1/18 月曜日 ゴマ豆乳鍋ランチと週1のミーティング

今日は週1のオフィスミーティングです。

ランチがメインで午前中にゴマ豆乳鍋を作りました。

材料は、

• 大根、ニンジンなど冷蔵庫に残った野菜
• マイタケ、椎茸などキノコ
• 豚肉や鶏肉
• 水菜や豆苗の青菜
• 昆布や出汁
• あれば油揚げなども
• ゴマ、豆乳
• うどん

作り方は

1. お鍋に水と昆布を入れて煮る
2. 大根、ニンジンを入れる
3. 豚肉を入れる
4. マイタケを入れる
5. オーガニック出汁パウダーと豆乳を入れる
6. ゴマをすって鍋に入れる
7. 水菜、豆苗など青物を入れて蓋をしてしばらく煮る
8. 食べる前にうどんを入れて煮えたらOK

とても体が温まり、美味しく頂きました。