと混ぜ合わせる。
4. 好みで塩コショウ、しょうゆなどを足す。
5. 茹であがったパスタを４の鍋に移し、ソースとからめる。
6. 皿に移して頂く。

ディナー
トマトソースと玄米ご飯
トマトソース（玉ねぎ、ガーリック、完熟トマト、ブラックオリーブ、プロバンスハーブ、オリーブオイル、塩、胡椒、醤油、出汁、こぶ茶）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆、エゴマ、アワ、ヒエ）


トマトソースの作り方

1. ガーリック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルでゴールドになるまで弱火で気長に炒める。
2. 完熟トマトをみじん切りにして、１の鍋に足して炒める。
3. ブラックオリーブをみじん切りにする。
4. 出汁、昆布茶、プロバンスハーブ、あればフレッシュなバジルなどのハーブを入れて、醤油、塩コショウで味付けする。
5. 仕上げに味を整え少し煮込む。

おつまみ：　ドライナッツ

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, August 8

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　福生の七夕祭り
今日の運動： 　福生ウォーキング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、きゅうり、トマト、イタリアンドレッシング
お味噌汁（油揚げ、わかめ、キャベツ）
白米、ふりかけ

福生　イタリアン　UN QUINTOにて　手打ちのパスタ　ソースもおいしい　雰囲気もGood!
サーモンとホウレンソウのパスタ
海老のタリアッターレ
チキンアラビアータ
グリッシーニ
白ワイン

おにぎり

おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, July 21

今日のお天気は、晴れ　暑い

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操（＠熊野神社）＆ジョギング

 

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、ミズ菜、アボカド、イタリアンドレッシング

バナナとプルーンの自家製ジュース

 

昼食：　

オーガニックパスタ
ベジタブルとツナの冷製パスタ（なす、フレッシュトマト、オクラ、ツナ缶、ホタテ出汁、コブ出 汁、アンチョビソース、ミックスペッパー、ハーブソルト）
アボカド、枝豆サラダ
 

ベジタブルとツナの冷製パスタの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
2. 茄子をさいころに切って、フライパンに加える。
3. ツナを 入れて、味付けする。
4. フレッシュトマトの種をとって角切りにしてフライパンにいれて炒める。
5. アンチョビソー スを入れる。味を見て 調整する。
6. 少しにて、冷ましたら冷蔵庫でソースを冷やす。
7. パスタをゆで時間表示に 従って茹でる。
8. 茹であがったら流水で冷やす。
9. 冷やしたソースをかけて頂く。

夕食　

枝豆
レンズ豆のカレー（オニオン、ガーリック、ジンジャー、オレンジ　レンズ豆、イエロー　レンズ 豆、チリなどのスパイス）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
紫蘇の実トッピング

赤ワイン
おつまみ：　ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, July 14

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　少し仕事　旧友とランチ（根津美術館、表参道、原 宿、明治神宮）

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、トマト、アボカド、みず菜、柚子胡椒ドレッシング

マンゴ、バナナ、キウイ

 

昼食：　根津美術館カフェにて

エビときのこの和風パスタ（エビ、シメジ、マッシュルーム、ミズ菜、海苔、パスタ）

 

夕食　　

カニカマとソラマメのサラダ
冷ややっこ＋山形の出汁
タイ風エビのイエローカレー（玉ねぎ、ガーリック、キドニービーンズ、白インゲン、枝豆、トマ ト、エノキ、オクラ、エビ、ナンプラー、オリーブオイル、イエローカレーペースト、ココナッツミルク、豆乳、出汁、こぶ茶）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
紫蘇の実トッピング
 

タイ風エビのイエローカレーの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. イエローカレー ペーストを入れて香が出るまで炒める（1分くらい）
3. 野 菜、豆とエビを入れて、さっと炒める
4. 水を加え出汁、 ホタテ出汁を加えて材料が柔らかくなるまで煮る
5. ナンプ ラー（フィッシュソース）とココナッツミルクを入れる
6. （オ プション）豆乳を加えると味がマイルドになる
7. 味を見て 調整する
8. 10－15 分煮る
9. ご飯や麺 にかけて 頂く

赤ワイン

おつまみ：　レンコンチップス

 

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Tuesday, July 13

今日のお天気は、曇りのち晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　青山 キラー通り商店会　取材

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、ミズ菜、アボカド、柚子胡椒ドレッシング

チェリー、キウイ、バナナ

昼食：　

 

がんもどきの煮つけ

炭火焼きのお魚

自家製５穀ヘルシーパン

タブナー ト（アーティー チョーク、パセリ、食塩）、

アボカド、カニカマサラダ

お味噌汁　（わかめ、エノキ、豆腐、つまみ菜、出汁、味噌）

 

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Perilla エゴマ　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

 
ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合 した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525
 

夕食　美登利　寿司テイクアウト

お刺身
特上握り鮨
 

赤ワイン
おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

Healthy Bread in Five Minutes a Dayを動画で見る

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, July 10

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　夕方　田端銀座に買い物　夜　小金井に伺 う

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、アボカド、みず菜、柚子胡椒ドレッシング

グレープフルーツ、バナナ、ビワ

   

昼食：　

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
鯖カレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、トマト、キャベツ、ブラックビーンズ、レンズ豆、キド ニービーンズ、うずら豆、鯖の缶詰、全粉粒小麦粉、オーツ、カ レー粉、ターメリック、インディアンスパイスミックス、ガム マサラ）紫蘇の実のお漬物

サラダ（レタス、アボカド、玉ねぎドレッシング）

 

