今週は会社のお盆休み。13日の午前10時過ぎに小海線、信濃川上駅着で、来客がありました。
そのまま、JRの駅で最高峰の野辺山駅、
萌黄の村、山梨名物のほうとうの店、小作清里店で、ランチをしました。
家にいったん戻ってから川上のお風呂に行きました。
夜ご飯は、9月9日のダッチオーブン料理の実験でパエリアを作りました。
- にんにくをオリーブオイルでダッチオーブンで炒める。
- みじん切りの玉ねぎを加えて炒める。
- エビ、イカ、タコ、貝（浅利、ホタテ、ムール貝）などの魚介類と鶏肉（もも肉の一口大または、ドラムスティック）を加えて炒める。
- 塩コショウで味付け。
- 炒めた魚介類と鶏肉を別皿にとる。
- 洗っていないコメをダッチオーブンに加えて、米が透明になるまでじっくり炒める。
- 炒めたコメの上に魚介類と鶏肉、赤、黄、緑のパプリカ、キノコ類を載せていく。
- サフランのパエリアパウダーと白ワイン、コンソメ、水を入れる。
- 最初は強火にかけ、沸騰したら弱火にする。ふたはしない。
- 炊き上がったらレモンとパセリを散らす。
今回は唐辛子を少し利かせすぎて、辛いのが苦手の人にはピリ辛すぎた。
それでも、サラダとパエリアの夕食をしてくつろぎました。寝る前に針灸のプロのJさんに施術してもらいながら寝てしまいました。
そのため、翌朝は、高原レタス、出汁、卵、ミルクを加えておかゆにして出しました。
ダッチオーブン料理の感触はかなりいい感じ。
14日の午前中はかなり激しく雨が降っていました。
11時過ぎるとお天気が一転して快晴！
家の周りをウォーキング、約5キロの楽しいウォークです。
ランチは地元の十割そばの店、善慶庵に行きました。
今夜は、川上村のお祭り、縁日を見に行きました。おなか一杯過ぎて模擬店の買い食いができない！
18時過ぎの小海線で帰るJさんたちを見送って一日が終わりました。
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