Healthy Diet

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, June 2６

今日のお天気は、曇りのち晴れのち雨

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　山の家で過ごす

今日の運動： 　

朝食前：　サプリメント各種　

ブランチ：　

お水500ml　

自家製５穀ヘルシーパン

サラダ　（レタス、きゅうり、枝豆、アボカド、パープルアスパラガス、イタリアンドレッシング）

秋刀魚の香織焼き

もやしのナムル
 

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

 

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

夕食　
雑炊　（鮭のあら、春菊、キャベツ、エノキ、シメジ、さつま揚げ）
鯵のフライ
とうもろこし
 
赤ワイン
おつまみ：　赤＆青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

山での料理をウェブアルバムで観る

6-26-2010 Yama

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腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, June 25

今日のお天気は、曇りのち晴れ

今日の出来事：　FIFAワールドカップ　日本対デンマーク戦

今日のアクティビティ：　３:３０－５:３０　ワールドカップ観戦　半日仕事　ランチ　友人を自宅に招待　夜　山の家に向け出発

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、アボカド、柚子胡椒ドレッシング

昼食：　

 

コーントルティーア
自家製５穀ヘルシーパン

ワカモレ（アボカド）

 

野菜のタコス　（オニオン、ガーリック、ミックスビーンズ、コーン、トマト、チリパウダー他香辛料）

サラダ　（レタス、きゅうり、枝豆、アボカド、パープルアスパラガス、イタリアンドレッシング）

 

ラタトイユ（オニオン、ガーリック、ズッキーニ、茄子、トマト、プロヴァンスハーブ、ミックスペッパー、岩塩）

 

スモークサーモン
エビ　タイチリソース

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

野菜のチリの材料

ガーリック、オニオン、各種乾燥豆（キドニー、黒豆、いんげん等）、コーン、トマト、トマト缶

野菜のチリ　作り方

1. 乾燥豆類を水につけて戻し、柔らかくなるまで茹でます。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、ガーリックと玉ねぎのみじん切りを炒めます。
3. トマトを拍子切りにして、加えます。
4. トマト缶と水200mlを加えます。
5. 豆とコーンを加えます。
6. チリシーズニングミックスまたは、材料（とうもろこし粉、食塩、砂糖、パプリカ、クミン、チリ、ガーリック、オレガノ、オニオンパウダー）を入れてかき混ぜます。
7. 沸騰したら弱火にして、水気がなくなるまで15－20分煮込みます。

ラタトイユ　レシピ

• 3-4大匙 オリーブオイル
• 1 玉ねぎみじん切り
• 3 にんにく　みじん切り
• 2　茄子
• 2　ズッキーニ
• 2　トマト
• 1　トマト水煮缶
• 2-4大匙 バジル　生みじん切り
• 小さじ　オレガノ
• 2 大匙　パセリ　みじん切り
• 塩コショウ

ラタトイユ　作り方:

1. オリーブオイルを熱する
2. 鍋にニンニクと玉 ねぎを入れて炒める。
3. 野菜を切る。
4. 茄子を加え5分間炒める。
5. ズッキーニとトマトを加え更にいためる。
   
6. トマト水煮缶と ハーブ類を加える。塩コショウ（岩塩、黒、白、緑、赤胡椒をミルで引く）をする。よくかき混ぜて弱火にする。
7. 蓋をして野菜が柔 らかくなるまで３０分くらい煮る。
8. ご飯やパスタにか けたり、そのままでいただく。

夕食　山へのドライブでのサービスエリアにて　

おしんこ
サンマの香草揚げ
めんたいこのお握り

赤ワイン
おつまみ：　赤＆青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

野菜とシーフードのランチをウェブアルバムで見る

6-25-2010 Jingumae

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腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Monday, June 21

今日のお天気は、曇り

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　午前中　銀行記帳　巣鴨　夜　ビズネット

今 日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

 

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、アボカド、みず菜、柚子胡椒ドレッシング

グレープフルーツ、バナナ、ビワ

昼食：　

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、トマト、ブロッコリ、レンズ豆、ホウレンソ ウ、全粉粒小麦粉、オーツ、カ レー粉、ターメリック、インディアンスパイスミックス、ガム マサラ）

秋刀魚の香味焼き

かにカマと枝豆のサラダ

 
 

ベ ジタブルカレーの作り方

1. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. 水を入れて 煮始める
3. 水に浸して戻したレンズ豆を加える
4. カレールー を作る　（全粉粒小麦粉とオーツ押し麦をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜる）
5. ルーを加える。
6. トマトとホウレン ソウを加える
7. 出汁、塩、 醤油、インディアンスパイス、ターメリックで味付けする
8. （オプション）豆 乳を 加 える
9. インディアンスパイス、 ガムマサラなどで味を調える
10. 10－15分煮る

 
   

夕食　渋谷、素材屋にて　

突き出し：　魚と野菜のマリネ
冷ややっこ
おしんこ
枝豆
キュウリの梅酢
わかめと雑魚のサラダ
 

赤ワイン
おつまみ：　赤＆青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

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腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, June 20

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　調布の実家でランチ

今日の 運動： 　代々木公園にジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、キウイ、ビワ

レタス、きゅうり、アボカド、ミズ菜

 

昼食：　調布の実家にて

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）

ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、トマト、ブロッコリ、レンズ豆、ホウレンソ ウ、全粉粒小麦粉、オーツ、カ レー粉、ターメリック、インディアンスパイスミックス、ガム マサラ）

 
   

ひじきの十品目さらだ（ひじき、にんじん、れんこん、みず菜、ごぼう、こんにゃく、枝豆、胡麻）

スモークサーモンのマリネ（スモークサーモン、オニオン、オリーブオイル、ビネガー）

 

ベ ジタブルカレーの作り方

1. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. 水 を入れて 煮始める
3. 水に浸して戻したレンズ豆を加える
4. カレールー を作る　（全粉粒小麦粉とオーツ押し麦をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜる）
5. ルーを加える。
6. トマトとホウレン ソウを加える
7. 出汁、塩、 醤油、インディアンスパイス、ターメリックで味付けする
8. （オプション） 豆 乳を 加 える
9. インディアンスパイス、 ガムマサラなどで味を調える
10. 10－15分煮る

夕食　

にぎり寿司

つまみ揚げ

ごぼうの天ぷら

赤ワイン

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, June 19

今日のお天気は、雨後晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　ウォーキング　FIFA　ワールド カップ　日本対オランダ戦観戦

今日の運動： 　ウォーキング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、きゅうり、アボカド

 

夕食　

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、トマト、ブロッコリ、レンズ豆、ホウレンソ ウ、全粉粒小麦粉、オーツ、カ レー粉、ターメリック、インディアンスパイスミックス、ガム マサラ）

ベ ジタブルカレーの作り方

1. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. 水を入れて 煮始める
3. 水に浸して戻したレンズ豆を加える
4. カレールー を作る　（全粉粒小麦粉とオーツ押し麦をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜる）
5. ルーを加える。
6. トマトとホウレン ソウを加える
7. 出汁、塩、 醤油、インディアンスパイス、ターメリックで味付けする
8. （オプション）豆 乳を 加 える
9. インディアンスパイス、 ガムマサラなどで味を調える
10. 10－15分煮る

さんまの竜田揚げ

キスの天ぷら

赤ワイン

おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, June 16

今日のお天気は、晴れ後雨

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　半日仕事　御殿場に移動　国際会議にて出張販売

今 日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、きゅうり、アボカド

キウイ、アメリカンチェリー、バナナ

 
 
 

昼食：　御殿場プレミアムアウトレットにて

わかめうどん
イカの天ぷら

エビとソラマメのかき揚げ

かぼちゃの天ぷら

 

夕食　

コーントルティーア
ワカモレ（アボカド）
レタス

野菜のタコス

茄子とキュウリの浅漬け

野菜のタコスの材料

ガー リック、オニオン、各種乾燥豆（キドニー、黒豆、いんげん等）、茄子、トマト、トマト缶

 
 
 

野菜のタコス　作り方

1. 乾 燥豆類を水につけて戻し、柔らかくなるまで茹でます。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、ガーリックと玉ねぎのみじん切りを炒めます。
3. 茄 子とトマトを拍子切りにして、加えます。
4. トマト缶と水200mlを加えます。
5. タコシーズニングミックスまたは、材料 （とうもろこし粉、食塩、砂糖、パプリカ、クミン、チリ、ガーリック、オレガノ、オニオンパウダー）を入れてかき混ぜます。
6. 沸騰したら 弱火にして、水気がなくなるまで15－20分煮込みます。

 
 
 

赤ワイン

おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Tuesday, June 15

今日のお天気は、晴れのち曇り雨

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　青山キラー通り商店会報お手伝い　夜：文京 区、春日の居酒屋さんで食事

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、アボカド、みず菜、柚子胡椒ドレッシング

キウイ、バナナ

昼食：　

お味噌汁（豆腐、みず菜、モヤシ、小山豆腐の油揚げ、味噌、出汁）
自家製モヤシのナムル＋枝豆

焼き立て　自家製５穀ヘルシーパン（Reikoオリジナルバージョン）

タブナー ト（アーティーチョーク、パセリ、食塩）

アボカド、ハーブソルト

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

夕食　文京区、春日の居酒屋にて

 
　 

突き出し：　がんもの煮つけ
冷ややっこ

おしんこ

 
 
 

グリーンアスパラの胡麻和え
アナゴの天ぷら
マグロのカマ焼き
 
 

赤ワイン
おつまみ：　ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

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腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, June 13

今日のお天気は、曇り後雨

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　青山キラー通りお料理教室　カーテンオーダー

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

ブランチ：　

お水500ml　

自家製５穀ヘルシーパン

タブナー ト（アーティーチョーク、パセリ、食塩）

アボカド、ハーブソルト
お味噌汁（キャベツ、大根、豆腐、味噌、出汁）
 

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

 

 
 

昼食：　青山キラー通りお料理教室　フランスビストロ料理

マシュマロ入りチョコレート

フランスのビスケットとメレンゲ

前菜１：　フランス　ワイルド　アスパラガス
前菜２：　キャロットサラダ　（ニンジン、パセリ、オリーブオイル、ワインビネガー、ソルト＆ ペッパー）

前菜３：　ウフ　マヨネーズ　（茹で卵、自家製マヨネーズ）

前菜４：　チコリ、山羊のチーズのガーリックトースト　（チコリ、ゴートチーズ、バゲット、ニン ニク）

チコリのサラダ　ゴルゴンゾーラチーズ　ドレッシング　（チコリ、オニオン、ベーコン、ゴルゴン ゾーラチーズ、オリーブオイル）

フランスのキャベツ料理　（キャベツ、牛ひき肉、オニオン、ガーリック）

 
 
 

夕食

 

エビのタイカレー　（ガーリック、紫玉ねぎ、エビ、茄子、トマト、ヤングコーン、ホウレンソウ、 グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、豆乳、オリーブオイル）

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）

エビのタイグリーンカレーの作り方

1. 鍋 にオリーブオイルを中火で熱し、オニオンとガーリックを炒める。グリーンカレーペーストを加え1分炒める。ココナツミルクの1/3の量を入れ、油分が浮き 上がるまで煮る。
2. ①にエビと茄子を入れ、中まで火が通るまで5～8分程煮る。
3. ②に残りのココナツミルクとトマト、ヤ ングコーン、ホウレンソウを入れ、火が通るまで煮る。
4. 豆乳を加えてさらに煮る。
5. バジル、唐辛子などで飾り付ける。

赤ワイン
おつまみ：　ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

青 山キラー通りお料理教室　フランスビストロ料理をウェブアルバムで見る

6-13-2010 Killer Street Cooking Class

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, June 12

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　

今日の運動： 　代々木公園ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、アボカド

キウイ、バナナ

 

昼食：　

具沢山蕎麦　（さつま揚げ、竹輪、ごぼう天、小山豆腐の油揚げ、十割蕎麦、山菜＝わらび、えのき 茸、竹の子、きくらげ）

夕食　

オクラとニンジンの胡麻和え
マグロのお刺身
鯵のたたき
鯖の味噌煮

赤ワイン
おつまみ：　ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Thrsday, June 10

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　夜　青山キラー通り商店会総会

今 日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、トマト

イエローキウイ、バナナ

昼食：　

 
 

お味噌汁（ジャガイモ、大根、油揚げ、味噌、出汁）
芽株＋枝豆

自家製５穀ヘルシーパン（Reikoオリジナルバージョン）

タブナー ト（アーティーチョーク、パセリ、食塩）

アボカド、ハーブソルト

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• almond　アーモンド

 

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

夕食　駄々フレンチレストランにて

 
 

シーフードの前菜サラダ（エビ、ホタテ、イカ、マグロ、オニオン、レタス）
冷製カッペリーニ（カッペリーニパスタ、トマト、生ハム）
冷製ヴィシソワーズ（ポテト、クリーム、ネギ）
牛肉ステーキ

デザート（フルーツ、ブルマンジュ）

 
 

夜食
レンコンチップス
おつまみカリカリ牛蒡天
エビ天

赤ワイン
おつまみ：　ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

Healthy Bread in Five Minutes a Dayを動画で見る