Cecilia レレのブログ

究極のサービスって？ 高萩徳宗さんの講演

３月９日中小企業家同友会の例会に参加しました。

 
社長の高萩さんは、ベルテンポ・トラベル・アンドコンサルタンツというお年寄りや障害を持つ方たち に優しいバリアフリーの旅行会社を経営していらっしゃいます。

「ガイアの夜明け」でも、同社の徹底した顧客サービスがリッツカールトンと並び紹介 されました。
元来航空会社やホテルで仕事をしてきたり、今でもカスタマーサービス、ホスピタリティとは？をいつも考えているので、このセミナーに はとても興味がありました。
「究極のサービス」とは、おまけや値引きではない。
サービスとは、何か？お客様に喜んでいただけるサービスと はを考えさせられた素晴らしい講演でした。

ｆrom Cecilia　。(⌒∇⌒。)(。⌒⌒)。
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2月28日 キラー通りお料理教室 第3回 タイ料理

2月28日　キラー通りお料理教室
2月28日（日曜日）は、東京マラソンの当日でした。

タイ料理ってどんな料理？

タイ料理の特徴は辛み（スパイス）と酸味です。調味料としてはレモングラスとライムを使います。地域により隣接する中国、ラオス、カンボジア、マレーシ ア、ベトナムなどの影響も受けています。最もポピュラーな料理はタイカレーです。南部ではココナッツミルクやターメリックが多く使われ、北東部ではライム ジュースを使います。

詳細は下記をご覧ください。
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日：　   2010年2月28日（日曜日）
時：    11:00－14:30
場所：  ケアコミュニティ　原宿の丘
定員：   20名
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キラー通りお料理教室の詳細（PDF)

キラー通りお料理教室　今回は本場タイ人の先生が教えるグリーンカレー、レッドカレー　カンボジアのタピオカのデザート　ソムリエによるワイン講習会と盛りだくさんの内容です。

 

レシピと材料は下記をご覧ください。
http://www.kilakila.info/pdf/ThaiRecipe100228.pdf
タイのカレーはグリーン、イエロー、レッドカレーがありますが、それぞれ青、黄色、赤の唐辛子がベースになっています。
基本はカレーペーストとココナッツミルク、肉や野菜の材料とオレンジの葉やスイートバジルのスパイスです。
タイの薫り高いジャスミンライスも欠かせません。
今回はビーフとかぼちゃのレッドカレーとチキンと茄子のグリーンカレーを作りました。茄子はタイの茄子と日本の茄子で2種類作りました。
デザートは、タピオカをミルクとバナナで煮て炒りごまをかけたカンボジアのデザートです。

ワインのお話は第1回目ということもあり基本の話でした。
白ワインで覚えるのは3種類、ソービニオン　ブラン、リースリング、シャルドネ
赤ワインで覚えるのは5種類、産地は、ボルドー、ブルゴーニュなど。銘柄はメルロー、カルベネソービニオン、ピノノワール、シラーズ。
今回のスパークリングはロゼでした。

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タイカレーとワイン教室をウェブアルバムで見る

2-28-2010 Thai Cooking

2月26日 中小企業家同友会 太田支部例会 2020年温室効果ガス25％削減へ！ 飯田哲也氏講演

今日の講演会は中小企業家同友会の東京同友会エコ委員会例会として、品川区と（財）大田区産業振興協会との共催後援にて行われました。
NPO法人環境エネルギー政策研究所　所長の飯田哲也氏の講演です。

今誰もが真剣に取り組まなくてはならないエコについて改めて考えさせられました。

帰りには青物横丁の「いさりび」という居酒屋で飲みました。安い！ヾ(*^｡^*)ﾉいえぇ～い
 

原宿に戻ってきたのは12時過ぎでした！久しぶりに乗る終電近くのJR山手線。金曜日のせいもあって混んでました！

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2月24日 渋谷区商店会女性部講演会 『オペラは智の楽しみ』

2月24日　渋谷区商店会女性部講演会　『オペラは智の楽しみ』

毎年開催される婦人公演会に行きました。場所は渋谷エクセルホテル東急です。　今年は音楽家の青島広志先生とオペラ歌手の小野つとむさんをお迎えして大変楽しいひと時でした。
 

青島先生は音楽会はもちろんの事、テレビやイベントでも大活躍の方で、クラシックをとってもわかりやすく、楽しく解説して下さいます。
そのお話しぶりは常に　　ハイテンポで、内容も盛りだくさんです！

本日のお題目の『オペラ』の400年の歴史を振り返って、モーツアルトからミュージカルになるまでの歌劇の移り変わりをピアノと歌で学べるスペシャルな公演でした。ライブで聴く歌声やピアノは心に深く伝わります。。。
日頃ご商売でお忙しいご婦人への労いですが、女性心理を掴む青島先生の巧みな弾丸トークにすっかり虜になってしまいます。

オペラはほとんどイタリア語なので、何を歌っているんだろう。。。と馴染みがないと、楽しさも半減しますが、青島流で解説されると、ああーそうだったのか！と興味が湧いてきます。当時の文化や生活を背景にやはり、『愛』が歌われいるのですね。

最後の曲は、トゥーランドット『今夜は寝てはならない』、そう荒川静香さんが４年前のオリンピックで、金メダルを取った時の曲です。

青島先生は初台のオペラシティやＣＣレモンホールでのお仕事の関係で渋谷では、良くお食事やお買い物をされるそうですから、お見掛けするかも知れません。渋谷系のとっても人間味溢れる魅力的な先生でした。

公演でお聞きした内容は秘密です！是非又どこかで沢山のお話をお聞きしたいと思います。ありがとうございました。

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2-24-2010 Aoshima Hiroshi

2月21日 青梅マラソン

2月21日（日曜日）は、第44回青梅マラソン大会の当日でした。私は10キロに、初エントリーです。
前日は、福生の青少年支援センターの施設に宿泊させてもらったので、比較的余裕を持って会場に行けました。
集合場所は明星大学青梅キャンパス近くの研修センターです。　
スタート、ゴール地点まで歩いて行けます。
10キロのスタートは10時です。
30キロのスタートは11時50分。時間制限は3時半なので、3時間以上の待ち時間があります。近くの簡保の湯に連れて行ってもらってお風呂に入りました。

帰りに行きつけのチーズ＆オリーブで軽食をいただきました。飲み物とツナサラダです。閉店間際ということもあってかサービスのボリュームでした。

 

ヘルシーで楽しいSunday　日曜日の休日でした。

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第3回 キラー通りお料理教室 タイ料理とシニアソムリエのワイン教室

今回はタイ料理です。　ヾ(*^｡^*)ﾉいえぇ～い
タイ人の先生がレッドカレーとグリーンカレーを作ります。

タイ料理ってどんな料理？

 

タイ料理の特徴は辛み（スパイス）と酸味です。調味料としてはレモングラスとライムを使います。地域により隣接する中国、ラオス、カンボジア、マレーシ ア、ベトナムなどの影響も受けています。最もポピュラーな料理はタイカレーです。南部ではココナッツミルクやターメリックが多く使われ、北東部ではライム ジュースを使います。

 

今回はワイン協会シニアソムリエによる楽しいワイン講座もあります。

お楽しみに。

詳細は下記をご覧ください。
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日：　   2010年2月28日（日曜日）
時：    11:00－14:30
場所：  ケアコミュニティ　原宿の丘
定員：   20名
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キラー通りお料理教室の詳細（PDF)

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2月14日 バレンタインデー 友人の引越しお手伝いの続きとサンデージョギング

バレンタインデーの日曜日は、早めに家を出て、大きい荷物を運ぶバンを友人のところに借りに行きました。車を乗り換えて別の友人が買ったベッドを引き取りに行きました。
今日の目的はベッドを新居に運んで、引越しの手伝いでアコーディオンカーテンなどをつけました。

一仕事終えてからお昼を頂きました。バンクーバーオリンピック、女子モーグル決勝を見ながら頂きました。バングラディシュのカレーと野菜料理、玄米のヘルシーランチです。とっても美味しかったです。

 

バンを返しに行って、友人の家の周辺をジョギングしました。今日は、名所旧跡を回り、写真を撮りながらランニングのカメランです。

最初に友人宅から直ぐの香取神社で梅見をしました。130本85種類の梅の花見は圧巻です！

 

香取神社から話題の東京スカイツリー方面に走りました。途中いくつか写真ポイントがあります。

 

東京スカイツリーから浅草方面に、アサヒビールの本社まで行きました。カフェの地ビールは本当に美味しいのだそうです。浅草限定醸造ビールがあります。
隅田川を渡り台東区側の浅草まで行き、隅田川沿いを上流方面に上りました。春は桜の名所だそうです。次は花見ジョグかな。
陸上競技場のところで隅田川を墨田区側に渡り、向島、押上経由で戻ってきました。
昔ながらの向島の芸者劾長屋
東京下町の新名所、旧所を回った約7.1キロのジョギングです。

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墨田区文花2丁目から東京スカイツリー、浅草回遊のジョギングコースをみる

バンクーバーオリンピック開会式

私はオリンピックに運命的なことを感じる大ファンの一人です。

オリンピックの年に生まれ、幼少の頃にライブで東京オリンピックを観戦し、札幌オリンピックをテレビ観戦したことに歴史は始まります。

 

アメリカの航空会社時代に、アトランタとソルトレークシティという2つのオリンピック候補地の誘致活動を応援しました。日本の旅行代理店や企業に両都市への観光を促進するツアーなどを多数企画しました。
1996年のアトランタオリンピック開催が決まったのは、1989年の東京、仲間と一緒に歓喜しました。
2002年のソルトレーク冬季オリンピックを誘致していた頃には、スキーツアーなどを企画する旅行代理店向けに、ユタ州政府観光局やソルトレーク州商工会議所などと組んで観光促進と誘致活動を行いました。
その後航空会社は退職しましたが、期せずしてグローバル企業のミーティングプランナーとして再びオリンピックを生体験しました。
航 空会社時代に誘致に携わった1996年アトランタオリンピックは、ミーティングプランナーとして現地での初仕事から始まりました。長年お客様を運ぶ航空会 社の社員として本拠地アトランタを誘致してきた私が、今度は本拠地アトランタに世界中からの顧客をもてなす仕事でアトランタに戻ってきた灌漑は今も忘れま せん。
有森裕子さんの女子マラソンや柔道などを初めて生で観戦した感激を忘れられません。
1998年の長野オリンピックは海外からのVIPへの対応など、準備段階から様々な形でかかわりました。大会期間中は、前後合わせてほぼ1カ月、長野県に滞在しました。
仕事中とはいえ、長野での日本ジャンプ団体金メダルをライブで体験できたのは、人生の幸せです。

その後も2000年シドニー、2002年ソルトレークシティーまでオリンピックに仕事でかかわりました。　アトランタとソルトレークシティーという2つのアメリカの都市のオリンピックにこのような形で深くかかわったことに不思議な運命を感じます。

 

今はオリンピックとは、仕事とは解放され、1ファンとしてテレビ観戦できる喜びを感じます。
オリンピック競技は、テレビで見ると解説も画像も鮮明で本当に楽しめます。
今回のオリンピック開催地、バンクーバーには、航空会社時代に行きました。カナダ最大のチャイナタウンがある西海岸の大都市です。
新たなるオリンピックへの感慨を込めて、2週間楽しみます！

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講演会とヘルシーな食生活

自分を磨くため、周りの人にも幸せを差し上げるために、時間を作っては、興味がある講演会などを聴きに行きます。

最近で講演のためになった、面白かった講演は？！！　

 

2月6日　Dr. Hiromi Shinya　目からうろこの腸美人になるお話！アメリカ、ニューヨークから先取りの貴重情報です。
2月13日　辻村深月さん　日野市在住、在学の高校、大学生が企画した素敵な講演です。

Dr.Shinyaには影響を受けて、最近ダイエット方法を変えました。私なりの実践法をブログで記録してみます。

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2月11日 鍋パーティー

今日は建国記念日の祝日、午前中少し長めのジョギングをしました。外苑周辺を3周と赤坂御所周辺を1周、帰りに外苑の公園で梅見をしました。

 

今日は明治公園から、建国記念の日奉祝パレードが行われます。

建国記念日の今日は（ここから→）

建国記念日を祝うパレード。ブラスバンドや花でデコレーションされた車が10:00に明治公園を出発、外苑西通り、青山通り、表参道を通って明治神宮に12:00頃到着する予定。神輿、山車、和太鼓なども表参道と青山通りの交差点から10:30頃パレードに合流する。

（ここまで←）

先週大田区に引っ越しした娘のようなMちゃんに電話したら、引越し疲れで熱がでて休んでいるとのこと。
元気づけのため、お鍋の材料を持って行きました。
おうちはきれいに片付いていました。
広くなった居間で鍋パーティー。白菜、えのき、水菜、鱈（タラ）、海老、豆腐などを醤油ベースの出汁で頂きます。
バングラディシュから来た二人は鍋料理は初めてでしたが、美味しいと言って食べてくれました。

彼らはバングラディシュのお米料理とレバーのカレーを作ってくれていました。

 
楽しい食の異文化交流です。

 

インテリアも大好きなMちゃんは少しずつおうちをオシャレに模様替えしていくのが楽しみです。帰りに彼女たちが探しているベッドを探しに行きました。

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