Cecilia レレのブログ

3/28 Sento Bene 1周年パーティー

行きつけのイタリアンレストラン、Sento Beneの1周年記念パーティーに行きました。
ワインとイタリアンのブッフェ。人気のお店の常連、お料理教室の生徒さん、お食事会のお客様など大盛況お店に入れないほどの人であふれていました。

美味しいお料理が次々登場。加藤シェフがお店の食材を使い切りましたとおっしゃっていました。
スタッフの方は大忙し！

一緒に行った仲間と加藤シェフとの記念撮影。
楽しいパーティーでした。

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Sento Beneの1周年パーティーをウェブアルバムで観る

3-28-2012 Sento Bene 1st Anniversary

 

9月5日 ナデシコジャパン オーストラリア戦観戦 と 「愛と胃袋」オープニングパーティー

月曜日、一週間の初めで忙しい一日を過ごしました。夕方4時からはいつものラジオBGMインターFMのThe Dave Fromm Showを切り替えて、テレビのナデシコジャパンのロンドンオリンピック予選、対オーストラリア戦を観ながら仕事しました。前半は攻撃しながらも得点につながらず、後半の川澄の1得点を守り抜きました。
自分の好みで仕事環境を選べるのは、自営業の特典です。今日は秋のテーマのオリジナル手ぬぐいのデザインをTさんが完成してくれました。外苑の銀杏並木です。出来上がりが楽しみです。

仕事の後で友人の店のオープニングパーティーに行きました。「愛と胃袋」というお店です。場所は三軒茶屋、栄通商店街にあります。美味しい店、楽しい店、庶民的な店が揃った素敵な商店街の中です。

お酒はスパークリングや赤白ワインまで日本製、東北のお酒にこだわっています。料理は日本料理と西洋料理のフュージョンの無国籍料理です。オープンキッチンのアットホームなビストロ（バール？）で、料理人のご主人と編集者の奥様が経営しています。

帰りに外苑前の60分2980円マッサージ、「ほぐしの達人」青山店に 寄りました。土曜日にマッサージしてもらって体が楽になって、また行きたくなりました。Pooheeが勧めてくれました。私でもお願いできる格安価格があ りがたいです。背中を中心にかなり凝っているとマッサージ師さんに言われましたが、超気持ちいい心地よい眠りを誘ってくれました。

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8月8日 夏の納涼会をはしご

週明けの月曜日から納涼会が入っていました。しかも、2か所に渡るはしごの飲み会です。最初は代々木八幡で軽井沢の反省会と称する集まりでした。最初に近くの青年座のお稽古場を見学に行きました。楽屋には舞台衣装などが置いてあり興味津津で見学しました。

12月の「欲望という名の電車」の公演は、大学の卒論テーマの作品でもあり、是非見に行きたいです。最初の店は七福という串焼きの居酒屋さんです。

ビールや焼酎とおつまみで楽しかった軽井沢の話で再び盛り上がりました。
次は中野へ移動。

最初は、ウロコ本店という海鮮料理の居酒屋に行きました。魚を七輪で焼いて食べるスタイルの庶民的なお店です。同世代の大人が3人と20代の若者1名の4人で飲みながら食べながら話が弾みました。

中野での〆は極楽屋です。

ここもレトロな雰囲気のある居酒屋です。若者のNさんの終電に合わせて中野駅を出たのは、12時半過ぎでした。

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5月6日 青山キラー通りのイタリアン Sento Beneでランチ

青山キラー通りに新しくオープンしたイタリアンレストラン、Sento Beneでランチをしました。　オーナーシェフは知る人ぞ知る加藤政行シェフ。予約の取れないお料理教室など著書や実際の教室とイベントも主催していらっしゃいます。

輝かしい経歴を誇る加藤シェフが店名の通り「心地よい」お店をオープンしました。
美味しいものを食べるのは、優しいサービスと楽しく食べるコミュニケーション、そのために美味しいイタリアンを提供してくださるそうです。

様々 なイタリアの料理の中から原点のレシピの一つはラザニアだそうです。ラザニアはイタリアでは、郷土料理、各地方により特産の食材などを活かした様々な メニューがあるって初めて知りました。そのため、Sento BeneのAコース980円にも登場するラザニアは月替わりで、変わります。
今月はシチリアのラザニア、茄子、ズッキーニ、アンチョビ、オレガノにパン粉とチーズが特徴です。来月は、ローマ風だそうです。毎月チェックしたいラザニア料理です。
他にもシェフのこだわりは沢山あります。

