腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, July 14

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　少し仕事　旧友とランチ（根津美術館、表参道、原 宿、明治神宮）

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、トマト、アボカド、みず菜、柚子胡椒ドレッシング

マンゴ、バナナ、キウイ

 

昼食：　根津美術館カフェにて

エビときのこの和風パスタ（エビ、シメジ、マッシュルーム、ミズ菜、海苔、パスタ）

 

夕食　　

カニカマとソラマメのサラダ
冷ややっこ＋山形の出汁
タイ風エビのイエローカレー（玉ねぎ、ガーリック、キドニービーンズ、白インゲン、枝豆、トマ ト、エノキ、オクラ、エビ、ナンプラー、オリーブオイル、イエローカレーペースト、ココナッツミルク、豆乳、出汁、こぶ茶）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
紫蘇の実トッピング
 

タイ風エビのイエローカレーの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. イエローカレー ペーストを入れて香が出るまで炒める（1分くらい）
3. 野 菜、豆とエビを入れて、さっと炒める
4. 水を加え出汁、 ホタテ出汁を加えて材料が柔らかくなるまで煮る
5. ナンプ ラー（フィッシュソース）とココナッツミルクを入れる
6. （オ プション）豆乳を加えると味がマイルドになる
7. 味を見て 調整する
8. 10－15 分煮る
9. ご飯や麺 にかけて 頂く

赤ワイン

おつまみ：　レンコンチップス

 

From Cecilia Reiko Mikumo