Healthy Diet

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, August 13

今日のお天気は、晴れ時々曇り
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　山の家で休日
今日の運動： 　散歩ウォーキング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、キュウリ、アボカド、カイワレ、イタリアンドレッシング
キウイ、バナナ、

川上蕎麦　手打ち十割そば

レタス
蕎麦ゼリー

おつまみ：　レンコンチップス　ドライナッツ
残り物のお惣菜　いろいろ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Thursday, August 12

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　山への移動
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、キュウリ、アボカド、カイワレ、イタリアンドレッシング
キウイ、バナナ、

海老の天ぷら
中華クラゲ
タコのタイカレー　（ガーリック、ジンジャー、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、トマト、コーン、タコ、 イエローカレーペースト、ココナッツミルク、豆乳、ナンプラー、オリーブオイル）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆、エゴマ、アワ、ヒエ）


タコのタイイエローカレーの作り方

1. 鍋 にオリーブオイルを中火で熱し、オニオンとガーリック、ジンジャーを炒める。イエローカレーペーストの半分を加え1分炒める。ココナツミルクの1/3の量を入れ、油分が浮き 上がるまで煮る。
2. ①に野菜を入れ、中まで火が通るまで5～8分程煮る。
3. ②に残りのココナツミルクとトマト、コーン、タコを入れ、火が通るまで煮る。
4. バジル、唐辛子などで飾り付ける。

韮崎デニーズにて　
18種類の夏野菜サラダ　野菜ドレッシング
豆腐サラダ
赤ワイン

おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, August 8

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　福生の七夕祭り
今日の運動： 　福生ウォーキング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、きゅうり、トマト、イタリアンドレッシング
お味噌汁（油揚げ、わかめ、キャベツ）
白米、ふりかけ

福生　イタリアン　UN QUINTOにて　手打ちのパスタ　ソースもおいしい　雰囲気もGood!
サーモンとホウレンソウのパスタ
海老のタリアッターレ
チキンアラビアータ
グリッシーニ
白ワイン

おにぎり

おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, August 6

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　近所の友人と夕食
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、トマト、アボカド、イタリアンドレッシング
ピーチ、バナナ、ラズベリー

サラダ（アボカド、トマト、きゅうり）
お味噌汁（キャベツ、しめじ、若布、小山豆腐の油揚げ）
タコのタイカレー　（ガーリック、ジンジャー、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、トマト、コーン、タコ、 イエローカレーペースト、ココナッツミルク、豆乳、ナンプラー、オリーブオイル）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）


タコのタイイエローカレーの作り方

1. 鍋 にオリーブオイルを中火で熱し、オニオンとガーリック、ジンジャーを炒める。イエローカレーペーストの半分を加え1分炒める。ココナツミルクの1/3の量を入れ、油分が浮き 上がるまで煮る。
2. ①に野菜を入れ、中まで火が通るまで5～8分程煮る。
3. ②に残りのココナツミルクとトマト、コーン、タコを入れ、火が通るまで煮る。
4. バジル、唐辛子などで飾り付ける。

おつまみ：　レンコンチップス
残り物のお惣菜　いろいろ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Tuesday, August 3

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　青山キラー通り広報部ミーティング
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、トマト、アボカド、イタリアンドレッシング
ピーチ、バナナ、ラズベリー

インド風ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、茄子、トマト、エノキ、コーン、インディアンカレーパウダー、チリ、クミン、ターメリック、ガムマサラ、インディアンスパイス、オリーブオイル、塩、胡椒、醤油、出汁、こぶ茶）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
紫蘇の実トッピング
むき海老、スナップエンドウ、かぼちゃのてんぷら
秋刀魚の竜田揚げ
メカブ


インド風ベジタブルカレーの作り方

1. ガーリック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
2. 野菜を一口大に切って、炒める。
3. 水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. 出汁、昆布茶、インドのカレーパウダー、スパイス、醤油などを入れて、味付けする。
5. 少し煮込む。

お通し　オクラ　湯葉

枝豆
ホッケの塩焼き
タコワサ

タコと野菜のガーリック炒め
塩焼きそば

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, August 1

今日のお天気は、晴れ
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　
今日の運動： 　

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、水菜、きゅうり、アボカド、カリフラワー、イタリアンドレッシング
ピーチ、バナナ、ラズベリー

そうめん（そうめん、海苔、ねぎ、わさび、ゴマ、シソ）
野菜炒め（ジャガイモ、にんじん、茄子、キャベツ、干しえび、出し、昆布茶）
イノシシ肉の焼肉
鮎の塩焼き

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, July 31

今日のお天気は、曇り（長野県）
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　山の家の修理
今日の運動： 　

