土曜日の
ディナーにバングラディシュの友人宅でバングラディシュの
家庭料理
をいただきました。
ベジタリアンの私の食生活に合わせてシーフードと野菜を中心に作ってくれました
。
他のメンバーのために卵とチキンのカレーも作ってくれました
。全部で10種類以上
秋刀魚のグリルもあります。
クミン、ターメリック、ガムマサラ、チリの４大スパイスに様々なスパイスをくわえて作るバングラディシュの家庭料理です。
同じスパイスをベースにしているのに、一品ごとに味が違うレパートリーの広さ。
魚のグリルなどもバングラディシュのスパイスを使うとオリエンタルになります。
Mさんがご主人のお母さんから習った家庭に伝わるバングラディシュの「おふくろの味」です。
試食をしながら、食べ物やバングラディシュのことなどいろいろな質問が飛び交い楽しいひと時を過ごしました。
ｆrom Cecilia 。(⌒∇⌒。)(。⌒⌒)。
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