今日のお天気は、曇り(長野県)
今日の出来事:
今日のアクティビティ: 山の家の修理
今日の運動:
朝食前: サプリメント各種
お水500ml
自家製10穀ヘルシーパン
ピーチ、バナナ、キウイ
Guests用 ハーブソーセージ スクランブルエッグ
自家製5穀ヘルシー パンの材料 (Reikoオリジナルバージョン)
5 grains 5穀 80g
- Cornmeal コーンミー ル 16g
- Rye flour ライ麦粉 16g
- Soy flour きな粉 16g
- Graham flour グラハム粉 16g
- Oats 押し麦 16g
Stone Ground Whole Wheat Flour 小麦全粉粒 90g
- Stone Ground Whole Wheat Flour 小麦全粉粒 70g
- Wheat bran 小麦ふすま 10g
- Wheat Germ 小麦胚芽 10g
Japanese Grains 30g
- Foxtail Millet 粟 10g
- Japanese Millet ヒエ 10g
- Perilla エゴマ 10g
Unbleached White Flour 無漂白小麦粉 80g
- Unbleached White Flour 無漂白小麦粉 70g
- Barley はと麦 10g
Water 水 200cc
ドライイースト 2.4g
Wheat Gluten 小麦地粉グルテン粉 7g
Kosher Salt 岩塩 4g
シー ドミックス 15g
- dil seeds ディル
- caraway seeds キャラウェイ
- cumin seeds クミン
- poppy seeds けしの実
- sesami seeds ゴマ
- anise seeds アニス
- sunflower seeds ひまわりの種
- pumpkin seeds かぼちゃの種
ナッ ツ類 15g
- walnuts くるみ
- pecan nuts ピーカンナッツ
- almond アーモンド
ヘ ルシーパンの作り方(ブレッドメーカー)
- ぬ るま湯(夏場は冷水) 200ccをパン焼き器に入れる
- 調合 した 材料を加える
- ドライ イーストを加える
- ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く(夏25度C以上の時は普通焼き)
- 途中、シー ド、ナッツ類を加える
ヘ ルシーパン参考図書 Healty Bread in Five Minutes a Day
http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525
シンプル焼きそば(干しえび、青梗菜、キャベツ、塩焼きそば)
Guests用:イノシシ肉のソテー(醤油だれ)
シーフード&ベジタブルカレー(玉ねぎ、ガーリック、茄子、プティトマト、しいたけ、ズッキーニ、ブロッコリ、海老、ホタテ、カレーパウダー、チリ、クミン、ターメリック、ガムマサラ、インディアンスパイス、オリーブオイル、塩、胡椒、醤油、出汁、こぶ茶)
玄米(玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆)
紫蘇の実トッピング
サラダ(カリフラワー、グリーンアスパラガス、トマト、ゴマドレッシング)
鮎の塩焼き
枝豆
小山豆腐の木綿豆腐で作る冷奴
シーフード&ベジタブルカレーの作り方
- ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
- 野菜を一口大に切って、炒める。
- 水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 海老とホタテ、ブロッコリを加える。
- 出汁、昆布茶、カレーパウダー、スパイス、醤油などを入れて、味付けする。
- 少し煮込む。
夜食
おつまみ: イカゲソ揚げ 白菜漬物
From Cecilia Reiko Mikumo