はじめて参加。伺ったのは大岡山。明治神宮前→自由ヶ丘（大井町線に乗り換え）→大岡山 あっという間に着きました。商店街を抜けてシュクレのご自宅へ。
素敵なインテリアのお家でした。
今日は10名のメンバーが集まりました。Blindさん5名+Guideさん5名です。
作ったメニューは
素敵にテーブルセッティングできました
彩も美しいトマトと鰤の鍋
今日のメンバー
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蕪と干し柿のなます→蕪をスライス、干し柿を千切り カンタン酢 蕪の葉と混ぜて真空にする
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トマト鰤鍋→2分チンしたカリフラワー、鰤、キャベツ、きのこ、トマト、トマトジュース、鶏ガラスープ、醤油、沸騰したら水奈とプチトマト
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鶏味噌チン→一口大の鶏胸肉に味噌ペースト（味噌＋砂糖）を塗り3分チン
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菜の花の辛子醤油和え→シリコン型に菜の花を入れ2分チンし水にとり、軽く絞ってチューブの辛子と醤油で和え、菊花を飾る
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白菜のくたくた→白菜5枚、鶏ガラスープ顆粒小さじ2、酒大2、3-5分チンしてごま油をかけてチョロギを飾る
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餅あれこれ→シリコン容器に餅3個、水大3を入れて蓋をして1分半チンする（すき焼きのたれ＋海苔、砂糖＋きなこ、明太子、あんこ）などと混ぜてお団子にする
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デザート(シュクレが作成済み）→干し柿バター、チョコタルト
ヘルシーで美味しいお料理が簡単にできる
視覚障害の人達も危なくなく、簡単にお料理が出来るシリコン容器と電子レンジを多く使用するメニューが並びました。
デザートもBeautiful
キャラメライズしたスイートポテト
最後のデザートまで大満足
皆で作るとすぐにできます。
どれも帰って簡単に応用できるメニューです。
白ワインを開けてお正月パーティー。
鏡開きもやりました。
素敵なお正月の残りの処理方法も学びました。
今では、なかなかお目にかかれない本当のお正月の鏡餅
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Ceciliaのの目指せ腸美人・血液美人、フードログ
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| 1-12-2015 Sucre Cooking Class |
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