Healthy Diet

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Tuesday, June 1

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　青山キラー通り商店会取材　渋谷区フィンラ ンド大使講演　幹事会

今日の運動：　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、キウイ

アボカド、きゅうり、レタス、カイワレ、柚子胡椒ドレッシング

昼食：　

 
 

豆モヤシと枝豆のナムル
お味噌汁（エノキ、茄子、小山豆腐の油揚げ、豆モヤシ、味噌、出汁）

五穀ブレッド（ライ麦、小麦、バーレイ、オーツ、ミレット）、アボガド、ハーブソルト、

タブナー ト2種（アーティーチョーク、オリーブ、オリーブオイル、黒オリーブ、カラマタオリーブ、アーティーチョーク、パセリ、食塩）

スモークサーモン

アボカド、ハーブソルト

夕食

 

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、トマト、チェリートマト、茄子、ニンジン、イ ンゲン豆、キドニービーンズ、黒豆、白インゲン豆、オーツ、カ レー粉、ターメリック、インディアンスパイスミックス、ガム マサラ）

 

ベ ジタブルカレーの作り方

1. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. 茄子、ト マト、ニンジンを加えて炒める
3. 水を入れて煮始める
4. 水に浸して戻した豆を加える
5. カレールー を作る　（オーツ押し麦をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜる）
6. ルーを加える。
7. 生インゲン豆を加える
8. 出 汁、塩、 醤油、インディアンスパイスで味付けする
9. （オプション）豆乳を 加 える
10. インディアンスパイス、 ガムマサラなどで味を調える
11. 10－15分煮る

赤ワイン

おつまみ：　ソラマメ、冷ややっこ

From Cecilia Reiko Mikumo

ベジ タブルカレーをウェブアルバムで見る

6-1-2010 Vegetable Curry

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, May 30

今日のお天気は、晴れ＆曇り

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　散歩　川上村の山菜祭り

今日の運 動：　高地トレーニングの山道散歩

 
 
 
 

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、オレンジ、キウイ

アボカド、きゅうり、レタス、海藻、タコ、青シソドレッシング

 
 

昼食：　山菜祭り会場にて

岩魚（イワナ）の塩焼き
山菜の天ぷら

おつまみ　そば粉のお焼き

酒　川上の想い出（初鶯）

 

  夕食　

玄米（玄米、大豆、黒豆、青豆、小豆、花豆）
ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、トマト、茄子、グリーンピース、オーツ、カ レー粉、ターメリック、インディアンスパイスミックス、ガム マサラ、豆乳）

ベ ジタブルカレーの作り方

1. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. 茄子ト、トマトを加えて炒める
3. 水を入れて煮始 め る
4. カレールーを作る　（オーツ押し麦をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜる）
5. ルーを加える。
6. グ リーンピースを加える
7. 出汁、塩、 醤油、インディアンスパイスで味付けする
8. （オプション）豆乳を 加 える
9. インディアンスパイス、ガムマサラなどで味を調える
10. 10－15分煮る

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, May26

今日のお天気は、曇り

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日　仕事　食パンを焼く　夜　中小企業家同友会渋谷例会

今日 の運動：　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、キウイ

つまみな、 キュウリ、和風ドレッシング

 

昼食：　

お水500ml　
山菜蕎麦（十割蕎麦、山菜各種）
メカブ、枝豆

普通の食パンの材料

• 強力粉
• 押麦・
• スキムミルク
• 植物性オイル
• ブラウンシュガー
• 岩塩
• ドライイースト
• 水

 

夕食　

ハイボール　１杯　（セミナー終了後バーにて）

ナムル（青菜、ゼンマイ、豆もやし）

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, May23

今日のお天気は、曇り後雨

今日の出来事：　大相撲カ大関魁皇１０００勝

今日のアクティビティ：　午前中　料理　夕方　 友人宅にディナー

今日 の運動：　外苑2周＆ ラジオ体操

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、オレンジ、キウイ

ブロッコリスプラウツ、 キュウリ、レタス、和風ドレッシング

昼食：　

お水500ml　
シンプル焼きそば（干しエビ、桜エビ、キャベツ、焼きそば麺、ネギ、サラダオイル、酒、しょう ゆ、酒、水、黒酢、Pepper）　

海鮮お味噌汁

 

シンプル焼きそばの作り方

1. ネギを５mm幅 に切る
2. 鍋にサラダ油を入れて熱し、①を中火で炒める
3. ネギの香がでたら、そばを入れて油になじませる
4. 酒 と水を入れ、ふたをして弱火で３分蒸し焼きにする
5. ふたをとり、しょうゆ、黒酢を鍋肌から回し加え、強火で水分を飛ばしながら、麺にから ませる
6. 胡椒で香をつける

インスタント海鮮お味噌汁

1. お味噌汁かお味噌汁の 素でお味噌汁を作る
2. インスタント海鮮お味噌汁の具を入れる
3. あっという間の海鮮お味噌汁の出来上がり！

 

夕食　友人宅にて

   

シーフードシチュー（ガーリック、オニオン、トマト２個、トマト缶、えのき、グリーンピース、ホ タテ、タコ、イカ、海老、イタリアンハーブ、ミックス胡椒、岩塩、出汁、昆布出汁）

