Healthy Diet

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Thursday, August 12

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　山への移動
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、キュウリ、アボカド、カイワレ、イタリアンドレッシング
キウイ、バナナ、

海老の天ぷら
中華クラゲ
タコのタイカレー　（ガーリック、ジンジャー、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、トマト、コーン、タコ、 イエローカレーペースト、ココナッツミルク、豆乳、ナンプラー、オリーブオイル）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆、エゴマ、アワ、ヒエ）


タコのタイイエローカレーの作り方

1. 鍋 にオリーブオイルを中火で熱し、オニオンとガーリック、ジンジャーを炒める。イエローカレーペーストの半分を加え1分炒める。ココナツミルクの1/3の量を入れ、油分が浮き 上がるまで煮る。
2. ①に野菜を入れ、中まで火が通るまで5～8分程煮る。
3. ②に残りのココナツミルクとトマト、コーン、タコを入れ、火が通るまで煮る。
4. バジル、唐辛子などで飾り付ける。

韮崎デニーズにて　
18種類の夏野菜サラダ　野菜ドレッシング
豆腐サラダ
赤ワイン

おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, August 8

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　福生の七夕祭り
今日の運動： 　福生ウォーキング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、きゅうり、トマト、イタリアンドレッシング
お味噌汁（油揚げ、わかめ、キャベツ）
白米、ふりかけ

福生　イタリアン　UN QUINTOにて　手打ちのパスタ　ソースもおいしい　雰囲気もGood!
サーモンとホウレンソウのパスタ
海老のタリアッターレ
チキンアラビアータ
グリッシーニ
白ワイン

おにぎり

おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, August 6

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　近所の友人と夕食
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、トマト、アボカド、イタリアンドレッシング
ピーチ、バナナ、ラズベリー

サラダ（アボカド、トマト、きゅうり）
お味噌汁（キャベツ、しめじ、若布、小山豆腐の油揚げ）
タコのタイカレー　（ガーリック、ジンジャー、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、トマト、コーン、タコ、 イエローカレーペースト、ココナッツミルク、豆乳、ナンプラー、オリーブオイル）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）


タコのタイイエローカレーの作り方

1. 鍋 にオリーブオイルを中火で熱し、オニオンとガーリック、ジンジャーを炒める。イエローカレーペーストの半分を加え1分炒める。ココナツミルクの1/3の量を入れ、油分が浮き 上がるまで煮る。
2. ①に野菜を入れ、中まで火が通るまで5～8分程煮る。
3. ②に残りのココナツミルクとトマト、コーン、タコを入れ、火が通るまで煮る。
4. バジル、唐辛子などで飾り付ける。

おつまみ：　レンコンチップス
残り物のお惣菜　いろいろ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, August 1

今日のお天気は、晴れ
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　
今日の運動： 　

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、水菜、きゅうり、アボカド、カリフラワー、イタリアンドレッシング
ピーチ、バナナ、ラズベリー

そうめん（そうめん、海苔、ねぎ、わさび、ゴマ、シソ）
野菜炒め（ジャガイモ、にんじん、茄子、キャベツ、干しえび、出し、昆布茶）
イノシシ肉の焼肉
鮎の塩焼き

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, July 28

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　ECセミナー　中小企業家同友会セミナー
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操（＠熊野神社）＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、トマト、アボカド、イタリアンドレッシング
ピーチ、バナナ、ラズベリー

インド風ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、茄子、トマト、エノキ、コーン、インディアンカレーパウダー、チリ、クミン、ターメリック、ガムマサラ、インディアンスパイス、オリーブオイル、塩、胡椒、醤油、出汁、こぶ茶）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
紫蘇の実トッピング
むき海老、スナップエンドウ、かぼちゃのてんぷら
秋刀魚の竜田揚げ
メカブ



インド風ベジタブルカレーの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
2. 野菜を一口大に切って、炒める。
3. 水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. 出汁、昆布茶、インドのカレーパウダー、スパイス、醤油などを入れて、味付けする。
5. 少し煮込む。

鯵のてんぷら
お味噌汁　（豆腐、油揚げ、玉ねぎ、茄子、味噌、出汁）
鰻の蒲焼　山椒
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
メカブ

おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, July 25

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　実家でランチ、新大久保スパイス街、蒲田バングラディシュ料理
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操（＠熊野神社）＆ジョギング
 

朝食前：　サプリメント各種　
お水500ml　
レタス、キュウリ、ミズ菜、アボカド、イタリアンドレッシング
ラズベリー、ピーチ、バナナ

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
ベジタブルとツナのラタトイユ（なす、フレッシュトマト、オクラ、ツナ缶、ホタテ出汁、コブ出汁、アンチョビソース、ミックスペッパー、ハーブソルト）

ブロッコリとオクラの梅ドレッシングサラダ（ブロッコリ、オクラ、梅ドレッシング）

 

ベジタブルとツナのラタトイユの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
2. 茄子をさいころに切って、フライパンに加える。
3. ツナを入れて、味付けする。
4. フレッシュトマトの種をとって角切りにしてフライパンにいれて炒める。
5. アンチョビソースを入れる。味を見て 調整する。
6. 少しにて、冷ましたら冷蔵庫でソースを冷やす。
7. パスタをゆで時間表示に従って茹でる。
8. 茹であがったら流水で冷やす。
9. 冷やしたソースをかけて頂く。

 
 

蒲田インド料理レストラン、FARHANAにて　
豆のスパイシーせんべい
ミニサラダ
チキンカレー
マトンカレー
エビカレー
ホウレンソウとマッシュルームのカレー
ナン

白ワイン

 
 

おつまみ：　レンコンチップス

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, July 24

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　半日仕事
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操（＠熊野神社）＆ジョギング
サプリメント各種　

お水500ml　

 

外苑前ROTOROにて
ツナ、アボカド、たらこのパスタ

白ワイン

   

 
 

笹塚なる潮にて
お通し
秋刀魚の刺身
てんぷら盛り合わせ（アナゴ、エビ、かぼちゃ、茄子、ピーマン）
厚揚げの煮物

日本酒

 
 

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, July 21

今日のお天気は、晴れ　暑い

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操（＠熊野神社）＆ジョギング

 

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、ミズ菜、アボカド、イタリアンドレッシング

バナナとプルーンの自家製ジュース

 

昼食：　

オーガニックパスタ
ベジタブルとツナの冷製パスタ（なす、フレッシュトマト、オクラ、ツナ缶、ホタテ出汁、コブ出 汁、アンチョビソース、ミックスペッパー、ハーブソルト）
アボカド、枝豆サラダ
 

ベジタブルとツナの冷製パスタの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
2. 茄子をさいころに切って、フライパンに加える。
3. ツナを 入れて、味付けする。
4. フレッシュトマトの種をとって角切りにしてフライパンにいれて炒める。
5. アンチョビソー スを入れる。味を見て 調整する。
6. 少しにて、冷ましたら冷蔵庫でソースを冷やす。
7. パスタをゆで時間表示に 従って茹でる。
8. 茹であがったら流水で冷やす。
9. 冷やしたソースをかけて頂く。

夕食　

枝豆
レンズ豆のカレー（オニオン、ガーリック、ジンジャー、オレンジ　レンズ豆、イエロー　レンズ 豆、チリなどのスパイス）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
紫蘇の実トッピング

赤ワイン
おつまみ：　ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Monday, July 19

今日のお天気は、晴れ　暑い

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　Binちゃんお料理教室

今日の運 動： 　

朝食前：　サプリメント各種　

Brunch：　

お水500ml　

自家製５穀ヘルシーパン

タブナー ト（アーティー チョーク、パセリ、食塩）、

アボカド、ハーブソルト

お味噌汁　（油揚げ、豆苗、なす、エノキ、出汁、味噌）

自家製５穀ヘル シー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）

5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Perilla エゴマ　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合 した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

 
 

昼食：　Binちゃんお料理教室　パキスタン料理

レンズ豆のスープ（オニオン、ガーリック、ジンジャー、オレンジ　レンズ豆、イエロー　レンズ 豆、チリなどのスパイス）

チキンのパキスタンカレー（オニオン、ガーリック、ジンジャー、チキンもも肉、ターメリックなど のスパイス）

パキスタン　long grain rice

パープルオニオンサラダ（オニオン、ライム、塩、砂糖）

 
 

夕食　　

レンズ豆のスープ（オニオン、ガーリック、ジンジャー、オレンジ　レンズ豆、イエロー　レンズ 豆、チリなどのスパイス）
枝豆サラダ
自家製５穀ヘルシーパン

タブナー ト（アーティー チョーク、パセリ、食塩）、

アボカド　＆ハーブソルト
 

赤ワイン
おつまみ：　レンコンチップス
 

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, July 14

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　少し仕事　旧友とランチ（根津美術館、表参道、原 宿、明治神宮）

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、トマト、アボカド、みず菜、柚子胡椒ドレッシング

マンゴ、バナナ、キウイ

 

昼食：　根津美術館カフェにて

エビときのこの和風パスタ（エビ、シメジ、マッシュルーム、ミズ菜、海苔、パスタ）

 

夕食　　

カニカマとソラマメのサラダ
冷ややっこ＋山形の出汁
タイ風エビのイエローカレー（玉ねぎ、ガーリック、キドニービーンズ、白インゲン、枝豆、トマ ト、エノキ、オクラ、エビ、ナンプラー、オリーブオイル、イエローカレーペースト、ココナッツミルク、豆乳、出汁、こぶ茶）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
紫蘇の実トッピング
 

タイ風エビのイエローカレーの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. イエローカレー ペーストを入れて香が出るまで炒める（1分くらい）
3. 野 菜、豆とエビを入れて、さっと炒める
4. 水を加え出汁、 ホタテ出汁を加えて材料が柔らかくなるまで煮る
5. ナンプ ラー（フィッシュソース）とココナッツミルクを入れる
6. （オ プション）豆乳を加えると味がマイルドになる
7. 味を見て 調整する
8. 10－15 分煮る
9. ご飯や麺 にかけて 頂く

赤ワイン

おつまみ：　レンコンチップス

 

From Cecilia Reiko Mikumo