Healthy Diet

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Tuesday, July 13

今日のお天気は、曇りのち晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　青山 キラー通り商店会　取材

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、ミズ菜、アボカド、柚子胡椒ドレッシング

チェリー、キウイ、バナナ

昼食：　

 

がんもどきの煮つけ

炭火焼きのお魚

自家製５穀ヘルシーパン

タブナー ト（アーティー チョーク、パセリ、食塩）、

アボカド、カニカマサラダ

お味噌汁　（わかめ、エノキ、豆腐、つまみ菜、出汁、味噌）

 

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Perilla エゴマ　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

 
ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合 した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525
 

夕食　美登利　寿司テイクアウト

お刺身
特上握り鮨
 

赤ワイン
おつまみ：　レンコンチップス

From Cecilia Reiko Mikumo

Healthy Bread in Five Minutes a Dayを動画で見る

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, July 11

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　夕方　田端銀座に買い物　夜　小金井に伺う

今日の運動： 　ジョギング　代々木公園

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、アボカド、みず菜、柚子胡椒ドレッシング

マンゴ、バナナ、チェリー

昼食：

 

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
タイ風イカ、トマト、ズッキーニと豆のイエローカレー（玉ねぎ、ガーリック、フィアマ豆、トマ ト、ズッキーニ、カラマリ　イカ、ナンプラー、オリーブオイル、ココナッツミルク、豆乳、、こぶ茶）

紫蘇の実

自家製豆モヤシのナムル（豆モヤシ、塩、ごま 油、砂糖、酢、米発酵調味料、胡麻、各種スパイス）

豆モヤシのナムルの作り方

1. 豆モヤシをビタミンが残るようにさっ とゆでる
2. 調味料をミックスしてモヤシと合える

お味噌汁（白菜、ジャガイモ、エノキ、小山豆腐の油揚げ、出汁、味噌）

タ イ風イエローカレーの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. イエローカレー ペーストを入れて香が出るまで炒める（1分くらい）
3. 野 菜、豆とイカを入れて、さっと炒める
4. 水を加え出汁、コブ出汁 を加えて材料が柔らかくなるまで煮る
5. ナンプ ラー（フィッ シュソース）とココナッツミルクを入れる
6. （オプショ ン）豆 乳を加えると味がマイルドになる
7. 味を見て 調整する
8. 10－15 分煮る
9. ご飯や麺にかけて 頂く

夕食　小金井にて　

 

お刺身（大トロ、カンパチ、鯵）
冷ややっこ
きんぴら（ニンジン、ごぼう、こんにゃく）
お味噌汁（茄子、玉ねぎ）
生シラス
キュウリのお漬物

赤ワイン
おつまみ：　赤＆青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, July 10

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　夕方　田端銀座に買い物　夜　小金井に伺 う

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、アボカド、みず菜、柚子胡椒ドレッシング

グレープフルーツ、バナナ、ビワ

   

昼食：　

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
鯖カレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、トマト、キャベツ、ブラックビーンズ、レンズ豆、キド ニービーンズ、うずら豆、鯖の缶詰、全粉粒小麦粉、オーツ、カ レー粉、ターメリック、インディアンスパイスミックス、ガム マサラ）紫蘇の実のお漬物

サラダ（レタス、アボカド、玉ねぎドレッシング）

 

鯖 カレーの作り方

1. レンズ豆以外の豆を水に入れて戻し、柔らかくなるまで茹でる
2. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
3. 水を入れて 煮始める
4. 水に浸して戻したレンズ豆 と他の豆類を加える
5. カレールー を作る　（全粉粒小麦粉とオーツ押し麦をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜる）
6. ルー を加える。
7. トマトとキャベツを加える
8. 鯖の缶詰を加える
9. 出汁、塩、 醤油、インディアンスパイス、ターメリックで味付けする
10. （オプション）豆 乳を 加 える
11. インディアンスパ イス、 ガムマサラなどで味を調える
12. 10－15分煮る

  夕食

赤ワイン
おつまみ：　赤＆青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, July 7

今日のお天気は、曇りのち雨

今日の出来事：　七夕　ワールドカップ　ウルグアイVSオランダ

今日のアクティビティ：　終日仕事　

今日の運動： 　

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、グレープフルーツ

レ タス、 カイワレ、キュウリ、玉ねぎドレッシング

 

昼食：　

お水500ml　
本場中国のザーサイ、生わかめ
胡麻豆腐
白菜のお漬物
お味噌汁（ジャガイモ、白菜、エノキ、小山の油揚げ、味噌、出汁）
玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆）、梅雑魚ふりかけ、胡麻ふりかけ、鮭フレーク
 

夕食　　

美登利寿司の海鮮巻き（トロ、イクラ、ウナギ、トビコ、数の子、キュウリ、はまち、すし飯、海 苔）
お味噌汁（ジャガイモ、小山豆腐の油揚げ、白菜、エノキ、出汁、味噌）
天ぷら（インゲン、エビ、かぼちゃ）

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Sunday, July 4

今日のお天気は、雨後曇り　時々雷雨

今 日の出来事：　FIFA　ワールドカップ　スペインVSガーナ

今日のアクティビ ティ：　半日仕事　青山キラー通り七夕コンサート

今日の 運動： 代々木公園ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

ブランチ：　

お水500ml　

 

サラダ：レタス、きゅうり、アボカド、オニオンドレッシング

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）

 

タイ風イカ、トマト、ズッキーニと豆のイエローカレー（玉ねぎ、ガーリック、フィアマ豆、トマ ト、ズッキーニ、カラマリ　イカ、ナンプラー、オリーブオイル、ココナッツミルク、豆乳、、こぶ茶）
小金井のエビカレー（エビ、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ）
紫蘇の実

 

タイ風イエローカレーの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. イエローカレー ペーストを入れて香が出るまで炒める（1分くらい）
3. 野 菜、豆とイカを入れて、さっと炒める
4. 水を加え出汁、コブ出汁 を加えて材料が柔らかくなるまで煮る
5. ナンプ ラー（フィッ シュソース）とココナッツミルクを入れる
6. （オプション）豆 乳を加えると味がマイルドになる
7. 味を見て 調整する
8. 10－15 分煮る
9. ご飯や麺にかけて頂く

 

夕食　

サラダ：レタス、きゅうり、アボカド、オニオンドレッシング

オーガニック全粉粒パスタ
トマトソースとサーディンのパスタ（オイルサーディン、トマトソース、オリーブオイル、岩塩、 ミックスペッパー、出汁、こぶ茶）
 

トマトソースとサーディンのパスタの作り方

1. お湯を沸かしパスタを表示時間通り より少し短めにゆで始める
2. 作り置きのトマトソースを戻す
3. 鰯の油漬けを一口大に切る
4. フライパンにオ リーブオイルを熱し、鰯を炒め塩コショウ、出汁、こぶ茶、しょうゆ、スパイスなどで味付けする
5. パスタをゆで上げ、器に盛る
6. ト マトソースをかける
7. 鰯をトッピングする

 

トマトソースの材料　

オ ニオン、ニンニク、完熟トマト、プロバンスハーブ、出汁、こぶ茶、塩、胡椒、しょうゆ
作り方

1. オニオンとニンニクをオリー ブオイルで炒める
2. トマトを加えて炒める
3. 出汁、こぶ茶、塩コショウ、しょうゆなどで味を調え る
4. 味 がなじむまで煮込む
5. 使う分だけ小分けにして冷凍保存にする

 

赤ワイン

おつまみ：　枝豆、ミックスナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, July 3

今日のお天気は、曇り

今 日の出来事：　FIFA　ワールドカップ　ドイツ対アルゼンチン

今日のアクティビティ：　終日仕事

今日の運動： 外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、きゅうり、アボカド、ミズ菜

桃、イエローキウイ、オレンジ

昼食：　

自家製10穀ヘルシーパン
 

自家製10穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合 した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

夕食　

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）

タイ風イカ、トマト、ズッキーニと豆のイエローカレー（玉ねぎ、ガーリック、フィアマ豆、トマ ト、ズッキーニ、カラマリ　イカ、ナンプラー、オリーブオイル、ココナッツミルク、豆乳、こぶ茶）

 

イエローカレーの作り方

1. ガー リック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. イエローカレーペーストを入れて香が出るまで炒める（1分くらい）
3. 野 菜、豆とイカを入れて、さっと炒める
4. 水を加え出汁、コブ出汁を加えて材料が柔らかくなるまで煮る
5. ナンプラー（フィッ シュソース）とココナッツミルクを入れる
6. （オプション）豆乳を加えると味がマイルドになる
7. 味を見て調整する
8. 10－15 分煮る
9. ご飯や麺にかけて頂く

 
 
 
 

赤ワイン

おつまみ：　枝豆、ミックスナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

ヘ ルシーフード,ベ ジタブ ル,健康生活,病気にならない食事,健康食事メニュー,Low fat recipe,Healthy Menu,DR.新谷,病気にならない生き方,マクロビオティックス,腸美人,血液美人

From Cecilia Reiko Mikumo

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腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, June 30

今日のお天気は、雨後晴れ

今日の出来事：　FIFA　ワールドカップ　日本対パラグアイ

今日のアクティビティ：　終日仕事　午前中　外出　午後　来客とミーティング　PC検査

今日の 運動： 　

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、きゅうり、アボカド

バナナ、イエローキウイ

昼食：

 

自家製10穀ヘルシーパン

タブナー ト2種（アーティー チョーク、パセリ、食塩）

スモークサーモン
アボカド＆ハーブソルト
モヤシの自家製ナムルと枝豆
胡麻豆腐
お味噌汁　（豆腐、小松菜、グリーンアスパラガス、エノキ、味噌、出汁）
 

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合 した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

夕食　

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）

中国風煮込み　Sambal Goreng Ati（玉ねぎ、ガーリック、ブロッコリ、トマト、ズッキーニ、エノキ、ナス、チリ、ココナッツミルク、エシャロット、塩、各種ハーブ、砂糖、オリーブオ イル、出汁、しょうゆ、胡椒、こぶ茶、豆乳）

 
 

中国風煮込み　Sambal Goreng Atiの作り方

1. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. 残りの野菜を入れてさらに炒める
3. 水を入 れて 煮始める
4. スパイスとココナッツミルクを入れる
5. 出汁、塩コショウ、しょうゆこぶ茶などで味を調える
6. （オプション）豆 乳を 加 える
7. 味を見て調整する
8. 10－15分煮る

自家製豆モヤシのナムル（豆モヤシ、塩、ごま 油、砂糖、酢、米発酵調味料、胡麻、各種スパイス）

 
 

豆モヤシのナムルの作り方

1. 豆モヤシをビタミンが残るようにさっ とゆでる
2. 調味料をミックスしてモヤシと合える

中華風炒め物とトウモロコシ麺の焼きそば　（干 しエビ、桜エビ、野生グリーンアスパラガス、白菜、エノキなど冷蔵庫にある野菜、出汁、酒、昆布茶、しょうゆ）

 
 
 

1. 干しエビと桜エビ をごま油かベジタブルオイルで炒める
2. 野菜を加える
3. 調味料で味を調える
4. トウモロコシ麺を表示より固 めにゆでる
5. 茹であがったら水を切る
6. 野菜いためのフライパンに加えて混ぜる

 
 

赤ワイン

おつまみ：　赤エンドウ、青エンドウ、ミックスナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

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腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, June 2６

今日のお天気は、曇りのち晴れのち雨

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　山の家で過ごす

今日の運動： 　

朝食前：　サプリメント各種　

ブランチ：　

お水500ml　

自家製５穀ヘルシーパン

サラダ　（レタス、きゅうり、枝豆、アボカド、パープルアスパラガス、イタリアンドレッシング）

秋刀魚の香織焼き

もやしのナムル
 

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

 

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

夕食　
雑炊　（鮭のあら、春菊、キャベツ、エノキ、シメジ、さつま揚げ）
鯵のフライ
とうもろこし
 
赤ワイン
おつまみ：　赤＆青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

山での料理をウェブアルバムで観る

6-26-2010 Yama

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腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, June 25

今日のお天気は、曇りのち晴れ

今日の出来事：　FIFAワールドカップ　日本対デンマーク戦

今日のアクティビティ：　３:３０－５:３０　ワールドカップ観戦　半日仕事　ランチ　友人を自宅に招待　夜　山の家に向け出発

今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、アボカド、柚子胡椒ドレッシング

昼食：　

 

コーントルティーア
自家製５穀ヘルシーパン

ワカモレ（アボカド）

 

野菜のタコス　（オニオン、ガーリック、ミックスビーンズ、コーン、トマト、チリパウダー他香辛料）

サラダ　（レタス、きゅうり、枝豆、アボカド、パープルアスパラガス、イタリアンドレッシング）

 

ラタトイユ（オニオン、ガーリック、ズッキーニ、茄子、トマト、プロヴァンスハーブ、ミックスペッパー、岩塩）

 

スモークサーモン
エビ　タイチリソース

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Buckwheat flour ソバ粉　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day

http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

野菜のチリの材料

ガーリック、オニオン、各種乾燥豆（キドニー、黒豆、いんげん等）、コーン、トマト、トマト缶

野菜のチリ　作り方

1. 乾燥豆類を水につけて戻し、柔らかくなるまで茹でます。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、ガーリックと玉ねぎのみじん切りを炒めます。
3. トマトを拍子切りにして、加えます。
4. トマト缶と水200mlを加えます。
5. 豆とコーンを加えます。
6. チリシーズニングミックスまたは、材料（とうもろこし粉、食塩、砂糖、パプリカ、クミン、チリ、ガーリック、オレガノ、オニオンパウダー）を入れてかき混ぜます。
7. 沸騰したら弱火にして、水気がなくなるまで15－20分煮込みます。

ラタトイユ　レシピ

• 3-4大匙 オリーブオイル
• 1 玉ねぎみじん切り
• 3 にんにく　みじん切り
• 2　茄子
• 2　ズッキーニ
• 2　トマト
• 1　トマト水煮缶
• 2-4大匙 バジル　生みじん切り
• 小さじ　オレガノ
• 2 大匙　パセリ　みじん切り
• 塩コショウ

ラタトイユ　作り方:

1. オリーブオイルを熱する
2. 鍋にニンニクと玉 ねぎを入れて炒める。
3. 野菜を切る。
4. 茄子を加え5分間炒める。
5. ズッキーニとトマトを加え更にいためる。
   
6. トマト水煮缶と ハーブ類を加える。塩コショウ（岩塩、黒、白、緑、赤胡椒をミルで引く）をする。よくかき混ぜて弱火にする。
7. 蓋をして野菜が柔 らかくなるまで３０分くらい煮る。
8. ご飯やパスタにか けたり、そのままでいただく。

夕食　山へのドライブでのサービスエリアにて　

おしんこ
サンマの香草揚げ
めんたいこのお握り

赤ワイン
おつまみ：　赤＆青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

野菜とシーフードのランチをウェブアルバムで見る

6-25-2010 Jingumae

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腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Monday, June 21

今日のお天気は、曇り

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事　午前中　銀行記帳　巣鴨　夜　ビズネット

今 日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

 

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

レタス、キュウリ、アボカド、みず菜、柚子胡椒ドレッシング

グレープフルーツ、バナナ、ビワ

昼食：　

玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、トマト、ブロッコリ、レンズ豆、ホウレンソ ウ、全粉粒小麦粉、オーツ、カ レー粉、ターメリック、インディアンスパイスミックス、ガム マサラ）

秋刀魚の香味焼き

かにカマと枝豆のサラダ

 
 

ベ ジタブルカレーの作り方

1. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
2. 水を入れて 煮始める
3. 水に浸して戻したレンズ豆を加える
4. カレールー を作る　（全粉粒小麦粉とオーツ押し麦をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜる）
5. ルーを加える。
6. トマトとホウレン ソウを加える
7. 出汁、塩、 醤油、インディアンスパイス、ターメリックで味付けする
8. （オプション）豆 乳を 加 える
9. インディアンスパイス、 ガムマサラなどで味を調える
10. 10－15分煮る

 
   

夕食　渋谷、素材屋にて　

突き出し：　魚と野菜のマリネ
冷ややっこ
おしんこ
枝豆
キュウリの梅酢
わかめと雑魚のサラダ
 

赤ワイン
おつまみ：　赤＆青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo

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