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
自家製10穀ヘルシーパン
ピーチ、バナナ、キウイ
Guests用　ハーブソーセージ　スクランブルエッグ

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Perilla エゴマ　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合 した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day
http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

シンプル焼きそば（干しえび、青梗菜、キャベツ、塩焼きそば）
Guests用：イノシシ肉のソテー（醤油だれ）

シーフード＆ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、茄子、プティトマト、しいたけ、ズッキーニ、ブロッコリ、海老、ホタテ、カレーパウダー、チリ、クミン、ターメリック、ガムマサラ、インディアンスパイス、オリーブオイル、塩、胡椒、醤油、出汁、こぶ茶）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
紫蘇の実トッピング
サラダ（カリフラワー、グリーンアスパラガス、トマト、ゴマドレッシング）
鮎の塩焼き
枝豆
小山豆腐の木綿豆腐で作る冷奴

シーフード＆ベジタブルカレーの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
2. 野菜を一口大に切って、炒める。
3. 水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. 海老とホタテ、ブロッコリを加える。
5. 出汁、昆布茶、カレーパウダー、スパイス、醤油などを入れて、味付けする。
6. 少し煮込む。

夜食

おつまみ：　イカゲソ揚げ　白菜漬物

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, July 30

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　商工会議所ドラッガーセミナー　中小企業家同友会18研準備委員会　
長野の山の家に移動
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操（＠熊野神社）＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、きゅうり、アボカド、柚子胡椒ドレッシング
ピーチ、バナナ、キウイ

自家製10穀ヘルシーパン
タブナー ト2種（アーティー チョーク、パセリ、食塩）、
メキシカン　ブルスケッタ（トマト、レッド＆グリーン　ハラペーニョ　ペッパー、サボテン、ベジ タブル　オイル、赤ワイン、ビネガー、ガーリック、オニオン、ライム、塩）
アボカド＆ハーブソルト
芽株＆山芋、枝豆

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Perilla エゴマ　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合 した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day
http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

ちらし寿司
海苔巻き

夜食

おつまみ：　イカゲソ揚げ　白菜漬物

From Cecilia Reiko Mikumo

Healthy Bread in Five Minutes a Dayを動画で見る

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, July 28

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　ECセミナー　中小企業家同友会セミナー
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操（＠熊野神社）＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、トマト、アボカド、イタリアンドレッシング
ピーチ、バナナ、ラズベリー

インド風ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、茄子、トマト、エノキ、コーン、インディアンカレーパウダー、チリ、クミン、ターメリック、ガムマサラ、インディアンスパイス、オリーブオイル、塩、胡椒、醤油、出汁、こぶ茶）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
紫蘇の実トッピング
むき海老、スナップエンドウ、かぼちゃのてんぷら
秋刀魚の竜田揚げ
メカブ



インド風ベジタブルカレーの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
2. 野菜を一口大に切って、炒める。
3. 水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. 出汁、昆布茶、インドのカレーパウダー、スパイス、醤油などを入れて、味付けする。
5. 少し煮込む。

鯵のてんぷら
お味噌汁　（豆腐、油揚げ、玉ねぎ、茄子、味噌、出汁）
鰻の蒲焼　山椒
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
メカブ

おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, July 25

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　実家でランチ、新大久保スパイス街、蒲田バングラディシュ料理
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操（＠熊野神社）＆ジョギング
 

朝食前：　サプリメント各種　
お水500ml　
レタス、キュウリ、ミズ菜、アボカド、イタリアンドレッシング
ラズベリー、ピーチ、バナナ

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
ベジタブルとツナのラタトイユ（なす、フレッシュトマト、オクラ、ツナ缶、ホタテ出汁、コブ出汁、アンチョビソース、ミックスペッパー、ハーブソルト）

ブロッコリとオクラの梅ドレッシングサラダ（ブロッコリ、オクラ、梅ドレッシング）

 

ベジタブルとツナのラタトイユの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
2. 茄子をさいころに切って、フライパンに加える。
3. ツナを入れて、味付けする。
4. フレッシュトマトの種をとって角切りにしてフライパンにいれて炒める。
5. アンチョビソースを入れる。味を見て 調整する。
6. 少しにて、冷ましたら冷蔵庫でソースを冷やす。
7. パスタをゆで時間表示に従って茹でる。
8. 茹であがったら流水で冷やす。
9. 冷やしたソースをかけて頂く。

 
 

蒲田インド料理レストラン、FARHANAにて　
豆のスパイシーせんべい
ミニサラダ
チキンカレー
マトンカレー
エビカレー
ホウレンソウとマッシュルームのカレー
ナン

白ワイン

 
 

おつまみ：　レンコンチップス