Cecilia レレのブログ

1/19 火曜日

朝は5：30に起きて日課を消化、、、と言ってもつい週3か4になってしまいます。

自分に甘い私は朝まだ暗い冬の間は、代々木公園や明治神宮外苑へのウォークやラジオ体操にも行けず、室内の運動です。メニューは

1. インサイド自転車を約45分10キロ　朝のニュースを観ながら
2. 腹筋マシンで腹筋100回

今日の朝食は昨夜仕込んでおいたスロークッカーのスープです。

材料は、

• 味付けもやし
• もやし
• 豚肉
• 豆苗
• 豆腐
• 水菜
• マイタケ

味付けもやしと豚肉や他の野菜からの出汁が出て美味しかったです。とにかく、材料をスロークッカーに入れて一晩経つとスープができているので便利❣

今日は、午前中仕事で外出、お気に入りの豪徳寺、梅が丘で食料品の買い物をしました 。

本日のフラワーアレンジメント

 

1/18 月曜日 ゴマ豆乳鍋ランチと週1のミーティング

今日は週1のオフィスミーティングです。

ランチがメインで午前中にゴマ豆乳鍋を作りました。

材料は、

• 大根、ニンジンなど冷蔵庫に残った野菜
• マイタケ、椎茸などキノコ
• 豚肉や鶏肉
• 水菜や豆苗の青菜
• 昆布や出汁
• あれば油揚げなども
• ゴマ、豆乳
• うどん

作り方は

1. お鍋に水と昆布を入れて煮る
2. 大根、ニンジンを入れる
3. 豚肉を入れる
4. マイタケを入れる
5. オーガニック出汁パウダーと豆乳を入れる
6. ゴマをすって鍋に入れる
7. 水菜、豆苗など青物を入れて蓋をしてしばらく煮る
8. 食べる前にうどんを入れて煮えたらOK

とても体が温まり、美味しく頂きました。

1/16 Slow Cooker の朝食

昨日から仕込んだSlow Cookerの朝食。材料は、

材料を鍋に入れ、スイッチをLOWでオン。

翌朝には出来上がっています。

今日の材料は

• チキン
• 玉ねぎ
• マイタケ
• 椎茸
• キャベツ
• オーガニック出汁　野菜だし

 

1/15 金曜日 本日のフラワーアレンジメントと料理

午前中は仕事で出かけました。

火曜日と金曜日は豪徳寺で仕事が終了して、お気に入りのスーパーマーケットとお花屋さんで買い物をします。

今日は1駅先の梅が丘まで歩いて業務スーパーにも行きました。

家に戻ってから、お花をアレンジしました。

本日のフラワーアレンジメント

ブランチは仕事をしながらホットサンドイッチ。

夕食にはおでんを作りました。

1/14 木曜日 冷蔵庫の整理とバスルームの排水溝

仕事から戻ってから冷蔵庫の野菜などの整理をしました。

こうしておくと料理する時に効率的に並べられるのです。

我が家も購入して入居21年目、バスルームの排水溝の錆付きを磨いてもきれいにならないのが気になっていました。

そこで有田焼の排水溝カバーを入手しました。3種類を気分によって変えて使います。

　 　

1/13 水曜日 Stay @ Home

今日は　Stay at Home

午前中は仕事、中小企業デジタル化応援隊事業の提案書を仕上げて、お客様に提出しました。

今日は、もやしのスープを作りました。

材料は

• 味付けもやし
• もやし
• 生シイタケ
• エビ団子
• スープの素
• お好みで塩・胡椒、お醤油など

作り方は簡単

1. 味付けもやしを鍋に入れて、水を足す
2. もやしを入れる
3. 中火で煮る
4. 生しいたけを切って入れる
5. エビ団子を入れる
6. 塩・胡椒をする
7. 出汁の素、中華スープの素、コンソメなどで味をつける

カロリーも抑えめで、塩分も抑えめ、美味しく頂きました。

明日は終日外出なので、明日のチキンカレーも作り置きしました。

材料は

• 生姜（チューブ可）
• ニンニク（チューブ可）
• 骨付きチキン
• 玉ねぎ
• 人参
• きのこ（今日は舞茸）
• キャベツ
• カイエンヌペッパー
• 塩・胡椒
• オリーブオイルまたは、他の油
• カレー粉
• チキンコンソメ

作り方は

1. 骨付きチキンに塩・胡椒とカイエンヌペッパーをふる
2. 深鍋に油を熱し、骨付きチキンを皮を下にして加える
3. 2-3分、色がつくまで炒めて別皿に移す
4. 必要なら油を足して、玉ねぎを加えて、温度を中弱火にして柔らかくなるまで4-5分炒める
5. ニンジンを加えて少し色ずくまで2-3分炒める
6. カレー粉、ニンニク、ショウガを加えて数秒炒める
7. 水、チキンコンソメ、豆乳を鍋に入れる
8. 骨付きチキンを鍋に戻す
9. きのこを加えて蓋をして20分位骨付きチキンが柔らかくなるまで煮込む
10. キャベツを鍋に投入
11. 5分位に混む
12. 味を調えて、必要な調味料を足す
13. 私の場合、加熱したカリフラワーライスの上に盛り、チーズをトッピングしていただきます

明日まで待たずにちょっと味見しました。

1/12 火曜日 本日のフラワーアレンジメント

今日は、仕事の後で豪徳寺のスーパーマーケットとお気に入りのお花屋さんで買い物。

その後、渋谷区役所に行きました。いつものことながら役所仕事は時間がかかる。

やっと役所の仕事を片付けてハチ公バスに乗って帰ろうとしたら目の前で出発してしまい20分待たなくてはならない。雨も降っているので、しかたなく、渋谷区役所バス停近くのデイリーヤマザキで雨宿りがてら立ったままイートインのランチ！

11時頃に行き、家に戻ったのは、14：30頃でした！

本日のフラワーアレンジメント

明日はオフィスでプレゼン資料を完成して提出

明日のもやしスープを作る

材料は

• 味付けもやし
• もやし
• しいたけ
• ネギ
• エビ団子

味付けにはお気に入りのオーガニックなミソパウダーなどを使用

1/11 月曜日 成人の日 Stay @ Home Day 3

今日は、中小企業デジタル化応援隊事業の専門家としての提案書を朝から作成しました。

最近は、同行援護など外出して行う仕事が多くなっていたのですが、本来のコンサルの仕事です。

お昼は少人数の家族で我が家で食べる事にしていました。

昨日からおでんを仕込みました。

本日のメニューは

ドリンク

• 渋谷の地ビール
• 白ワイン
• ソフトドリンク

メニュー  

• おつまみ（かまぼこ、柚子白菜、菜の花の辛し和え）
• 厚揚げの肉巻き
• おでん
• 天ぷらそば
• 一口お饅頭

年末年始に年越しとお正月を楽しめなかった従兄弟の為に考えたランチです。

1/10 日曜日 Stay @ Home Day 2

家で過ごす日々が続く中、インテリアやキッチン用品で遊んでいます。

今回、海外から手に入れたのは目玉焼きメーカー

フレームは、ドクロ、ウサギ、カエルです。目玉に卵の黄身を入れて、残りのフレーム内に白身を入れればキャラクターの形の目玉焼きができるはず。
とりあえずやってみよう！

1. フライパンに薄く油を敷き、フレームにも油を塗ってフライパンに置きます。今回はウサギちゃん。
2. フライパンにロースハムを敷きます。
3. その上にウサギフレームを置きます。
4. 目玉に卵の黄身2個を落とします。　→1個はうまくいったが、もう一つは君が割れてしまった！
5. 残った白身をフレームの中に流す

今回は白身がフレームの外に流れてしまいました。今度はハムを集めに敷き、フレームをしっかり固定してその上に白身を流すようにしてみます。

次回はもっとうまくいくように工夫します。

でも味はOK！楽しめるBreakfast Goods です！

 

 

最近のフラワーアレンジメント

毎週火曜日と金曜日にお花をリフレッシュしています。

最近のアレンジメント