Thursday, March 4

今日のお天気は、曇りのち雨

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事ランチにSさん来る　キラー通り商店会会員取材　とちの樹さんと駄々さん　中小企業家同友会渋谷幹事会

今日の運動：　外苑2周ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　フルーツ（ブルーベリー、オレンジ、バナナ）、　野菜サラダ（ミズ菜、キュウリ、トマト、和風ドレッシング）

昼食：

お水500ml　

サ ラダ（アボカド、サラダホウレンソウ、ブロッコリ、イタリアンドレッシング）、ラタトイユ（ニンニク、オニオン、茄子、ズッキーニ、トマト、オクラ、エリ ンギ、ハーブ、岩塩、出汁、ペッパー）、グリーンピーススープ（グリーンピース、オニオン、豆乳、出汁、オニオン、ハーブ）、全粒パスタ(パス タ、キャベツ）

 

ラタトイユ　レシピ

• 3-4大匙 オリーブオイル
• 1 玉ねぎみじん切り
• 3 にんにく　みじん切り
• 2　茄子
• 2　ズッキーニ
• 2　スカッシュ
  
• 2　トマト
• 1　トマト水煮缶
• 2-4大匙 バジル　生みじん切り
• 小さじ　オレガノ
• 2 大匙　パセリ　みじん切り
• 塩コショウ
• エリンギ、マッシュルームなどきのこ類
• オクラ
• 赤唐辛子

ラタトイユ　作り方:

1. オリーブオイルを熱する
2. 鍋にニンニクと玉ねぎを入れて炒める。
3. 野菜を1センチ角に切る。
4. 野菜を加え5分間炒める。
5. トマト水煮缶とハーブ類を加える。塩コショウ（岩塩、黒、白、緑、赤胡椒をミルで引く）をする。よくかき混ぜて弱火にする。
6. 蓋をして野菜が柔らかくなるまで45分くらい煮る。
7. ご飯やパスタにかけたり、そのままでいただく。S

 

夕食：
お水500ml　
キュウリのお漬物、グリーンピーススープ（グリーンピース、 オニオン、豆乳、出汁、オニオン、ハーブ）

赤ワイン

おつまみ：　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo