Healthy Diet

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Tuesday, August 3

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　青山キラー通り広報部ミーティング
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、トマト、アボカド、イタリアンドレッシング
ピーチ、バナナ、ラズベリー

インド風ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、茄子、トマト、エノキ、コーン、インディアンカレーパウダー、チリ、クミン、ターメリック、ガムマサラ、インディアンスパイス、オリーブオイル、塩、胡椒、醤油、出汁、こぶ茶）
玄米（玄米、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆）
紫蘇の実トッピング
むき海老、スナップエンドウ、かぼちゃのてんぷら
秋刀魚の竜田揚げ
メカブ


インド風ベジタブルカレーの作り方

1. ガーリック、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
2. 野菜を一口大に切って、炒める。
3. 水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. 出汁、昆布茶、インドのカレーパウダー、スパイス、醤油などを入れて、味付けする。
5. 少し煮込む。

お通し　オクラ　湯葉

枝豆
ホッケの塩焼き
タコワサ

タコと野菜のガーリック炒め
塩焼きそば

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, July 30

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　商工会議所ドラッガーセミナー　中小企業家同友会18研準備委員会　
長野の山の家に移動
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操（＠熊野神社）＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種
お水500ml　
レタス、きゅうり、アボカド、柚子胡椒ドレッシング
ピーチ、バナナ、キウイ

自家製10穀ヘルシーパン
タブナー ト2種（アーティー チョーク、パセリ、食塩）、
メキシカン　ブルスケッタ（トマト、レッド＆グリーン　ハラペーニョ　ペッパー、サボテン、ベジ タブル　オイル、赤ワイン、ビネガー、ガーリック、オニオン、ライム、塩）
アボカド＆ハーブソルト
芽株＆山芋、枝豆

自家製５穀ヘルシー パンの材料　（Reikoオリジナルバージョン）
5 grains ５穀　８０g

• Cornmeal 　コーンミー ル　１６g
• Rye flour　ライ麦粉　１６g
• Soy flour　きな粉　１６g
• Graham flour　グラハム粉　１６g
• Oats 　押し麦　１６g

Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　90g

• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　70g
• Wheat bran　小麦ふすま　1０g
• Wheat Germ　小麦胚芽　1０g

Japanese Grains 30g

• Foxtail Millet 粟　10g
• Japanese Millet ヒエ　10g
• Perilla エゴマ　10g

Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　８０g

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　７０g
• Barley 　はと麦　１０g

Water　水　 ２００cc
ドライイースト　２．４g
Wheat Gluten　小麦地粉グルテン粉　７g
Kosher Salt　岩塩　４g
シー ドミックス １5g

• dil seeds　ディル
• caraway seeds　キャラウェイ
• cumin seeds　クミン
• poppy seeds　けしの実
• sesami seeds　ゴマ
• anise seeds　アニス
• sunflower seeds　ひまわりの種
• pumpkin seeds　かぼちゃの種

ナッ ツ類　１５g

• walnuts 　くるみ
• pecan nuts ピーカンナッツ
• almond　アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬ るま湯（夏場は冷水）　 200ccをパン焼き器に入れる
2. 調合 した 材料を加える
3. ドライ イーストを加える
4. ブ レッドメー カーのヘルシープログラムで焼く（夏25度C以上の時は普通焼き）
5. 途中、シー ド、ナッツ類を加える

ヘ ルシーパン参考図書　Healty Bread in Five Minutes a Day
http://www.amazon.com/Healthy-Bread-Five-Minutes-Day/dp/0312545525

ちらし寿司
海苔巻き

夜食

おつまみ：　イカゲソ揚げ　白菜漬物

From Cecilia Reiko Mikumo

Healthy Bread in Five Minutes a Dayを動画で見る

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Saturday, July 24

今日のお天気は、晴れ　暑い
今日の出来事：　
今日のアクティビティ：　半日仕事
今日の運動： 　外苑 ラジオ体操（＠熊野神社）＆ジョギング
サプリメント各種　

お水500ml　

 

外苑前ROTOROにて
ツナ、アボカド、たらこのパスタ

白ワイン

   

 
 

笹塚なる潮にて
お通し
秋刀魚の刺身
てんぷら盛り合わせ（アナゴ、エビ、かぼちゃ、茄子、ピーマン）
厚揚げの煮物

日本酒

 
 

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Friday, May21

今日のお天気は、晴れ

今 日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日　仕事　青山キラー通り商店会　広報取材　 Antreさん　ビードロさん

今日の運動：　外苑2周＆ ラジ オ体操

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、キウイ

豆みょう、 キュウリ、アボカド、和風ドレッシング

昼食：　お友達を招いて

 

お水500ml　
野菜シチュー　（レンズ豆、ガーリック、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、トマト、ブ ロッコリ、プロバンス　ハーブ）
自家製ヘルシーブレッド

サラダ（レタス、キュウリ、ミズ菜、アボカド、オクラ、イタリアンドレッシング、ハーブソルト）

白ワイン

 

ヘ ルシーパンの材料

• Unbleached White Flour　無漂白小麦粉　140gm
• Organic Corn Meal　コーンミール　14gm
• Soy powder　きな粉　14gm
• Wheat bran　小麦ふすま　14gm
• Oats　押し麦　14gm
• Sesami　胡麻　14gm
• Rye Flour　ライ麦　14gm
• Stone Ground Whole Wheat Flour　小麦全粉粒　14gm
• Wheat Germ　小麦胚芽　14gm
• Graham グラハム粉　14gm
• はと麦　14gm
• Brown Sugar　20gm
• オリーブオイル　20gm
• 岩塩　4gm
• ドライイースト　2.4gm
• く るみ＆アーモンド

ヘ ルシーパンの作り方（ブレッドメーカー）

1. ぬるま湯　 200ccをパン焼き器に入れる
2. オリーブオイルを加える
3. 調 合した材料を加える
4. ドライ イーストを加える
5. ブレッドメー カーのヘルシープログラムで焼く
6. 途中、ナッツ類を加える

 

野 菜シチューの材料

• レンズ豆、
• ガーリック、
• 玉ねぎ、
• ジャガイモ、
• ニ ンジン、
• キャベツ、
• トマト、
• ブロッコリ、
• プロバンス　ハーブ
• 出 汁
• 昆布だし
• ハーブソルト
• ミックスペッパー

野菜シチューの作 り方

1. レンズ豆を水に漬けてもどす
2. みじん切りにしたニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める
3. サ イコロに切ったジャガイモ、ニンジン、ブロッコリの茎を加えて炒める
4. レンズ豆レンズ豆をみずごと加える
5. 出汁と昆布出 汁を加える
6. プロバンスハーブ、塩、胡椒を加える
7. サイコロに切ったトマト、ブロッコリの芽、キャベツを加える
8. ふ たをしてしばらく煮る

赤ワイン

おつまみ：　ドライナッツ　

From Cecilia Reiko Mikumo

腸美人＆血液美人を目指す Ceciliaの健康 ダイエット日記 Wednesday, April 21

今日のお天気は、晴れ　

今 日の出来事：　山崎直子さん宇宙から帰還

今日のアクティビティ：　終日仕事　 納品　経理外注さん

今日の運動：　外苑 ラジオ体操＆ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

バナナ、パパイヤ

レタ ス、 トマト、アボガド、胡麻ドレッシング

昼食：　

お水500ml　
サラダ：　芽ワカメ、大根、ヒジキ、モロヘイヤ、ニンジン、とろろ昆布、海苔、枝豆、梅シソド レッシング
お味噌汁（茄子、豆腐、玉ねぎ、シメジ、味噌）
五穀ブレッド（ライ麦、小麦、バーレイ、オー ツ、ミレット）、アボガド、ハーブソルト

タブナー ト2種（アーティーチョーク、オリーブ、オリーブオイル、黒オリーブ、カラマタオリーブ、アーティーチョーク、パセリ、食塩）、

メキシカン　ブルスケッタ（トマト、レッド＆グリーン　ハラペーニョ　ペッパー、サボテン、ベジ タブル　オイル、赤ワイン、ビネガー、ガーリック、オニオン、ライム、塩）

 

夕食：　友人が打ち合わせを兼ねて夕食に来る

お水500ml

サラダ（スナップエンドウ、アボガド、プチトマト、キュウリ、ミズナ、胡椒、ハーブソルト、イタ リアンドレシング）

 

ベジタブルカレー（玉ねぎ、ガーリック、ショウガ、、ニンジン、、キャベツ、キドニービーンズ、 黒いんげん豆、いんげん豆、レンズ豆、カレー粉、インディアンスパイスミックス、ガムマサラ）

 

玄米（玄米、大豆、黒豆、青えんどう、小豆、もちきび、もちあわ、大麦、アマランサス、煎りご ま）

 

ベジタブルカレーの作り方

1. 乾燥豆に塩とオイルを加えて水煮する
2. ガー リック、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
3. ニンジンを加えて炒める
4. 水を入れて煮始める
5. 出 汁、塩、醤油、インディアンスパイスで味付けする
6. キャベツを加える
7. 豆を加える
8. カレールー を作る　（全粉粒の小麦粉をオリーブオイルで炒め、カレー粉を混ぜる）
9. ルーを加える
10. インディアンスパイス、ガムマサ ラなどで味を調える
11. 10－15分煮る

 

白ワイン＆赤ワイン

 

From Cecilia Reiko Mikumo

野菜とシーフード 腸美人＆血液美人を目指すCeciliaの健康レシピ Wednesday, March 17

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　アイルランド＆世界中　St. Patrick's Day　セントパトリックスデー　バンクーバーパラリンピック　日本メダル2個

今日 のアクティビティ：　終日仕事　＆　午前中　青山キラー通り地域活性化ミーティング　

今日の運動：　早朝ジョギング＆ラジオ体操＠外苑　

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

フルーツ（オレンジ、バナナ、ブルーベ リー）　

野菜サラダ（レタス菊、キュウリ、ブロッコリの芽、ゴマドレッシング）

昼食：

お水500ml　
サーモンのロールキャベツ（サーモン、豆腐、山芋、出汁、キャベツ、玉ねぎ、オーツ、ナッツ、 ハーブソルト、コリアンダー、プロバンス　ハーブ、ミックス ペッパー（赤、緑、黒、白）、しょう ゆ、ハーブソルト、出汁、豆乳）

サラダ（芽株、枝豆、みぶ菜）

 

夕食：

お水500ml　

サラダ（芽株、枝豆、みぶ菜、しょうゆドレッシング）
モヤシのナムル（豆もやし、出汁、ゴマ油、しょうゆ、赤唐辛子）
おでん（青山の手作りお豆腐屋さんの銀何入りがんも、がんも、厚揚げ、イワシのつみれ、鯵のつみ れ、さつま揚げ、こんにゃく、里芋）
鯖の塩焼き

赤ワイン

おつまみ：　赤エンドウ、青エンドウ、ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

Tuesday, March 16

今日のお天気は、雨のち曇り

今日の出来事：　

今日のアクティビ ティ：　終日仕事　＆　原宿ショッピング

今日の運動：　ウォーキング（表参道）　

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

フルーツ（キウイ、バナナ、ブルーベ リー）　

野菜サラダ（Kayの家庭菜園の春菊、キュウリ、ブロッコリの芽、ゴマドレッシング）

昼食：

 

お水500ml　
サーモンのロールキャベツ（サーモン、豆腐、山芋、出汁、キャベツ、玉ねぎ、オーツ、ナッツ、 ハーブソルト、コリアンダー、プロバンス　ハーブ、ミックス ペッパー（赤、緑、黒、白）、しょう ゆ、ハーブソルト、出汁、豆乳）
サラダ（菜の花、枝豆、ライ豆、白いんげん、ひよこ豆、金時豆、Kayの家庭菜園の春菊、ハーブ ソルト、しょうゆ、ビネグレットレッシング）

五穀ブレッド（ライ麦、小麦、バーレイ、オーツ、ミレット）、アボガド、ハーブソルト、

タブナー ト2種（アーティーチョーク、オリーブ、オリーブオイル、黒オリーブ、カラマタオリーブ、アーティーチョーク、パセリ、食塩）、

メキシカン　ブルスケッタ（トマト、レッド＆グリーン　ハラペーニョ　ペッパー、サボテン、ベジ タブル　オイル、赤ワイン、ビネガー、ガーリック、オニオン、ライム、塩）

 
夕食：

お水500ml　

赤エンドウ豆＆青エンドウ豆
おでん（青山の手作りお豆腐屋さんの銀何入りがんも、がんも、厚揚げ、イワシのつみれ、鯵のつみ れ、さつま揚げ、こんにゃく、里芋）
 

赤ワイン

おつまみ：　赤エンドウ、青エンドウ、ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

Thursday, March 11

今日のお天気は、晴れ

今日の出来事：　　

今日のアクティビティ：　終日仕事　＆　外部ミーティング

今日の運動：　早朝ジョギング＆ラジオ体操

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　

フルーツ（グレープフルーツ、バナナ、ストロベリー）　

野菜サラダ（ブロッコリの芽、キュウリ、アボカド、和風ドレッシング）

昼食：

お水500ml　
お味噌汁（長ネギ、豆腐、ミズ菜、茄子、えのき、味噌、出汁）
サラダ（豆もやし、子持ち芽株、みぶ菜の漬物、ごま油、唐辛子、しょうゆ、ゴマ）

五穀ブレッド（ライ麦、小麦、バーレイ、オーツ、ミレット）、アボガド、ハーブソルト、タブナート2種（アーティーチョーク、オリーブ、オリーブオイル、黒オリーブ、カラマタオリーブ、アーティーチョーク、パセリ、食塩）

 

夕食：

お水500ml　

もやしのナムル（豆モヤシ、ごま油、唐辛子、しょうゆ、出汁）
鯖の塩焼き

赤ワイン

おつまみ：　赤エンドウ、青エンドウ、ドライナッツ

From Cecilia Reiko Mikumo

Monday, March 8

今日のお天気は、曇り

今日の出来事：　　

今日のアクティビティ：　仕事　＆　営業外出

今日の運動：　外苑3周ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　フルーツ（グレープフルーツ、バナナ）、　野菜サラダ（ブロッコリの芽、キュウリ、トマト、和風ドレッシング）

昼食：

お水500ml　
お味噌汁（ミズ菜、茄子、えのき、豆腐、出汁、味噌）、
豆腐バーガー（豆腐、生ヒジキ、炒りごま、枝豆、もやしのナムル、オクラ、とろろ芋、オーツ、出汁、片栗粉、ヒジキのふりかけ、オリーブオイル）、
五穀ブレッド（ライ麦、小麦、バーレイ、オーツ、ミレット）、アボガド、ハーブソルト、タブナート2種（アーティーチョーク、オリーブ、オリーブオイル、黒オリーブ、カラマタオ リーブ、アーティーチョーク、パセリ、食塩）

夕食：
お水500ml　
赤魚と鯵の干物
お味噌汁（お豆腐、ジャガイモ、菜の花、えのきだけ、味噌、出汁）
豆腐バーガー（豆腐、生ヒジキ、炒りごま、枝豆、もやしのナムル、オクラ、とろろ芋、出汁、片栗粉、ヒジキのふりかけ、オーツ、オリーブオイル）、
枝豆

赤ワイン

おつまみ：　赤エンドウ、青エンドウ、枝豆

From Cecilia Reiko Mikumo

Thursday, March 4

今日のお天気は、曇りのち雨

今日の出来事：　

今日のアクティビティ：　終日仕事ランチにSさん来る　キラー通り商店会会員取材　とちの樹さんと駄々さん　中小企業家同友会渋谷幹事会

今日の運動：　外苑2周ジョギング

朝食前：　サプリメント各種　

朝食：　

お水500ml　フルーツ（ブルーベリー、オレンジ、バナナ）、　野菜サラダ（ミズ菜、キュウリ、トマト、和風ドレッシング）

昼食：

お水500ml　

サ ラダ（アボカド、サラダホウレンソウ、ブロッコリ、イタリアンドレッシング）、ラタトイユ（ニンニク、オニオン、茄子、ズッキーニ、トマト、オクラ、エリ ンギ、ハーブ、岩塩、出汁、ペッパー）、グリーンピーススープ（グリーンピース、オニオン、豆乳、出汁、オニオン、ハーブ）、全粒パスタ(パス タ、キャベツ）

 

ラタトイユ　レシピ

• 3-4大匙 オリーブオイル
• 1 玉ねぎみじん切り
• 3 にんにく　みじん切り
• 2　茄子
• 2　ズッキーニ
• 2　スカッシュ
  
• 2　トマト
• 1　トマト水煮缶
• 2-4大匙 バジル　生みじん切り
• 小さじ　オレガノ
• 2 大匙　パセリ　みじん切り
• 塩コショウ
• エリンギ、マッシュルームなどきのこ類
• オクラ
• 赤唐辛子

ラタトイユ　作り方:

1. オリーブオイルを熱する
2. 鍋にニンニクと玉ねぎを入れて炒める。
3. 野菜を1センチ角に切る。
4. 野菜を加え5分間炒める。
5. トマト水煮缶とハーブ類を加える。塩コショウ（岩塩、黒、白、緑、赤胡椒をミルで引く）をする。よくかき混ぜて弱火にする。
6. 蓋をして野菜が柔らかくなるまで45分くらい煮る。
7. ご飯やパスタにかけたり、そのままでいただく。S

 

夕食：
お水500ml　
キュウリのお漬物、グリーンピーススープ（グリーンピース、 オニオン、豆乳、出汁、オニオン、ハーブ）

赤ワイン

おつまみ：　赤エンドウ、青エンドウ

From Cecilia Reiko Mikumo