Healthy Diet

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, June 13

今日のお天気は、曇り後雨

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　青山キラー通りお料理教室　カーテンオーダー

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

ブランチ：　

お水500ml　

自家製５穀ヘルシーパン

タブナー ト（アーティーチョーク、パセリ、食塩）

アボカド、ハーブソルト
お味噌汁（キャベツ、大根、豆腐、味噌、出汁）
 

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

 

 
 

昼食：　青山キラー通りお料理教室　フランスビストロ料理

マシュマロ入りチョコレート

フランスのビスケットとメレンゲ

前菜１：　フランス　ワイルド　アスパラガス
前菜２：　キャロットサラダ　（ニンジン、パセリ、オリーブオイル、ワインビネガー、ソルト＆ ペッパー）

前菜３：　ウフ　マヨネーズ　（茹で卵、自家製マヨネーズ）

前菜４：　チコリ、山羊のチーズのガーリックトースト　（チコリ、ゴートチーズ、バゲット、ニン ニク）

チコリのサラダ　ゴルゴンゾーラチーズ　ドレッシング　（チコリ、オニオン、ベーコン、ゴルゴン ゾーラチーズ、オリーブオイル）

フランスのキャベツ料理　（キャベツ、牛ひき肉、オニオン、ガーリック）

 
 
 

夕食

 

エビのタイカレー　（ガーリック、紫玉ねぎ、エビ、茄子、トマト、ヤングコーン、ホウレンソウ、 グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、豆乳、オリーブオイル）

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）

エビのタイグリーンカレーの作り方

1. 鍋 にオリーブオイルを中火で熱し、オニオンとガーリックを炒める。グリーンカレーペーストを加え1分炒める。ココナツミルクの1/3の量を入れ、油分が浮き 上がるまで煮る。
2. ①にエビと茄子を入れ、中まで火が通るまで5～8分程煮る。
3. ②に残りのココナツミルクとトマト、ヤ ングコーン、ホウレンソウを入れ、火が通るまで煮る。
4. 豆乳を加えてさらに煮る。
5. バジル、唐辛子などで飾り付ける。

赤ワイン
おつまみ：　ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

青 山キラー通りお料理教室　フランスビストロ料理をウェブアルバムで見る

6-13-2010 Killer Street Cooking Class

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, April 18

今日のお天気は、晴れ　暖か い

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　青山キラー通りお料理教室

今 日の運動：　

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

昼食：　青山キラー通りお料理教室にて

   
お茶タイム
お抹茶と和菓子

 

お水500ml　
詳しいメニューはこちら

ウナギの混ぜ寿司（ウナギ蒲焼、きぬさや、タケノコ、錦糸卵、酢飯、白ゴマ、海苔、ゆず胡椒）

 

やりイカのタイ風サラダ（やりイカ、ミズ菜、紫玉ねぎ、香草、ライム、ナムプラー、ニンニク、 ショウガ、青唐辛子）

 

真だこのシチリア風（ゆでタコ、パン粉、パセリ、バジル、ニンニク、塩、胡椒、オリーブオイル）

 

 
新川屋田島酒店の日本酒とワインセレクション

 

1560　ザルデッドプライベートキュペブリュット　　スパークリン グ

1498　フェルネーゼピノグリュージュ　　　　　　　　タコ

1542 　Cシャルドネアルファゼータ　　　　　　　　タコ

コノスルロゼ カルメネール レゼルパ　　　　　　　　微発泡のような口あたり

宝剣　魂心の一滴　純米酒　　　　　　　うなぎ

夕 食　

タケノコの天婦羅

タラの芽の胡麻和え

 

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo