今年もはや2月。“まぐまぐ“でのメールマガジンを開始したのが1月下旬で、月2回季節の話題や伝統的な風習などをご紹介していきます。 今回は第4号です。
関東地方では2月8日に「針供養」を行う例があるそうです。意味は針を休め、折れた針を供養する日。 ホスピタリティ ジャパンの“Hopper Cana”オリジナル製品は全て手作りです。そのほとんどはお年寄りに頼っています。現役時代にはプロとして活躍していたお針子さんが、退職後あなたのためにだけ心をこめて作っています。その方たちへの感謝をこめて「針供養」をしたいです。やり方は古針を豆腐やこんにゃくに刺して流したり、紙に包んで海に流したり、危なくないようにして土中に埋める。今年は多分土中に埋めます。針が土の中で自然に戻ってくれたら環境にもやさしいですね。
[Source]: http://www.pref.ehime.jp/ecc/saijiki.htm
バレンタインデーのおもてなし
日本では、バレンタインデーは女性が男性に愛を告白する日とかチョコレートの日みたいに思われていますが、欧米でのバレンタインデーはもっと幅広い意味があります。とはいえ、グローバルに共通なバレンタインデーは恋する気持ちと愛を確認する日ではないでしょうか？
Ceciliaのバレンタインデーのおもてなしはカップルをお招きして二人の幸せをともに祝うパーティーです。メインゲストは、婚約が決まったカップルや最近結婚したカップルなど。他のゲストが二人の幸せを祈りつつ楽しく盛り上がります。
バレンタインデー パーティー メニューはピンクとハート尽くし
Love Love カップルが主役のパーティーテーマは思い切り甘くしちゃいましょう！
でも、チョコレートばかりではちょっと当たり前ですよね。 Ceciliaのバレンタインデー メニューは、ピンクとハートだらけにしてあまーーーくします。
★ 薔薇の花に見立てたスモークサーモン： ピンク色のスモークサーモンはピンクテーマのスタートにぴったりです。薔薇の花のように盛り付けるとロマンティックです。キャビアを中心に、パセリを葉に飾ります。
★ ハート型パスタのサラダ： この季節になるとハート型のパスタを売っています。これでパスタサラダを作ります。パスタをゆでて、茹でた海老、刻んだゆで卵、茹でたブロッコリーを小さく切ったものを加えてマヨネーズ系のドレッシングで合えます。ハートパスタがなくてもピンクのトマトを練りこんだマカロニでもO.K.です。
★ ハート型のチキンポットパイ（6個分）： 用意するのは、冷凍パイシート、鳥胸肉を電子レンジで加熱して刻んだもの（1枚）、マッシュポテト（1/2カップ、ミックスでも可）、冷凍グリーンピース（1/4カップ）、チェダーチーズかピザ用チーズ。 パイシートを伸ばし、ハート型に抜く。
餃子の要領でハート型のパイシートの間に具を挟み、淵をフォークで閉じる。200度のオーブンで35-40分焼く。
★チョコレートフォンデュ： チョコレートをフォンデュ鍋で溶かし、ストロベリーやバナナ、パイナップルなど一口大に切ったフルーツ、ハート型のマシュマロなどを串に刺してチョコレートをコーティングしていただく。
★ チョコレートがけチョコレートケーキ： チョコレートケーキをハート型の型で焼き、ハーシーなどのチョコレートソースをコーティングしてダブルチョコレートケーキを作ります。
★飲み物は、食前にはピンクのロゼシャンパン、食事にはまたまたピンクの辛口ロゼワイン、食後にはカルーアミルク（コーヒーでできたリキュール）か甘くないチョコレートなどいかがでしょう。
バレンタインデーの甘い夜を恋人たちと楽しく過ごして下さい。
写真つきの説明は下記をご覧ください。
おもてなしは自宅で – 縮緬シリーズで簡単におしゃれなホームパーティーが開けます
② “Hopper Cana”の縮緬クッション、手毬、扇、傘の伝統和柄からお選びください。お値段は\3,150（税込み）です。詳しくご覧になりたい方はこちらをどうぞ。
③ あなたのペットが恋人という方には、Transitの和柄のペット用品をプレゼントしてあげてください。お散歩中にも注目されますよ。
Ceciliaより
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