パンやパスタはプロセスから大切に。パスタはイタリアの粉を使って手のべ、手のばし、パンもイタリアの粉から手ねりで生イーストで発酵させます。メニューについているフォッカチアは全て手作りのモチモチ感を楽しめます。
野菜は日本製、那須の野ヶ原ファームと所沢の洋子ファームから有機野菜を仕入れています。加藤シェフの有機野菜の定義は「すんなり食べられる野菜」だそうです。
このような食材の良さを活かす秘訣は水だそうです。東京の水道水を使っています。

有 名シェフでほとんどのメニューは頭の中に入っている加藤シェフの、もう一つのこだわりがイタリア料理のバイブルである原書を確認することです。加藤シェ フはイタリア料理は保守的な料理とおっしゃいます。イタリア各地の郷土料理が網羅された原書を確認することで、本物のイタリアの味を保持しています。
オーナーシェフのお店なので、有名シェフにも関わらず、貸し切りパーティーなどの相談もできそうです。
Good Newsは予約の取れないお料理教室の主催者である加藤シェフが青山キラー通りお料理教室の先生を引きうけていただいたことです。
日程は未定ですが、今からとっても楽しみ！です。
青山キラー通り商店会の美味しさレベルが更に向上するイタリアンレストラン、Sento　Beneはとってもお勧めレストランです。

ｆrom Cecilia　。(⌒∇⌒。)(。⌒⌒)。
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5月15日 青山キラー通りお料理教室 ピクニック料理

【第2回シブヤ大学・青山キラー通りジョイントお料理教室】2011年5月15日（日曜日）のお知らせ


皆様、こんにちは。青山キラー通り商店会です。
第2回シブヤ大学・キラー通りジョイントお料理教室のお知らせです。今回は、新緑の気持ちの良い季節なので、調理後は室内から出て、原宿の丘→表参道→代々木公園へと移動します。題して「移動するための料理教室」です。お天気が良ければ代々木公園でピクニックランチを楽しみます。



日：　2011年5月15日（日曜日）
時間：　11時～15時30分　＊15分前にご集合お願いいたします。
場所：　ケアコミュニティー原宿の丘 2階調理室
費用：　3000円　（飲み物を購入される方は＋300円いただきます。こちらは被災地支援寄付金となります。ご協力できる方はお願いいたします。青山キラー通りの酒屋さんセレクトの美味しいワインなどです）
持ち物：　エプロン、マイ箸、マイ皿、マイカップ、マイ敷き物、筆記用具　 ゴミの削減 にもご協力をお願いいたします。
詳細はこちらをご覧ください。
http://www.kilakila.info/pdf/Cooking110515.pdf
今回の講師は数々のイベントでケータリングをされている小沢先生です。

ピクニックにぴったりなメニューを教えます。運び安いうえにとっても可愛いディスプレイでお洒落なピクニックの楽しみ方も教えていただきます。メニューは、

l  はっさくと生姜のサラダ

l  野菜スティックと豆腐のディップ

l  プチピンチョス

l  ジャガイモとアンチョビのサンドイッチ

などを予定しています。（食材の都合などで変更になる可能性があります。）

メニューなど詳細はこちらをご覧ください（PDFチラシ）

追伸：

先日お持ち寄り頂きました義援品（缶詰、タオル）は宮城県の被災地に送らせていただきました。引き続きご協力いただける食品（缶詰、お菓子など日持ちのするもの）、衛生用品などございましたら、ご協力をお願いいたします。

被災地に【HOPE】の写真メッセージを届けましょう。10000枚の写真を集めています。写真の投稿をお待ちしております。

【HOPE】HOPE・希望Photo　ウェブサイト

被災地への応援の動画もご覧ください。

「震災を私たちは忘れない～東京　渋谷から～」

「へこたれない　東日本大震災～東京から～」

詳細はこちらをご覧ください。

http://www.kilakila.info/pdf/Cooking110515.pdf

青山キラー通りオフィシャルブログでもご案内しています。

http://ameblo.jp/gaiennishi/entry-10875656311.html

皆様のご参加をお待ちしております。男性、シニアの方のご参加も大歓迎です。

 

お申し込みは

メール： [email protected]

FAX： 03-3408-7080

までお願いいたします。

 

青山キラー通り　お料理教室事務局

(^o^)こ(･_･)ん(^｡^)に(^o^)ち(^○^)わ♪

青山キラー通り　お料理教室事務局　カルチャー・インターネット広報部

HP　http://www.kilakila.info

メール送付先　　 [email protected]

