Healthy Diet

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Monday, July 19

今日のお天気は、晴れ　暑い

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　Binちゃんお料理教室

今日の運 動： 　

朝食前：　サプリメント各種　

Brunch：　

お水500ml　

自家製５穀ヘルシーパン

タブナー ト（アーティー チョーク、パセリ、食塩）、

アボカド、ハーブソルト

お味噌汁　（油揚げ、豆苗、なす、エノキ、出汁、味噌）

自家製５穀ヘル シー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）

5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Perilla エゴマ　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合 した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

 
 

昼食：　Binちゃんお料理教室　パキスタン料理

レンズ豆のスープ（オニオン、ガーリック、ジンジャー、オレンジ　レンズ豆、イエロー　レンズ 豆、チリなどのスパイス）

チキンのパキスタンカレー（オニオン、ガーリック、ジンジャー、チキンもも肉、ターメリックなど のスパイス）

パキスタン　long grain rice

パープルオニオンサラダ（オニオン、ライム、塩、砂糖）

 
 

夕食　　

レンズ豆のスープ（オニオン、ガーリック、ジンジャー、オレンジ　レンズ豆、イエロー　レンズ 豆、チリなどのスパイス）
枝豆サラダ
自家製５穀ヘルシーパン

タブナー ト（アーティー チョーク、パセリ、食塩）、

アボカド　＆ハーブソルト
 

赤ワイン
おつまみ：　レンコンチップス
 

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, April 2５

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　Binちゃんお料理教室

今日の運動：　 外苑ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食（ブランチ）：　

お水500ml　

バナナ、キウイ

トマト、アボカド、きゅうり、胡麻ドレッシング
くるみ、イチジク、五穀パン

ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、、ニンジン、、キャベツ、キドニービーンズ、 黒いんげん豆、いんげん豆、レンズ豆、カレー粉、インディアンスパイスミックス、ガムマサラ）

 

昼食：　千駄ヶ谷社会教育館、Binちゃんお料理教室にて

お水500ml　
ナシゴレン（レッドチリ、チキン、ポーク、干し海老、海老、米、たまねぎ、にんにく、トマト、長 ネギ、スウィート醤油、
アボカドのデザート

サラダ

今日のメニューの作り方

Advocado shake
(6 people)
4 avocado
4 ice cream (vanilla ice cream)

Combine/mix avocado and the ice cream and puor into the glass,( serve with spoon )

NASI GORENG
(serving for 6 people)

6 plate of rice
Oil/butter
salt
6 eggs ,
1.5 onion sliced
6 cloves of garlic (minced in ulekan)
parsley
15 gr sakura ebi
10 gr fried red onion
1/2 tomato sliced finely
1 block chicken stock
salt pepper
4 red chili, sliced
200 gr chicken fillet
200 gr pork
5 tbs kecap manis/sweet soy sauce
2 tbs Indonesian chili sauce
1/2 spring onion

1. First we need to slice the garlic, chili, tomato and onion.
2. Cut chicken and pork into small pieces.
3. Minced garlic in the food processor till soft, add 1 teaspoon salt, tomato and chilli.  Minced until soft.
4 Heat oil in a large frying pan/wok and  make fried egg (medamayaki)
5. Heat oil in another frying pan/wok. Add sliced onions and fry for 5 minutes then add garlic,tomato, chilies paste and fry 2 minutes.
6. Add sakura ebi.
7. Add pork and chicken and fry gently 5-7 minutes until cooked.
8. Add oil/butter and the cold rice to the frying pan. Stir-fry, breaking up any lumps, until the rice is heated through. and add thinly sliced spring onion.
9.Add the kecap manis, salt and chicken block  and stir-fry for another minute.
10. Sprinkle the chopped parsley.

•  Place the rice in the center and garnish with the fried egg and fried red onion.

·         Serve immediately.

   
   

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

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4-25-2010 Indonesian Cuisine