Healthy Diet

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, July 3

今日のお天気は、曇り

今 日の出来事：　FIFA　ワールドカップ　ドイツ対アルゼンチン

今日のアクティビティ：　終日仕事

今日の運動： 外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、きゅうり、アボカド、ミズ菜

桃、イエローキウイ、オレンジ

昼食：　

自家製10穀ヘルシーパン
 

自家製10穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合 した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

夕食　

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）

タイ風イカ、トマト、ズッキーニと豆のイエローカレー（玉ねぎ、ガーリック、フィアマ豆、トマ ト、ズッキーニ、カラマリ　イカ、ナンプラー、オリーブオイル、ココナッツミルク、豆乳、こぶ茶）

 

イエローカレーの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. イエローカレーペーストを入れて香が出るまで炒める（1分くらい）
3. 野 菜、豆とイカを入れて、さっと炒める
4. 水を加え出汁、コブ出汁を加えて材料が柔らかくなるまで煮る
5. ナンプラー（フィッ シュソース）とココナッツミルクを入れる
6. （オプション）豆乳を加えると味がマイルドになる
7. 味を見て調整する
8. 10－15 分煮る
9. ご飯や麺にかけて頂く

 
 
 
 

赤ワイン

おつまみ：　枝豆、ミックスナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

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From Cecilia Reiko Mikumo

Healthy Bread in Five Minutes a Dayを動画で見る

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, June 16

今日のお天気は、晴れ後雨

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　半日仕事　御殿場に移動　国際会議にて出張販売

今 日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、きゅうり、アボカド

キウイ、アメリカンチェリー、バナナ

 
 
 

昼食：　御殿場プレミアムアウトレットにて

わかめうどん
イカの天ぷら

エビとソラマメのかき揚げ

かぼちゃの天ぷら

 

夕食　

コーントルティーア
ワカモレ（アボカド）
レタス

野菜のタコス

茄子とキュウリの浅漬け

野菜のタコスの材料

ガー リック、オニオン、各種乾燥豆（キドニー、黒豆、いんげん等）、茄子、トマト、トマト缶

 
 
 

野菜のタコス　作り方

1. 乾 燥豆類を水につけて戻し、柔らかくなるまで茹でます。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、ガーリックと玉ねぎのみじん切りを炒めます。
3. 茄 子とトマトを拍子切りにして、加えます。
4. トマト缶と水200mlを加えます。
5. タコシーズニングミックスまたは、材料 （とうもろこし粉、食塩、砂糖、パプリカ、クミン、チリ、ガーリック、オレガノ、オニオンパウダー）を入れてかき混ぜます。
6. 沸騰したら 弱火にして、水気がなくなるまで15－20分煮込みます。

 
 
 

赤ワイン

おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Monday, June 7

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　原宿の丘で打ち合わせ　夜　5キロ江戸湾 天然タイ　お祝い

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、アボカド、キュウリ、プチトマト

キウイ、バナナ

 

昼食：　

お味噌汁（ジャガイモ、豆苗、油揚げ、味噌、出汁）
生わかめ＋カニカマ

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）　＋明太子＋梅ふりかけ

 

夕食　

 

Tさんが釣った東京湾、天然5キロ鯛のお造り

鯛の皮

枝豆
Mさんの福島の裏山で捕れた天然タケノコご飯

Mさんの福島の裏山で捕れたゼンマイ

スパークリングワイン

赤ワイン

焼酎など多数のお酒

 

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, June 6

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　半日仕事　友人のA&Mさんが夕食に来る

今 日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、きゅうり、柚子胡椒ドレッシング

バナナ、オレンジ、キウイ

昼食：　

お水500ml　

 
 

シンプル焼きそば（干しエビ、桜エビ、キャベツ、焼きそば麺、ネギ、サラダオイル、酒、しょう ゆ、酒、水、黒酢、Pepper）　
海鮮お味噌汁

シンプル焼きそばの作り方

1. ネギを５mm幅 に切る
2. 鍋にサラダ油を入れて熱し、①を中火で炒める
3. ネギの香がでたら、そばを入れて油になじませる
4. 酒 と水を入れ、ふたをして弱火で３分蒸し焼きにする
5. ふたをとり、しょうゆ、黒酢を鍋肌から回し加え、強火で水分を飛ばしながら、麺にか ら ませる
6. 胡椒で香をつける

インスタント海鮮お味噌汁

1. お味噌汁かお味噌 汁の 素でお味噌汁を作る
2. インスタント海鮮お味噌汁の具を入れる
3. あっという間の海鮮お味噌汁の出来上がり！

夕食

 
　 

さつまあげ（さつま揚げ、わさび、しょうゆ）
サラダ（レタス、キュウリ、チェリートマト、アボカド、柚子胡椒ドレッシング）

ベジタブルとタコ、エビのパスタ（タコ、エビ、グリーンアスパラガス、キャベツ、ニン ニクパウダー、ホタテ出汁、オリーブオイル、岩塩、ミックス胡椒、全粉粒パスタ）

ベ ジタブルとタコのパスタの作り方

1. ガー リックパウダーをオリーブオイルで炒める
2. タコとエビを加えて炒める
3. グ リーンアスパラガスを加える
4. ホタテ出汁、塩、胡椒などで味を調える（A）
5. 全粉粒パスタをゆで始める
6. ゆ で時間の2分くらい前にキャベツを加えて茹でる
7. 茹 であがったパスタをAに加える。Bを足して軽く合える

 
 

鯖の塩焼き

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

ベジ タブルとシーフードのホームパーティーをウェブアルバムで見る

6-6-2010 home party

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, June 2

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　鳩山首相辞任！！

今日のアクティビティ：　終日仕事　代々木上原　仕入れ先訪問 　渋谷ヤマダ電機

今日の運動：　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、オレンジ、キウイ

アボカド、きゅうり、レタス、ブロッコリの芽、柚子胡椒ドレッシング

昼食：　

 
 

お味噌汁（茄子、大根、エノキ、豆腐、味噌、出汁）＋海鮮汁の素
サラダ（レタス、アボカド、カニカマ、イタリアンドレッシング）

ベジタブルとタコのパスタ（タコ、グリーンアスパラガス、キャベツ、ミジングリーンピース、ニン ニクパウダー、ホタテ出汁、オリーブオイル、岩塩、ミックス胡椒、全粉粒パスタ）

 

ベ ジタブルとタコのパスタの作り方

1. ガー リックパウダーをオリーブオイルで炒める
2. タコを加えて炒める
3. グ リーンアスパラガスを加える
4. ホタテ出汁、塩、胡椒などで味を調える（A）
5. 全粉粒パスタをゆで始める
6. ゆ で時間の2分くらい前にキャベツを加えて茹でる
7. フードプロセッサーでグリーンピースを10－15秒砕く（B）
8. 茹 であがったパスタをAに加える。Bを足して軽く合える

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

タコ と野菜のオーガニックパスタランチの作り方をウェブアルバムで見る

6-2-2010 vegetable & octopus pasta

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, May26

今日のお天気は、曇り

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日　仕事　食パンを焼く　夜　中小企業家同友会渋谷例会

今日 の運動：　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、キウイ

つまみな、 キュウリ、和風ドレッシング

 

昼食：　

お水500ml　
山菜蕎麦（十割蕎麦、山菜各種）
メカブ、枝豆

普通の食パンの材料

• 強力粉
• 押麦・
• スキムミルク
• 植物性オイル
• ブラウンシュガー
• 岩塩
• ドライイースト
• 水

 

夕食　

ハイボール　１杯　（セミナー終了後バーにて）

ナムル（青菜、ゼンマイ、豆もやし）

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, May23

今日のお天気は、曇り後雨

今日の出来事：　大相撲カ大関魁皇１０００勝

今日のアクティビティ：　午前中　料理　夕方　 友人宅にディナー

今日 の運動：　外苑2周＆ ラジオ体操

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、オレンジ、キウイ

ブロッコリスプラウツ、 キュウリ、レタス、和風ドレッシング

昼食：　

お水500ml　
シンプル焼きそば（干しエビ、桜エビ、キャベツ、焼きそば麺、ネギ、サラダオイル、酒、しょう ゆ、酒、水、黒酢、Pepper）　

海鮮お味噌汁

 

シンプル焼きそばの作り方

1. ネギを５mm幅 に切る
2. 鍋にサラダ油を入れて熱し、①を中火で炒める
3. ネギの香がでたら、そばを入れて油になじませる
4. 酒 と水を入れ、ふたをして弱火で３分蒸し焼きにする
5. ふたをとり、しょうゆ、黒酢を鍋肌から回し加え、強火で水分を飛ばしながら、麺にから ませる
6. 胡椒で香をつける

インスタント海鮮お味噌汁

1. お味噌汁かお味噌汁の 素でお味噌汁を作る
2. インスタント海鮮お味噌汁の具を入れる
3. あっという間の海鮮お味噌汁の出来上がり！

 

夕食　友人宅にて

   

シーフードシチュー（ガーリック、オニオン、トマト２個、トマト缶、えのき、グリーンピース、ホ タテ、タコ、イカ、海老、イタリアンハーブ、ミックス胡椒、岩塩、出汁、昆布出汁）

 

豆のサラダ（キドニービーンズ、オクラ、アボカド、レタス、ツナ、キュウリ、イタリアンドレッ シング）

 

玄米（玄米、大豆、黒豆、青豆、小豆、花豆）

自家製５穀パン

   

フルーツ（ライチ、チェリー、リンゴ）

 

カップケーキ

 

シーフードシチューの材料

 

• ガー リック、
• 玉ねぎ、
• トマト、
• トマト水煮缶、
• えのき、
• グリーン ピース、
• 具の大きいシーフードミックス（海老、ホタテ、タコ、イカ、アサリ）
• イタリアン　ハーブ、
• ピ ザ＆パスタ　ハーブ
• 出 汁
• 昆布だし
• ソルト
• ミックスペッパー

 