鯖 カレーの作り方

1. レンズ豆以外の豆を水に入れて戻し、柔らかくなるまで茹でる
2. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
3. 水を入れて 煮始める
4. 水に浸して戻したレンズ豆 と他の豆類を加える
5. カレールー を作る　（全粉粒小麦粉とオーツ押し麦をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜる）
6. ルー を加える。
7. トマトとキャベツを加える
8. 鯖の缶詰を加える
9. 出汁、塩、 醤油、インディアンスパイス、ターメリックで味付けする
10. （オプション）豆 乳を 加 える
11. インディアンスパ イス、 ガムマサラなどで味を調える
12. 10－15分煮る

  夕食

赤ワイン
おつまみ：　赤＆青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, July 3

今日のお天気は、曇り

今 日の出来事：　FIFA　ワールドカップ　ドイツ対アルゼンチン

今日のアクティビティ：　終日仕事

今日の運動： 外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、きゅうり、アボカド、ミズ菜

桃、イエローキウイ、オレンジ

昼食：　

自家製10穀ヘルシーパン
 

自家製10穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合 した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

夕食　

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）

タイ風イカ、トマト、ズッキーニと豆のイエローカレー（玉ねぎ、ガーリック、フィアマ豆、トマ ト、ズッキーニ、カラマリ　イカ、ナンプラー、オリーブオイル、ココナッツミルク、豆乳、こぶ茶）

 

イエローカレーの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. イエローカレーペーストを入れて香が出るまで炒める（1分くらい）
3. 野 菜、豆とイカを入れて、さっと炒める
4. 水を加え出汁、コブ出汁を加えて材料が柔らかくなるまで煮る
5. ナンプラー（フィッ シュソース）とココナッツミルクを入れる
6. （オプション）豆乳を加えると味がマイルドになる
7. 味を見て調整する
8. 10－15 分煮る
9. ご飯や麺にかけて頂く

 
 
 
 

赤ワイン

おつまみ：　枝豆、ミックスナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

ヘ ルシーフード,ベ ジタブ ル,健康生活,病気にならない食事,健康食事メニュー,Low fat recipe,Healthy Menu,DR.新谷,病気にならない生き方,マクロビオティックス,腸美人,血液美人

From Cecilia Reiko Mikumo

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腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, June 30

今日のお天気は、雨後晴れ

今日の出来事：　FIFA　ワールドカップ　日本対パラグアイ

今日のアクティビティ：　終日仕事　午前中　外出　午後　来客とミーティング　PC検査

今日の 運動： 　

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、きゅうり、アボカド

バナナ、イエローキウイ

昼食：

 

自家製10穀ヘルシーパン

タブナー ト2種（アーティー チョーク、パセリ、食塩）

スモークサーモン
アボカド＆ハーブソルト
モヤシの自家製ナムルと枝豆
胡麻豆腐
お味噌汁　（豆腐、小松菜、グリーンアスパラガス、エノキ、味噌、出汁）
 

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合 した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

夕食　

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）

中国風煮込み　Sambal Goreng Ati（玉ねぎ、ガーリック、ブロッコリ、トマト、ズッキーニ、エノキ、ナス、チリ、ココナッツミルク、エシャロット、塩、各種ハーブ、砂糖、オリーブオ イル、出汁、しょうゆ、胡椒、こぶ茶、豆乳）

 
 

中国風煮込み　Sambal Goreng Atiの作り方

1. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. 残りの野菜を入れてさらに炒める
3. 水を入 れて 煮始める
4. スパイスとココナッツミルクを入れる
5. 出汁、塩コショウ、しょうゆこぶ茶などで味を調える
6. （オプション）豆 乳を 加 える
7. 味を見て調整する
8. 10－15分煮る

自家製豆モヤシのナムル（豆モヤシ、塩、ごま 油、砂糖、酢、米発酵調味料、胡麻、各種スパイス）

 
 

豆モヤシのナムルの作り方

1. 豆モヤシをビタミンが残るようにさっ とゆでる
2. 調味料をミックスしてモヤシと合える

中華風炒め物とトウモロコシ麺の焼きそば　（干 しエビ、桜エビ、野生グリーンアスパラガス、白菜、エノキなど冷蔵庫にある野菜、出汁、酒、昆布茶、しょうゆ）

 
 
 

1. 干しエビと桜エビ をごま油かベジタブルオイルで炒める
2. 野菜を加える
3. 調味料で味を調える
4. トウモロコシ麺を表示より固 めにゆでる
5. 茹であがったら水を切る
6. 野菜いためのフライパンに加えて混ぜる

 
 

赤ワイン

おつまみ：　赤エンドウ、青エンドウ、ミックスナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

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腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, June 19

今日のお天気は、雨後晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　ウォーキング　FIFA　ワールド カップ　日本対オランダ戦観戦

今日の運動： 　ウォーキング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、きゅうり、アボカド

 

夕食　

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、トマト、ブロッコリ、レンズ豆、ホウレンソ ウ、全粉粒小麦粉、オーツ、カ レー粉、ターメリック、インディアンスパイスミックス、ガム マサラ）

ベ ジタブルカレーの作り方

1. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. 水を入れて 煮始める
3. 水に浸して戻したレンズ豆を加える
4. カレールー を作る　（全粉粒小麦粉とオーツ押し麦をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜる）
5. ルーを加える。
6. トマトとホウレン ソウを加える
7. 出汁、塩、 醤油、インディアンスパイス、ターメリックで味付けする
8. （オプション）豆 乳を 加 える
9. インディアンスパイス、 ガムマサラなどで味を調える
10. 10－15分煮る

さんまの竜田揚げ

キスの天ぷら

赤ワイン

おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo