Cecilia レレのブログ

旧友と飲み会 3月30日（火曜日）

一日の仕事が終わって、旧友と飲みに行きました。
青山キラー通り商店会の会員さんでもある青 山とちの樹に行きました。
ここは、親子で経営している家庭料理のお店です。

青山で25年、もともとは、お母様の兄弟姉妹で始めま した。

   

和食の家庭料理の定番と季節の日替わりメニューが並びます。
野菜と魚中心の私の食生活にも優しい家庭料理です。
私たちのよ うな飲み会の人以外にもカウンターで普通の夕食もいただけます。
今夜も常連さんらしきお洒落な女性が新聞を読みながら定食＋スペシャル（？）を味 わっていらっしゃいました。
おいしくてしかも肩肘を張らない都会のオアシス的がここにあります。

ｆrom Cecilia　。(⌒∇⌒。)(。⌒⌒)。
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春休み 子供のための和のカルチャー教室をお手伝い 3月25日(木曜日）

ご近所のおたふくわ たさんが主催した子供のための春休みプログラム、「おたふくキッズレッスン『粋』」のお手伝いをしました。

  　

Motaiも会員の青山キラー通り 商店会の役員さん、おたふくわたさんが主催します。外苑前で子供たちに和の体験をしてもらう企画です。
今日のプログラムは、 座禅、茶道、お座布団作成です。

わたしの担当は茶道体験です。子供たちにお抹茶を頂く簡単なお作法を紹介しました。
茶道は Ｍｏｔａｉが目指しているおもてなしの心を伝える代表的な和の文化です。
千利休が伝えた茶道の基本は、自然体のままで季節感を大切にして、「おも てなし」と「しつらえ」を重んじる生活文化です。
茶道とは、このような精神を基本にしてお客様をお招きして、心をこめたおもてなしをすることだと 言われています。茶道では、この儀式をお茶事と言います。
私はこの茶道の精神をビジネスにも個人的なホームパーティーなどにも活かしていきたいな と思っています。
着物を着て、お茶のお話をして、お盆手前でお茶を点て、お客様全員にお茶を飲んでもらうために子供たちとお母様達のためにお茶を 点てました。
ちょっと緊張しましたが、子供たちは想いの他茶道に興味を持ってくれました。
沢山の子供がお代わりをしてくれて、お抹茶を好 きになってくれたのがうれしかったです。子供たちの反応を見てお母様達もお茶に興味を持ってくださったのも嬉しかったです。

この記事は青山キラー通り商店会のオフィシャルホームページにも掲載されています。
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春の訪れが逆戻りしてしまった寒い日でしたが、今日は、キラー通りの 『おたふくわた』 さんで、

日本の 文化に触れる会として『第２回おたふくキッズレッ スン』、 座禅、茶道、座布団作りの

講習会が開かれました。

3歳から6歳までの幼稚園に通う園児が集まって、興味心身でスタートしました。　飛び入りで2歳の子供も2名参加しま した。

座禅はお坊さんが いらして、座禅についてのとてもわかりやすいお話を聞いた後

 

１０分間の静粛な時間を身体とこころで体験しました。

次に『茶道』ではじめてのお抹茶体験で す。一杯のお茶を飲むためにたくさんのおてまい

をしてから、お行儀よく飲む作法をしっかりと学んでいました。誰も残 す事なく、とても上手 に

飲みました。

 
 

最後はお座布団の作り方です。中に入っ ている綿花の事からの説明にも大変興味深く

耳を傾けていました。

最初はまだ幼いのでは。。。と心配でしたが、大きな誤解でした。作法を経験するのは、

最初が肝心なんですね。幼いころから、『日 本の文化』の基本を伝えれば、こころに

何かが刻まれるのですね。本当に大切な事を経験できました。

 

このような催しは、キッズだけでなく誰もが体験したい事ですね。『おたふくわた』さん、

貴重な企画にお誘い頂きありがとうございました。

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2月28日 キラー通りお料理教室 第3回 タイ料理

2月28日　キラー通りお料理教室
2月28日（日曜日）は、東京マラソンの当日でした。

タイ料理ってどんな料理？

タイ料理の特徴は辛み（スパイス）と酸味です。調味料としてはレモングラスとライムを使います。地域により隣接する中国、ラオス、カンボジア、マレーシ ア、ベトナムなどの影響も受けています。最もポピュラーな料理はタイカレーです。南部ではココナッツミルクやターメリックが多く使われ、北東部ではライム ジュースを使います。