シー フードシチューの 作 り方

1. みじん切りにしたニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める
2. シーフードミックスを オリーブオイルで炒め、器に移す
3. サイコロに切ったフレッシュトマト、水煮トマト缶を加えて炒める
4. えのきとグ リーンピースを加える
5. 出汁と昆布出汁、イタリアンハーブ類を加える
6. プロバンスハーブ、塩、胡椒を加える
7. ふ たをして１０分程煮る
8. シーフードミックスを戻す
9. オプション　豆乳を加える
10. １０分程煮る

自家製５穀ヘルシーパンの材料

 

5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal　コーンミール　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　１２０g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　１００g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０gm
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０gm

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０gm

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０gm
• Barley　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １０g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts　くるみ
• almond　アーモンド

 

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブレッドメー カーのヘルシープログラムで焼く
5. 途中、 シー ド、ナッツ類を加える

ヘルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

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腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, May22

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　午前中　仕事＆パン焼き　午後～夜　和光大学　篠原 先生特別講義聴講＆懇親会

今日 の運動：　外苑2周＆ ラジオ体操

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、アメリカンチェリー、キウイ

ブロッコリスプラウツ、 キュウリ、レタス、和風ドレッシング

昼食：　

お水500ml　
芽株　＆　野沢菜　

自家製５穀ヘルシーブレッド

 

自家製５穀ヘルシーパンの材料
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal　コーンミール　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　１２０g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　１００g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０gm
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０gm

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０gm

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０gm
• Barley　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １０g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts　くるみ
• almond　アーモンド

 

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブレッドメー カーのヘルシープログラムで焼く
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

夕食　和光大学懇親会にて

お寿司

枝豆

ビール
ワイン

自宅に戻ってから

自家製パン

アボカド

タブナー ト2種（アーティーチョーク、オリーブ、オリーブオイル、黒オリーブ、カラマタオリーブ、アーティーチョーク、パセリ、食塩）

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

Healthy Bread in Five Minutes a Dayを動画で見る

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, May21

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日　仕事　青山キラー通り商店会　広報取材　 Antreさん　ビードロさん

今日の運動：　外苑2周＆ ラジ オ体操

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、キウイ

豆みょう、 キュウリ、アボカド、和風ドレッシング

昼食：　お友達を招いて

 

お水500ml　
野菜シチュー　（レンズ豆、ガーリック、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、トマト、ブ ロッコリ、プロバンス　ハーブ）
自家製ヘルシーブレッド

サラダ（レタス、キュウリ、ミズ菜、アボカド、オクラ、イタリアンドレッシング、ハーブソルト）

白ワイン

 

ヘ ルシーパンの材料

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　140gm
• Organic Corn Meal　コーンミール　14gm
• Soy powder　きな粉　14gm
• Wheat bran　小麦ふすま　14gm
• Oats　押し麦　14gm
• Sesami　胡麻　14gm
• Rye Flour　ライ麦　14gm
• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　14gm
• Wheat Germ　小麦胚芽　14gm
• Graham グラハム粉　14gm
• はと麦　14gm
• Brown Sugar　20gm
• オリーブオイル　20gm
• 岩塩　4gm
• ドライイースト　2.4gm
• く るみ＆アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯　 200ccをパン焼き器に入れる
2. オリーブオイルを加える
3. 調 合した材料を加える
4. ドライ イーストを加える
5. ブレッドメー カーのヘルシープログラムで焼く
6. 途中、ナッツ類を加える

 

野 菜シチューの材料

• レンズ豆、
• ガーリック、
• 玉ねぎ、
• ジャガイモ、
• ニ ンジン、
• キャベツ、
• トマト、
• ブロッコリ、
• プロバンス　ハーブ
• 出 汁
• 昆布だし
• ハーブソルト
• ミックスペッパー

野菜シチューの作 り方

1. レンズ豆を水に漬けてもどす
2. みじん切りにしたニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める
3. サ イコロに切ったジャガイモ、ニンジン、ブロッコリの茎を加えて炒める
4. レンズ豆レンズ豆をみずごと加える
5. 出汁と昆布出 汁を加える
6. プロバンスハーブ、塩、胡椒を加える
7. サイコロに切ったトマト、ブロッコリの芽、キャベツを加える
8. ふ たをしてしばらく煮る

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, May 9

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　実家の母と「母の日」ランチ

今日の運 動：　ジョギング外苑3周

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

ミズ菜、アボカド、きゅうり、胡麻ドレッシング

手 作り6雑穀パン　（小麦粉、小麦ふすま、半全粉ライ麦粉、オーツ麦、米フレーク、オオムギフレーク、小麦グルテン、ディンケル（スペルト）麦フレーク、 ローストディンケル麦粉、ごま、粗塩、サワードウ粉）

   

ドイツ6雑穀パンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 6雑穀パンミックスを加える
3. ドライイーストを加える
4. ブレッドメー カーの早焼きプログラムで焼く

 

昼食：　調布、渝園にて

 

   

お水500ml　
芝エビとグリーンピースの炒め物　（芝エビ、グリーンピース、長ネギ）
カニと豆腐の塩味炒め　（蟹、豆腐、マッシュルーム、きぬさや）
しゅうまい
紹興酒

  ママのために注文

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo