Cecilia レレのブログ

タイカレーを作った

月曜日23日に習ったタイ料理で頂いたチキンサテーのお肉を利用してタイカレーを作りました。
結構美味しく出来たかな？
材料は

• 鶏肉　
• ジャガイモ
• 玉ねぎ
• 茄子
• 竹の子
• ほうれん草
• グリーンピース
• タイ　イエローカレーの素　（レモングラス、にんにく、小玉ねぎ、塩、ガランガー、赤とうがらし、コリアンダー、カフィアライムの皮、クミン、シナモン、スターアニス、ターメリック、カルダモン）
• ココナッツミルク
• コンソメ
• フィッシュソース　ナンプラー
• ターメリック
• 水
• サラダオイル

玉ねぎをみじん切りにして、オイルを加えて炒めます。ターメリックを加えて黄色に色づけます。
ジャガイモ、茄子、竹の子を角切りにします。鶏肉も一口大に切ります。
玉ねぎの鍋にイエローカレーペーストを入れ、香りが出るまで弱火で炒めます。
そこに、角切りにした野菜と鶏肉を入れてさっと炒めてから、スープ（水の場合にはコンソメを足す）を入れて柔らかくなるまで煮ます。
ほうれん草とグリーンピースを足します。
ココナッツミルクとナンプラーを入れて味を整えます。
ご飯やヌードルにかけていただきます。

辛さの調整は、ターメリック、唐辛子などのスパイスの入れ具合で。。

自分では結構美味しくできたと自我自賛。お友達におすそわけ。

ｆrom Cecilia　。(⌒∇⌒。)(。⌒⌒)。
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To the Herbsで軽く食事

Pooheeの友人夫妻と軽く飲みました。二人は秩父宮ラグビー場での早慶戦の帰りです。
外苑西通り沿いのTo the Herbsに行きました。
休日の夕方を楽しむ人たちが、それぞれにゆったりとした時間を過ごしていました。
私たちも飲み物と軽いパスタやピザをシェアしておしゃべりを楽しみました。
たまには、こんな夕刻の過ごし方もいいな～と思いました。
まったりとした1日の終わり、
今日は、1日盛りだくさんの休日でした。

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銀杏祭りで楽しむ

お料理教室の後に明治神宮外苑のいちょう祭りに行きました。朝のジョギングで紅葉の具合を確認。お天気も最高のんびり歩いて行きました。外苑周辺の木々も紅葉のピークを迎えとても綺麗です。
神宮外苑のいちょう並木は、大正12年（1923年）にできた歴史ある並木で、青山通りから絵画館まで続きます。
いちょう祭りも今日は、紅葉もピークを迎えて、休日を楽しむ人でいっぱいです。
黄色く色づいた銀杏の紅葉が本当に美しいです。
各種物産店が並ぶ模擬店の屋台が並び飲み物や食事を楽しめます。
会場内では、ピクニック気分で楽しむテーブルがあります。
大道芸人のパフォーマンスも行われていて、大人も子供も集まって喝采します。
私たちはMr. カズキのジャグリングとTOMIのローラーバランスなどを見て楽しみました。
模擬店で買える地ビールなど好きな飲み物を片手に、パフォーマンスを楽しむ、カジュアルで楽しい晩秋の休日でした。

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神宮外苑いちょう祭りをウェブアルバムで観る。

2009 Gingko Festival

大道芸人のパフォーマンスをTomiをYou Tubeで観る　その１

大道芸人のパフォーマンスをYou Tubeで観る　その2

大道芸人のパフォーマンスをYou Tubeで観る　その3

本格的タイ料理を教えてもらった

11月23日、毎月楽しみにしている世界のお料理を学べるお料理教室に行きました。
今回はタイ人の先生が教えてくれる本格的タイの家庭料理です。
作ったメニューは、チキンサテー　ピーナッツソース、きゅうりのサラダ、タイのライスヌードルの焼きそば　バッタイです。
タイ料理の基本的味付けはSweet（甘）, Sour（酸）, Hot（辛）です。
ベーシックな調味料とスパイスはナンプラー、タマリンド、チリ（グリーン、レッド）、ターメリック（イエロー）など。
ハーブは、レモングラス、レッドエシャロット。
基本の味付けはココナッツミルクとタマリンド、砂糖と水です。これにスパイスを加えてカレーやサテーのソースを作ります。
今までタイカレー位しか作ったことがなかったので、とても楽しく本場の味を堪能しました。