詳細は下記をご覧ください。
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日：　   2010年2月28日（日曜日）
時：    11:00－14:30
場所：  ケアコミュニティ　原宿の丘
定員：   20名
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キラー通りお料理教室の詳細（PDF)

キラー通りお料理教室　今回は本場タイ人の先生が教えるグリーンカレー、レッドカレー　カンボジアのタピオカのデザート　ソムリエによるワイン講習会と盛りだくさんの内容です。

 

レシピと材料は下記をご覧ください。
http://www.kilakila.info/pdf/ThaiRecipe100228.pdf
タイのカレーはグリーン、イエロー、レッドカレーがありますが、それぞれ青、黄色、赤の唐辛子がベースになっています。
基本はカレーペーストとココナッツミルク、肉や野菜の材料とオレンジの葉やスイートバジルのスパイスです。
タイの薫り高いジャスミンライスも欠かせません。
今回はビーフとかぼちゃのレッドカレーとチキンと茄子のグリーンカレーを作りました。茄子はタイの茄子と日本の茄子で2種類作りました。
デザートは、タピオカをミルクとバナナで煮て炒りごまをかけたカンボジアのデザートです。

ワインのお話は第1回目ということもあり基本の話でした。
白ワインで覚えるのは3種類、ソービニオン　ブラン、リースリング、シャルドネ
赤ワインで覚えるのは5種類、産地は、ボルドー、ブルゴーニュなど。銘柄はメルロー、カルベネソービニオン、ピノノワール、シラーズ。
今回のスパークリングはロゼでした。

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タイカレーとワイン教室をウェブアルバムで見る

2-28-2010 Thai Cooking

2月24日 渋谷区商店会女性部講演会 『オペラは智の楽しみ』

2月24日　渋谷区商店会女性部講演会　『オペラは智の楽しみ』

毎年開催される婦人公演会に行きました。場所は渋谷エクセルホテル東急です。　今年は音楽家の青島広志先生とオペラ歌手の小野つとむさんをお迎えして大変楽しいひと時でした。
 

青島先生は音楽会はもちろんの事、テレビやイベントでも大活躍の方で、クラシックをとってもわかりやすく、楽しく解説して下さいます。
そのお話しぶりは常に　　ハイテンポで、内容も盛りだくさんです！

本日のお題目の『オペラ』の400年の歴史を振り返って、モーツアルトからミュージカルになるまでの歌劇の移り変わりをピアノと歌で学べるスペシャルな公演でした。ライブで聴く歌声やピアノは心に深く伝わります。。。
日頃ご商売でお忙しいご婦人への労いですが、女性心理を掴む青島先生の巧みな弾丸トークにすっかり虜になってしまいます。

オペラはほとんどイタリア語なので、何を歌っているんだろう。。。と馴染みがないと、楽しさも半減しますが、青島流で解説されると、ああーそうだったのか！と興味が湧いてきます。当時の文化や生活を背景にやはり、『愛』が歌われいるのですね。

最後の曲は、トゥーランドット『今夜は寝てはならない』、そう荒川静香さんが４年前のオリンピックで、金メダルを取った時の曲です。

青島先生は初台のオペラシティやＣＣレモンホールでのお仕事の関係で渋谷では、良くお食事やお買い物をされるそうですから、お見掛けするかも知れません。渋谷系のとっても人間味溢れる魅力的な先生でした。

公演でお聞きした内容は秘密です！是非又どこかで沢山のお話をお聞きしたいと思います。ありがとうございました。

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青島広志先生の講演会をウェブアルバムで見る

2-24-2010 Aoshima Hiroshi

２月９日 焼き鳥「たか」で飲む

地元のお肉屋さんが夜になると美味しい炭火焼の焼き鳥店になります。
  

Pooheeとアカデミックなドクター２人と一緒に飲みました。
タコとウナギの研究者のT大ドクター研のKさん。専門の研究を食材にして絶品のひつまぶしなど作ります。
フランスでドクター研修をしてきたOさん。本場フランスで覚えたローストチキンなど男の家庭料理。

それぞれ、料理自慢です。

 

話は、食文化に進み、近く地元青山キラー通りでのカルチャースクールでの料理をお願いすることになりました。

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Motaiの”もったいない”風呂敷、原宿新聞で掲載されました。

 

Motaiの”もったいない”風呂敷が原宿新聞で掲載されました。

Motaiの”もったいない”風呂敷は、Motai新発売のオリジナル風呂敷です。
日本の伝統的な図柄を新しい形で蘇らせた斬新なデザインの風呂敷です。
ヴィヴィッドカラーやモノトーン、パステルカラーなど色使いも今までの風呂敷にないデザインになっています。
京都在住のデザイナーと京友禅という伝統工芸の技法を使いながら、最先端ファッションの発祥の地、東京、青山から世界に発信します。
今、環境に優しくエコなアジアの布として、海外でも注目されてきている風呂敷です。

Motaiの名前に由来する”もったいない”の心をこめて、世界語になった”Mottainai"精神とともにお届けします。

 
 
 

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1月3日 ご近所の友人とディナー

２日に新年会をした時に食べきれない程の持ち寄り料理が集まりました。
新年会では、日本の伝統的な料理の数々でお腹が一杯になってしまったので、おいしい料理が食べきれないほど残りました。
せっかくのおいしい料理を楽しもうと3日にご近所の友人と自宅でディナーをしました。

• おせち料理のおつまみ
• バングラディシュの卵のカレー
• エジプトのレンズ豆の煮物
• 煮豚

などを頂きながら、今年から始まったNHKの「竜馬伝」をみんなで見ました。

その後おしゃべりを楽しみながら、お持たせのおまんじゅうやアイスクリームのデザートとお酒などを楽しんで１１時ごろまで、楽しくおしゃべり。
帰る時間や電車も気にしない、ご近所ならではの友人とのお正月の過ごし方でした。

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キラー通りお料理教室 第2回目は、エジプト料理！

エジプト料理って、どんな料理

エジプトは気候温暖で地中海や中東地域に隣接し、ギリシャ、トルコ、レバノン、パレスティナ、シリアなどの料理文化の影響を受けます。
味付けはシンプルです。地元の果物、野菜、特にオニオン、フレッシュスパイスと蜂蜜が砂糖の代わりに使われます。
主食はピタパンで豆が多く使われます。
お肉料理では、エジプト風串焼きのケバブ料理が有名です。
今回はエジプト人シェフが教えます。

• 鯛の赤ワインソース
• エジプシャンライス
• 秘密のデザート

キラー通りお料理教室の詳細は下記をご覧ください。

• 日：2010年1月31日（日曜日）
• 時間：　11：00－14：30
• 場所：原宿の丘　ケアコミュニティ

定員20名です。ご予約はメールかFAX(03-5411-0886)にてお待ちしています。

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おいしい家庭料理風中華 外苑前の山ノ内

１２月４日　金曜日　買い物兼散歩をかねて表参道とキラー通りのクリスマスイルミネーションを見に行きました。
もちろん徒歩で！最近ハマっているジョギングシュミレーターで測ったら約３．９キロ、消費カロリーは２２１．２でビール１杯くらい！
帰りに中華家庭料理の店、山之内に行って紹興酒２杯とおいしい中華をいただいたら、完璧にカロリーオーバー！！
この中華料理のお店は、現在は小原流会館にある「ふーみん」の時代から数えると本当に長く青山キラー通りにあるお店です。
リーズナブルな値段でやさしい味の美味しい家庭料理風中華が食べられます。
パズル青山の地下にある本店は家から徒歩３分位。
遅くなってちょっとお外ごはんっていう時に便利です。

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中華家庭料理、山之内本店をウェブアルバムで観る

12-4-2009 Chinese Yamanouchi

今年はリニューアル！キラー通りのイルミネーション

地元のキラー通りに１２月１日からイルミネーションが飾られました。
白、青、黄色のLEDを使用したイルミネーションです。
都会のオアシスみたい　(^　^)ウ(^。^)レ(*^o^)シ(^Ｏ^)イ
デートなどでロマンチックに楽しみたいのに素敵！
自分だけのプライベートな夜を楽しみたい貴方にお勧めのスポットです。

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青山キラー通りのクリスマスイルミネーションをウェブアルバムで観る

12-4-2009 KillerStreet Illumination