Cecilia レレのブログ

7月19日 パキスタンお料理教室

7月19日　海の日の祝日、原宿の丘の調理室でパキスタン料理のお教室が開かれました。

 

パキスタンの豆料理とチキンカレーなどを作りました。

今日の先生は素敵なパキスタン人の先生です。

 
 

レンズ豆はインドから中東などで多くつかわれるとてもポピュラーな豆です。今日はスープとご飯にかけるカレーを作りました。

2品目はチキンカレー。といっても日本のカレーとは全くイメージが違います。オニオン、ガーリック、ジンジャーを炒めて、チキンを加え型崩れしないようにやさしく炒めて、スパイスを加えて少し煮るチキンがメインのお料理です。

ご飯もパキスタンのロンググレインライスです。

そして、紫オニオンのサラダ（ピクルス？）残りのパープルオニオンで作りました。オニオンを水でよくさらします。後は塩とライムと砂糖で味付けするだけ。驚くほどマイルドで豆カレーと抜群の相性です。

 

猛暑の祝日、4時前に片づけを終わり、近くのカフェに行きました。ここで、涼しくなるまでおしゃべりして帰りました。

 
 

ｆrom Cecilia　。(⌒∇⌒。)(。⌒⌒)。

この記事を気に入ってくださった方はクリック してください。人気ブログランキング
風呂敷、ふくさ、海外へのお土産の通販店、Motai
お電話でのお問い合わせはフリーダイヤル0120-85-7255まで。
Ceciliaの美味しくて健康な食ブログ

パキスタンお料理教室をウェブアルバムで見る

7-19-2010 Cooking Class Pakistan

６月１３日 青山キラー通りお料理教室

今日の先生はフランス文学博士の荻野厚志先生です。

   

 

 

フランス留学時代に覚えた料理を教えていただきました。
今日のメニューはフランスらし くコース料理です。

• 前菜は、エッグマヨネーズ、野生のアスパラガスとアーティーチョークの塩ゆで、キャロットサラダ、山羊のチーズのガーリックトースト
• サラダはチコリのサラダ、ゴルゴンゾーラチーズソース
• メインはサボイキャベツのファルシ

です。

築地 まで買い出しに行って調達していただいた食材は、フランスでも今の時期しかいただけない野生のアスパラガスや、サボイキャベツなど珍しい食材が一杯です。

美 味しいワインと美味しい食材を使った本物のフランスビストロ（家庭）料理。

 

素敵なフランスの本もお土産にいただきました。

 

皆さん本当に楽しんでいただけました。

ｆrom Cecilia　。(⌒∇⌒。)(。⌒⌒)。
この記事を気に入ってくださった方はクリック してください。人気ブログランキング
風呂敷、ふくさ、海外へのお土産の通販店、 Motai
お電話でのお問い合わせはフリーダイヤル0120-85-7255まで。
Ceciliaの美味しくて健康な食ブログ

青山キラー通りお料理教室フランス料理をウェブアルバムで 見る

6-13-2010 Killer Street Cooking Class

第5回青山キラー通りお料理教室

６月１３日（日曜日）にケアコミュニティ原宿の丘で第５回キラー通りお料理教室が開催されます。

 

日時：　2010年6月13日　日曜日　11：00－14：00
場所：　ケア コミュニティ　原宿の丘
今回の講師は、フランス文学博士の荻野厚志先生です。
フランス留学中に覚えた男のフランス家庭料理で す。
フランス文学における料理の話も聞けそうです。
詳しくは、こちら をご覧ください。
 
ｆrom Cecilia　。(⌒∇⌒。)(。⌒⌒)。
この記事を気に入ってくださった方はクリック してください。人気ブログランキング
風呂敷、ふくさ、海外へのお土産の通販店、Motai
お電話でのお問い合わせはフリーダイヤル0120-85-7255まで。
Ceciliaの美味しくて健康な食ブログ

4月25日 千駄ヶ谷お料理教室 カンボジアのナシゴレン

   

   

今日のお料理教室は、千駄ヶ谷の社会教育館で行われました。

先生はインドネシアIさんです。子供の頃外交官だったお父 様の仕事で日本に住み、当時の同級生で日本人とインドネシアのハーフの実業家と結婚して2度目の日本滞在をしています。
今回の料理はナシゴレン、 サラダ、アボガドのデザートなどです。
いつもながらに楽しく作って食べて飲んで日曜日の午後を過ごしました。

ｆrom Cecilia　。(⌒∇⌒。)(。⌒⌒)。
この記事を気に入ってくださった方はクリック してください。人気ブログランキング
風呂敷、ふくさ、海外へのお土産の通販店、 Motai
お電話でのお問い合わせはフリーダイヤル0120-85-7255まで。

Ceciliaの美味しくて健康な食ブログ

お料理教室をウェブアルバムで見る

4-25-2010 Indonesian Cuisine