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タイ料理のお料理教室をウェブアルバムで観る。

11-23-2009 Thai Cooking Class

タイ料理のお料理教室をYou Tubeで観る　その１

タイ料理のお料理教室をYou Tubeで観る　その2

IL Divoって

親戚のFちゃんがはまっている。12月には、ニューヨークとボストンのライブに行くんだって。
IL Divoって、すごくイケメンでインターナショナルな国籍、本格派オペラ歌手出身のシンガーから構成されるカルテット。
音楽はオペラ、楽曲は聴きやすいポップスなども演奏する。ライブ会場もヨーロッパのお城などスケールが大きい！w川ёoё川w オォーーー!!
いつも聞いているインターFMでは、あまり演奏されないから新鮮私の定番はGlobal SatelliteとThe　Dave Fromm　Showですが。。。。。。。
年末に企画しているクリスマスパーティー、持ちよりで楽しむ！
BGMに流そうかな？特にクリスマスコレクション。
確かに今までの音楽とはちょっと違う！！
早速CD/DVDを買ってみた。
車で聴くのも素敵。先週末、那須でドライブの時に流していた。紅葉の景色とミュージックが素敵だった。

動画を見ながら聴けるI-Podが欲しい！

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キラー通りお料理教室

私の住む東京、神宮前にある原宿の丘でお料理教室を開きます。
今回はクリスマスをお家でおしゃれに過ごすをテーマにしたお料理を作ります。

• 本格的なコーンスープ
• 鶏を丸ごと焼くローストチキンとスタッフィング＆付け合わせ
• 美味しいデザート

お料理を作ったら楽しい試食タイム
参加者は国籍、男女、年齢など様々で友好を深められます。
ここでは、

• 今日のレシピのおさらい
• 酒屋さんが教える美味しくてリーズナブルなワインの選び方
• クリスマスパーティーに持参したいギフトをおしゃれにラッピングする方法

などを教えます。

お料理教室は、インターナショナルな家庭料理をテーマに隔月開催しています。
次回は1月31日です。
参加をご希望の方はメールでお問合わせください。

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那須での休日

11月13-14日、母と叔母と一緒に那須に行きました。
現地で叔母の家族と合流しました。
宿泊したのは、東急ハーベストクラブ那須です。
夕食はブッフェレストランです。好きなものを好きなだけいただけるので楽しめます。美味しいワインも頂きました。
母と叔母は蟹を堪能していました。

温泉も楽しみました。
翌日も朝食はブッフェで和洋取り合わせて、楽しみました。
少々雨交じりでしたが、車なので安心して、出発しました。
道の駅の朝市に行きました。新鮮野菜が安い！
チーズガーデンでお茶をしました。
紅葉の秋の那須をドライブで楽しみました。
お昼は静流の里で頂きました。
手打ちのおうどんとお蕎麦、炭火焼きのやまめが楽しめるお店です。

紅葉をのんびり楽しんだ旅でした。

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那須の休日をウェブアルバムで観る。

11-13-2009 Nasu

シンガポール大使館のパーティー

11月9日、都内のシンガポール大使館で開かれたGet Togetherに参加しました。
（社）日本シンガポール協会の主催です。
シンガポール大使館は、東京の麻布十番近くにあるとても素敵な大使館です。
オリエンタルでジャパニーズ、都会の真ん中にあるバンブーガーデンの中庭と障子など日本的なインテリアが融合したスペースです。
ウェルカムドリンク、シンガポール料理を楽しみました。
お楽しみは、カーネギーホールでも演奏した大崎龍治のジャズのライブなどオシャレで楽しみなプログラムです。

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もうすぐ銀杏祭り

毎朝ジョギングとラジオ体操をしている外苑の銀杏並木も大分色づいてきました。　
毎年恒例のいちょう祭りも11月14日～12月13日まで開催されます。
今週は13日のアメリカ、オバマ大統領の来日を控えて都内は厳重警戒態勢に入っていて、外苑周辺にも沢山の警備の車が待機しています。

銀杏並木と機動隊の車、ちょっと変わった組み合わせの風景です。

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山で充電

11月7－8日　週末を山の家で過ごしました。
土曜日に仕事が終わってから東京を出て、夜に到着。日曜日の渋滞を避け、高速料金1000円の日曜日中に帰るスケジュールです。
山はすっかり冬です！紅葉は終わって、冬景色です！
朝はいつも1時間くらい散歩します。
山の家に来るとのんびりして充電するのが目的です。　一応仕事柄、インターネット環境は整えています。
日曜日は、リニューアルした地元のスーパー、NaNasで買い物をしてから、善慶庵で11月からの新蕎麦のお昼を頂きました。新そばって、特別で美味しいです！毎年11月のお楽しみです。
帰ってからもマイペースの仕事をしました。
帰りは7時過ぎに出て、地元の温泉によってから帰ると渋滞知らずです。温泉はいろいろありますが、ルート上最も便利なのは、泉温泉健康センターです。温泉は午後10時までやっています。
お肌つるつる、トリートメントで髪の毛もピカピカ。
場合によって、談合坂SAなどで時間調整、休憩、食事をとって帰ります。
渋滞していなければ11時過ぎには、神宮前の家に帰れます。

ｆrom Cecilia　。(⌒∇⌒。)(。⌒⌒)。
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山の紅葉、冬げしきをウェブアルバムで見る。

11-8-2009 Yama