Twitter: http://twitter.com/#!/aoyama_killer ★フォローしてください

外苑西物語ブログも更新しています　ご覧ください

http://ameblo.jp/gaiennishi/

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4月24日 代々木公園でピクニックの下見

東京の週末の天気は冬と夏、嵐と晴れ！でした。
23日はBanBan Clubの練習会にAidとして参加しました。天気は雨！時折激しく降り、寒い一日でした。
24日は一転して晴れ！朝、外苑をジョギング＆ウォーキングしました。東京6大学野球も開催中、東京にも少し週末の活気が戻ってきた気がしました。
今日は渋谷区の区長と区議会委員の選挙がおこなわれました。選挙会場の原宿の丘で待ち合わせをして、5月15日に予定している青山キラー通りお料理教室の下見に行きました。

今回はピクニックのお弁当を調理室で作って、場所を移動してピクニックをお洒落に楽しむ企画です。予定されているピクニックの場所は代々木公園です。原宿の丘から代々木公園まで約2キロの移動です。園内の中でピクニックに良さそうな場所を探します。
下見といってもお天気に恵まれ沢山の人で賑わっています。それぞれが持ち寄ったワイン、スナック、おつまみで軽くランチをしました。



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4月17日 青山キラー通りお料理教室 ロシアの復活祭料理

青山キラー通りお料理教室、ロシアの復活祭の料理です。今回の先生は、タチヤーナ・クジコーヴァ先生でした。場所はいつものように原宿の丘です。

メニューは
ロシアの前菜、茄子ときのこのキャビア
ボルシチ
イースターのケーキ
イースターエッグ
でした。




シブヤ大学の後援で、沢山の方が集まりました。
今回は、震災の義捐金の一部として飲み物を有料にして寄付を集めました。
先生もロシアのチョコレートやイースターグッズなどを義捐金の販売として協力を頂きました。
２か月ぶりのお料理教室を盛況のうちに終了いたしました。


ロシアの復活祭料理のレシピを見る。

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お料理教室をウェブアルバムで観る

4-17-2011 Russian Cooking

HOPEメッセージをウェブアルバムで観る

4-17-2011 HOPE messages

 

2月2日 ニューヨーク最後の夜 グランドセントラルステーションのレストランで

ギフトフェア終了！3時の終了から方付け、ニューヨークで1件だけ視察したかったインテリアショールームの終了19時ぎりぎりに滑り込みました。

今夜はニューヨーク最後の夜なので外食をすることにしました。今回は非常にタイトな日程で朝9時～夕方6時まで会場に詰めたり、展示場内の市場視察に従事したので、食事は自炊とお弁当でした。それなりに健康管理を保つことができてよかったのですが、遊びはお預けでした。
夜8時ごろにニューヨークのグランドセントラル駅に行きました。ニューヨークのマンハッタンには大型ショッピングセンターもなく、ショッピングと食事ができる数少ない場所が駅構内なのです。
ワインと食事とデザートを楽しんだNY最後の夜でした。





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グランドセントラルステーションでのディナーをウェブアルバムで観る

NY Ground Central Station

2月18日 第1回 シブヤ大学 青山キラー通り商店会 共催お料理教室

第1回目は、2月18日（金曜日）の夜です。
今回はアジアの多民族多文化国家、マレーシアのグルメ料理を習います。
場所は原宿の丘の調理室です。
沢山の皆さまのご参加をお待ちしております。
詳細はこちらをご覧ください。
日：　2月18日（金曜日）
時間：　午後6－9：00（間に合わない方は7時にいらしてください）
場所：　ケアコミュニティ原宿の丘
青山キラー通り商店会のブログでも紹介しております。
http://ameblo.jp/gaiennishi/entry-10766388604.html

 
男性・シニアの方のご参加大歓迎です！

青山キラー通り商店会
お料理教室事務局
[email protected]

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Barbacoa Grillでランチ

表参道にあるBarbacoa Grillはブラジル料理レストランです。お肉料理のシュラスコが有名ですが、サラダバーも充実しています。私はいつもサラダバーだけのランチを頂きます。

お店は既に休日モードで混んでいました。
インターナショナルなレストランなので、様々な国の人たちがブランチを楽しんでいます。
椰子の芽、パルミットなどブラジル料理らしい食材も楽しめるサラダバーです。


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