 

豆のサラダ（キドニービーンズ、オクラ、アボカド、レタス、ツナ、キュウリ、イタリアンドレッ シング）

 

玄米（玄米、大豆、黒豆、青豆、小豆、花豆）

自家製５穀パン

   

フルーツ（ライチ、チェリー、リンゴ）

 

カップケーキ

 

シーフードシチューの材料

 

• ガー リック、
• 玉ねぎ、
• トマト、
• トマト水煮缶、
• えのき、
• グリーン ピース、
• 具の大きいシーフードミックス（海老、ホタテ、タコ、イカ、アサリ）
• イタリアン　ハーブ、
• ピ ザ＆パスタ　ハーブ
• 出 汁
• 昆布だし
• ソルト
• ミックスペッパー

 

シー フードシチューの 作 り方

1. みじん切りにしたニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める
2. シーフードミックスを オリーブオイルで炒め、器に移す
3. サイコロに切ったフレッシュトマト、水煮トマト缶を加えて炒める
4. えのきとグ リーンピースを加える
5. 出汁と昆布出汁、イタリアンハーブ類を加える
6. プロバンスハーブ、塩、胡椒を加える
7. ふ たをして１０分程煮る
8. シーフードミックスを戻す
9. オプション　豆乳を加える
10. １０分程煮る

自家製５穀ヘルシーパンの材料

 

5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal　コーンミール　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　１２０g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　１００g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０gm
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０gm

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０gm

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０gm
• Barley　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １０g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts　くるみ
• almond　アーモンド

 

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブレッドメー カーのヘルシープログラムで焼く
5. 途中、 シー ド、ナッツ類を加える

ヘルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

Healthy Bread in Five Minutes a Dayを動画で見る

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, May22

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　午前中　仕事＆パン焼き　午後～夜　和光大学　篠原 先生特別講義聴講＆懇親会

今日 の運動：　外苑2周＆ ラジオ体操

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、アメリカンチェリー、キウイ

ブロッコリスプラウツ、 キュウリ、レタス、和風ドレッシング

昼食：　

お水500ml　
芽株　＆　野沢菜　

自家製５穀ヘルシーブレッド

 

自家製５穀ヘルシーパンの材料
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal　コーンミール　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　１２０g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　１００g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０gm
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０gm

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０gm

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０gm
• Barley　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １０g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts　くるみ
• almond　アーモンド

 

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブレッドメー カーのヘルシープログラムで焼く
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

夕食　和光大学懇親会にて

お寿司

枝豆

ビール
ワイン

自宅に戻ってから

自家製パン

アボカド

タブナー ト2種（アーティーチョーク、オリーブ、オリーブオイル、黒オリーブ、カラマタオリーブ、アーティーチョーク、パセリ、食塩）

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

Healthy Bread in Five Minutes a Dayを動画で見る

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, May21

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日　仕事　青山キラー通り商店会　広報取材　 Antreさん　ビードロさん

今日の運動：　外苑2周＆ ラジ オ体操

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、キウイ

豆みょう、 キュウリ、アボカド、和風ドレッシング

昼食：　お友達を招いて

 

お水500ml　
野菜シチュー　（レンズ豆、ガーリック、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、トマト、ブ ロッコリ、プロバンス　ハーブ）
自家製ヘルシーブレッド

サラダ（レタス、キュウリ、ミズ菜、アボカド、オクラ、イタリアンドレッシング、ハーブソルト）

白ワイン

 

ヘ ルシーパンの材料

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　140gm
• Organic Corn Meal　コーンミール　14gm
• Soy powder　きな粉　14gm
• Wheat bran　小麦ふすま　14gm
• Oats　押し麦　14gm
• Sesami　胡麻　14gm
• Rye Flour　ライ麦　14gm
• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　14gm
• Wheat Germ　小麦胚芽　14gm
• Graham グラハム粉　14gm
• はと麦　14gm
• Brown Sugar　20gm
• オリーブオイル　20gm
• 岩塩　4gm
• ドライイースト　2.4gm
• く るみ＆アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯　 200ccをパン焼き器に入れる
2. オリーブオイルを加える
3. 調 合した材料を加える
4. ドライ イーストを加える
5. ブレッドメー カーのヘルシープログラムで焼く
6. 途中、ナッツ類を加える

 

野 菜シチューの材料

• レンズ豆、
• ガーリック、
• 玉ねぎ、
• ジャガイモ、
• ニ ンジン、
• キャベツ、
• トマト、
• ブロッコリ、
• プロバンス　ハーブ
• 出 汁
• 昆布だし
• ハーブソルト
• ミックスペッパー

野菜シチューの作 り方

1. レンズ豆を水に漬けてもどす
2. みじん切りにしたニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める
3. サ イコロに切ったジャガイモ、ニンジン、ブロッコリの茎を加えて炒める
4. レンズ豆レンズ豆をみずごと加える
5. 出汁と昆布出 汁を加える
6. プロバンスハーブ、塩、胡椒を加える
7. サイコロに切ったトマト、ブロッコリの芽、キャベツを加える
8. ふ たをしてしばらく煮る

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Monday, May 10

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事

今日の運動：　

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

ミズ菜、きゅうり、胡麻ドレッシング
お味噌汁　（豆もやし、キャベツ、豆腐）

昼食：　

お水500ml　
手作り6雑穀パン　（小麦粉、小麦ふすま、半全粉ライ麦粉、オーツ麦、米フレーク、オオムギフ レーク、小麦グルテン、ディンケル（スペルト）麦フレーク、 ローストディンケル麦粉、ごま、粗塩、サワードウ粉）
アーティーチョーク　クリーム
スモークサーモン
自家製豆もやしのナムルと枝豆サラダ
お味噌汁　（豆もやし、キャベツ、豆腐）

ドイツ6雑穀パンの作り方（ブレッド メーカー）

1. ぬるま湯　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 6雑穀パンミックスを加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブレッドメー カーの早焼きプログラムで焼く

 

自家製ナムル の作り方

1. 豆もやしをさっとゆでる
2. ナムルの素を加えて和える

 

夕食　

玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、アマランサス、煎りご ま）

鮭フレーク
紫蘇の実

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, May 7

今日のお天気は、晴れ後雨

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事

今日の運動：　外苑ラジオ体 操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ

アボカド、きゅうり、胡麻ドレッシング

昼食：　

サラダ（芽株、ホワイトアスパラガス、枝豆、ゴマドレッシング）
お味噌汁（ジャガイモ、エノキ、豆腐、キャベツ、味噌）
ライブレッド（ライ麦全粒粉、ライ麦）、五穀ブレッド（ライ麦、小麦、バーレイ、オーツ、ミレッ ト）、アボガド、ハーブソルト

タブナー ト2種（アーティーチョーク、オリーブ、オリーブオイル、黒オリーブ、カラマタオリーブ、アーティーチョーク、パセリ、食塩）、

メキシカン　ブルスケッタ（トマト、レッド＆グリーン　ハラペーニョ　ペッパー、サボテン、ベジ タブル　オイル、赤ワイン、ビネガー、ガーリック、オニオン、ライム、塩）

 

夕食　

玄米（玄米、大豆、黒豆、青豆、小豆、花豆）

シーフード＆ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、ポテト、ズッキーニ、ニンジン、ホタテ、グ リーンピース、オーツ、カレー粉、インディアンスパイスミックス、ガム マサラ、豆乳）

 

ベ ジタブルカレーの作り方

1. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. ポテト、ニンジンを加えて炒める
3. ズッキーニを加 えて炒める
4. 水を入れて煮始める
5. カレールーを作る　（全粉粒の小麦粉をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜ る）
6. ルーを加える。
7. ホタテ、グリーンピースを加える
8. 出汁、塩、 醤油、インディアンスパイスで味付けする
9. 豆乳を加える
10. インディアンスパイス、ガムマサラなどで味を調える
11. 10－15 分煮る

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Tuesday, April 20

今日のお天気は、曇りのち雨

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　PC環境設定　EC勉強会

今 日の運動：　外苑ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、キウイ

レタス、 アボガド、トマト、胡麻ドレッシング

昼食：　

お水500ml　
枝豆、アボガド　サラダ、梅シソドレッシング
タラの芽の胡麻和え
お味噌汁（ナメコ、豆腐、小松菜、味噌）
玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、アマランサス、煎りご ま）、ヒジキふりかけ、胡麻ふりかけ、紫蘇の実

 

夕食　渋谷　燦鶏にて

グレープフルーツサワー

酒　熱燗

ごぼうの突き出し

スナップエンドウ

 

こだわり豆腐

 

カリカリじゃこと大根のサラダ

 

きびなごと春野菜の天婦羅

 

お漬物

 

タコのガーリック風味天婦羅

 

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, April 18

今日のお天気は、晴れ　暖か い

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　青山キラー通りお料理教室

今 日の運動：　

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

昼食：　青山キラー通りお料理教室にて

   
お茶タイム
お抹茶と和菓子

 

お水500ml　
詳しいメニューはこちら

ウナギの混ぜ寿司（ウナギ蒲焼、きぬさや、タケノコ、錦糸卵、酢飯、白ゴマ、海苔、ゆず胡椒）

 

やりイカのタイ風サラダ（やりイカ、ミズ菜、紫玉ねぎ、香草、ライム、ナムプラー、ニンニク、 ショウガ、青唐辛子）

 

真だこのシチリア風（ゆでタコ、パン粉、パセリ、バジル、ニンニク、塩、胡椒、オリーブオイル）

 

 
新川屋田島酒店の日本酒とワインセレクション

 

1560　ザルデッドプライベートキュペブリュット　　スパークリン グ

1498　フェルネーゼピノグリュージュ　　　　　　　　タコ

1542 　Cシャルドネアルファゼータ　　　　　　　　タコ

コノスルロゼ カルメネール レゼルパ　　　　　　　　微発泡のような口あたり

宝剣　魂心の一滴　純米酒　　　　　　　うなぎ

夕 食　

タケノコの天婦羅

タラの芽の胡麻和え

 

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo