今日のお天気は、
晴れ
今日の出来事： バンクーバー パラリンピック開会式 日本選手がんばれ
今
日のアクティビティ： 
終日仕事 ＆ 夕方 実家でディナー
今日の運動： 
朝ジョギング
朝食前： サプリメント各種
朝食：
お水500ml
フルーツ（グレープフルーツ、バナナ、ス トロベリー）
野菜サラダ（ブロッコリの芽、キュウリ、アボカド、和風ドレッシング）
昼食：
お水500ml
ベジタブルカレー（ニンニク、ジンジャー、オニオン、トマト、茄子、ズッキーニ、ブラウンマッ
シュルーム、人参、ジャガイモ、ブロッコリ、豆乳、しょうゆ、ハーブソルト、出汁）、カレールー（ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、
ペッパー、赤唐辛子、ちんぴ、香辛料）、オーツ、レーズン、ナッツトッピング（紫蘇の実漬け、ミックスナッツのみじん切り、ゴマ、ピクルス）サラダ（アボカド、ブロッコリ、ライ豆、白いんげん、ひよこ豆、金時豆、オイル＆ビネガードレッ
シング、ハーブ、しょうゆ）
玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、アマランサス、煎りご
ま）
ベジタブルカレーの作り方（野菜は参考です。冷蔵庫にある野菜を使ってください）
材料：
- ニ ンニク
- ジンジャー
- オニオン
- トマト
- 茄子
- ズッキーニ
- ブ ラウンマッシュルーム
- 人参
- ジャガイモ
- ブロッコリ
- 豆乳
- しょう ゆ
- ハーブソルト
- 出汁
- カレー粉（ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ペッパー、 赤唐辛子、ちんぴ、香辛料）
- オーツ
- レーズン
- ナッツ
作り方：
- ニ ンニク、ジンジャー、玉ねぎをみじん切り、そのほかの野菜は食べやすい大きさに切る
- 鍋にベジタブルオイルを入れ、ニンニクと玉ねぎを 10分くらい炒める。
- ブロッコリ以外の野菜を入れてさらに炒める。
- 水（ミネラルウォーター）を加えて10－15分弱 火で煮る（野菜を煮すぎないように注意）
- フライパンにオーツミックスを入れて炒め、カレーパウダーを加えて、カレールーを作る。
- カ レールーを足して、更に10分程弱火で煮る。出汁、ハーブソルト、胡椒、しょうゆなどで味を調える。
- 最後に豆乳を加えて仕上げる。
- 別 鍋で季節の野菜（ブロッコリ、菜の花、ソラマメなど）を塩ゆでする（ゆですぎないように注意）
- 玄米に茹でたグリーン野菜をあしらい、カ レーをかける。
- 好みのトッピングをかけていただく。
夕食：（調布にて）
お水500ml
シラスのイタリアンディップ（オリーブオイル、ガーリック、鷹の爪、シラス）、パン（トースト）
やクラッカー
アボカドとトマトのサラダ
タコと自家農園の春菊のサラダ
自家農園のホウレンソウとオニオンのスープ
豆腐の厚揚げホウレンソウの胡麻和え（ホウレンソウ、すりごま）
白ワイン、赤ワイン
おつまみ： 赤エンドウ、青エンドウ、ドライナッツ
From Cecilia Reiko Mikumo
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